El Sr. Phan Van Bit construyó un huerto de chirimoyas de 7 hectáreas, cada fruta pesa un promedio de 500 a 700 gramos, produce más de 300 toneladas y gana más de 10 mil millones de VND por año.
A principios de febrero, el Sr. Bit, de 62 años, del barrio de Long Hung, distrito de O Mon, ciudad de Can Tho, estaba ocupado con casi 10 trabajadores cuidando, polinizando, fertilizando, rociando, regando y cosechando un jardín de 7 hectáreas de chirimoyas tailandesas (chirimoyas reinas) que estaban en edad de dar fruto.
"Estas vacaciones del Tet, se suministrarán al mercado unas cinco toneladas de fruta para servir a la gente en la bandeja de cinco frutas, a un precio de 50.000 VND el kilo. Luego, habrá más de 50 toneladas para la luna llena de enero, a 60.000 VND el kilo", explicó el Sr. Bit, explicando que el alto precio hasta mediados de abril del calendario lunar se debe a que la oferta de chirimoyas en esta época se concentra principalmente en el oeste, sin conflicto con otras regiones. Durante los meses de lluvia, los precios son bajos (30.000-35.000 VND por kg) y comienzan a aumentar durante la estación seca.
Secándose el sudor de la cara, el fuerte y ágil agricultor dijo que esta tierra aluvial a lo largo del río Hau es muy buena, adecuada para muchos tipos de cultivos. Sin embargo, como muchos otros agricultores, su familia lleva décadas cultivando sandía, pomelo, longan... con unos ingresos que apenas alcanzan para comer y les sobra un poco, y el cultivo de arroz también es rentable pero no suficiente para cubrir los gastos del hogar.
En 2014, presentado por un conocido, el Sr. Bit fue a la capital de plántulas occidentales en el distrito de Cho Lach, provincia de Ben Tre, para comprar 250 plántulas de chirimoya para plantar en el huerto de pomelo de 7.000 m2 (7 hectáreas) de su familia. También fue el primer agricultor local en cultivar esta nueva variedad de fruta, para gran escepticismo y curiosidad de muchos otros.
Después de dos años de cuidados, el árbol comenzó a dar frutos, pero como no sabía cómo manejarlo para que produjera el fruto deseado, solo cosechó las primeras 5 toneladas de producto y lo vendió a 55.000 VND el kg.
Muchos otros árboles frutales solo necesitan usar productos químicos para estimular la floración y la fructificación y lograr una alta eficiencia. Pero para la chirimoya, este método no es posible. Requiere técnicas de poda de ramas, creación de dosel y apoyo manual a la polinización para determinar el rendimiento y la eficiencia, explicó. El propio propietario del jardín investigó y aprendió en Internet, además de visitar y aprender de sus experiencias en huertos de chirimoya en el norte, y basándose en las condiciones locales reales, llegó a su propia solución.
"El momento de la cosecha y el apoyo a la polinización son factores clave para el éxito o el fracaso del cultivo", afirmó el Sr. Bit, añadiendo que cada año es necesario calcular la maduración de las chirimoyas, ya que la cosecha desde la luna llena de enero hasta mediados de abril del calendario lunar se vende a un precio elevado.
Con la técnica de polinización de chirimoyas, este agricultor escoge flores de polen que estén completamente florecidas, de color blanco amarillento, los estambres masculinos se hayan vuelto de color blanco cremoso y las anteras estén a punto de romperse. Luego utilizó una jeringa para recoger el polen y polinizar las flores recién florecidas, separando los pétalos para obtener el fruto.
"Hay que inyectar la jeringa y girarla uniformemente para que el polen se adhiera al pistilo. Después de aproximadamente una semana, se formarán frutos jóvenes", explicó, y agregó que, gracias a la polinización concentrada, los frutos son redondos, grandes, equilibrados y muy hermosos, con un peso de entre 400 y 700 gramos cada uno. Las chirimoyas tardan entre 95 y 110 días desde la polinización hasta la cosecha. Las plagas más comunes de la chirimoya son las cochinillas y las arañas rojas. Se debe realizar una revisión periódica para manipular de forma temprana, evitando ataques a la fruta que provoquen deformidad y reducción de la calidad.
De esta manera, en el segundo año de cosecha, el dueño del huerto cosechó 12 toneladas, que vendió a 60.000 VND el kilo. Productos deliciosos y de buena calidad, adquiridos por los comerciantes a precios elevados, y suministrados a los mercados de Hanoi y Ho Chi Minh.
Después de eso, su familia decidió ampliar gradualmente el área de cultivo de esta planta altamente efectiva a 5 y 7 hectáreas de terreno, anteriormente utilizadas para el cultivo de sandía y pomelo.
En las cosechas siguientes, el rendimiento y la producción aumentaron gradualmente hasta 100.200 toneladas. "En 2024, cuando los 4.500 chirimoyas den fruto, mi familia cosechará 250 toneladas. Con un precio de venta promedio de 40.000 a 45.000 VND por kg, los ingresos serán de unos 10.000 millones de VND", afirmó el Sr. Bit. Tras deducir los costes de inversión (semillas, fertilizantes, pesticidas, mano de obra, etc.) de unos 400 millones de VND por hectárea, obtuvo unas ganancias de más de 6.000 millones de VND.
Actualmente, este agricultor ha arrendado dos hectáreas más de terreno a pobladores locales para seguir cultivando chirimoyas, aumentando la superficie a 9 hectáreas. También vende plántulas y brinda asesoramiento técnico a los agricultores locales. En un futuro próximo se pretende aplicar medidas de producción agrícola limpia para contar con productos que cumplan con los estándares de exportación...
El Sr. Nguyen Van Thang, presidente de la Asociación de Agricultores del Distrito de Long Hung, dijo que la localidad tiene más de 1.100 hectáreas de tierras agrícolas, principalmente dedicadas al cultivo de árboles frutales. De las cuales, más de 30 hectáreas de chirimoya reina se cultivan con muy buenos resultados, superando al mango, longan, naranja y 5-10 veces más que el cultivo de arroz. Cada hectárea de tierra dedicada al cultivo de chirimoyas produce una ganancia de 30 a 40 millones de VND al año, mientras que el cultivo de arroz produce menos de 5 millones de VND. Entre ellos, el Sr. Bit es pionero en el cultivo de la variedad de chirimoya Queen para obtener el mayor rendimiento y eficiencia.
Según el Sr. Thang, este cultivo genera grandes ganancias para los agricultores y tiene un mercado de consumo estable. Con condiciones favorables de clima y suelo, la localidad está incentivando el establecimiento de cooperativas, movilizando a la gente para invertir en el desarrollo agrícola limpio, registrando áreas de cultivo, construyendo marcas para la exportación, expandiendo los mercados de consumo y aumentando las ganancias de los agricultores.
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