En este momento, muchas instalaciones de producción de papel de arroz en la comuna de Thach Hung (ciudad de Ha Tinh) se han centrado en la nueva cosecha para atender al mercado posterior al Tet, depositando grandes esperanzas en el éxito.
La planta de producción de papel de arroz de la Sra. Le Thi Dung en la aldea de Binh, comuna de Thach Hung, ha estado produciendo desde el cuarto día del Tet hasta ahora.
A partir de la mañana del cuarto día del Tet, la planta de producción de papel de arroz de la Sra. Le Thi Dung (aldea de Binh, comuna de Thach Hung) comenzó una nueva temporada de producción. En promedio, la instalación produce unos 350 kg de arroz por día. Además de las tareas del hogar, los cinco trabajadores también tienen una jornada laboral intensa de 5 a 18 horas todos los días.
La Sra. Le Thi Dung compartió: "Antes y después del Tet es el momento pico para la producción de papel de arroz. Este año, desde el segundo día del Tet, muchos agentes llamaron al orden, por lo que produjimos con anticipación. A principios de año, tener pedidos y mucho trabajo es para nosotros una felicidad. La temporada de producción de papel de arroz dura hasta finales de febrero (calendario lunar).
No solo la familia de la Sra. Dung, en este momento, muchas familias en la "capital" de la producción de papel de arroz en la aldea de Binh, comuna de Thach Hung (ciudad de Ha Tinh) han comenzado la temporada de producción de 2024.
Los trabajadores de la planta de producción de papel de arroz de la Sra. Dang Thi Minh (aldea de Binh, comuna de Thach Hung) están ocupados retirando el papel de arroz.
La Sra. Dang Thi Minh (aldea de Binh, comuna de Thach Hung) compartió: "Comencé a encender el horno para hacer pasteles de arroz en la mañana del octavo día de Tet. En promedio, mi familia produce 160 kg de arroz por día, con lo que se hacen más de 20.000 tortas. Antes del Tet, el precio del pastel es de unos 20.000 VND/paquete, y después del Tet es de 16.000 a 18.000 VND/paquete. Con este precio, en promedio, mi familia gana entre 3 y 4 millones de VND por día, después de deducir los gastos, la ganancia es de 800 a 1 millón de VND/día".
La fabricación de papel de arroz es una profesión tradicional de los habitantes de la aldea de Binh. Esta es la primera localidad de la provincia de Ha Tinh en ser reconocida y en la que se ha emitido un plan para preservar y desarrollar la tradicional aldea de papel de arroz. Actualmente, desde la aldea de Binh hasta otras aldeas de la comuna de Thach Hung (ciudad de Ha Tinh), hay hogares que participan en la producción de papel de arroz.
El papel de arroz Thach Hung tiene etiquetas y está empaquetado de acuerdo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Según las estadísticas, en toda la comuna de Thach Hung (ciudad de Ha Tinh) hay actualmente más de 120 hogares que producen papel de arroz; En el pueblo de Binh hay más de 90 hogares. Anteriormente, los hogares producían los pasteles manualmente, pero en los últimos diez años, la gente ha pasado a utilizar máquinas para hacer los pasteles, gracias a lo cual la productividad ha aumentado y los pasteles son más uniformes. La profesión de fabricación de papel de arroz en la comuna de Thach Hung proporciona trabajo a más de 200 trabajadores locales. Los ingresos provenientes de la producción de papel de arroz en toda la comuna alcanzan más de 31 mil millones de VND al año.
La Sra. Pham Thi Ha, vicepresidenta del Comité Popular de la Comuna de Thach Hung, dijo: "En los últimos años, la profesión de producción de papel de arroz ha creado puestos de trabajo y ha aportado ingresos relativamente altos a la población local. En el futuro, al implementar el plan para preservar y desarrollar las aldeas artesanales reconocidas por la provincia de Ha Tinh, reorganizaremos las aldeas artesanales tradicionales en la dirección de formar cadenas de valor desde las áreas de materia prima, producción, hasta el consumo de productos. Además, la localidad desarrollará un plan de promoción comercial, desarrollará zonas de materias primas, construirá marcas e indicaciones geográficas para crear productos e industrias con alta competitividad en el mercado; Centrarse en la construcción de procesos que garanticen la seguridad e higiene alimentaria y la higiene ambiental; “Avanzando hacia la construcción de productos OCOP locales”.
La fabricación de papel de arroz es una profesión familiar tradicional de los habitantes de la comuna de Thach Hung.
Con el inicio temprano de la temporada de producción de 2024, los fabricantes de papel de arroz en la comuna de Thach Hung (ciudad de Ha Tinh) esperan un año exitoso, que asocie cada vez más la aldea artesanal con el desarrollo socioeconómico local; conservando el sabor tradicional de la tierra natal.
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