El precio de la pimienta hoy, 21 de noviembre de 2024, en el mercado interno se mantiene estable en algunas localidades clave, cotizando entre 138.500 y 140.000 VND/kg.
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| Precio de la pimienta hoy 21 de noviembre de 2024: El mercado está menos activo, la tecnología de procesamiento de pimienta de Vietnam ha alcanzado los estándares mundiales. (Fuente: Getty) |
El precio de la pimienta hoy, 21 de noviembre de 2024, en el mercado interno se mantiene estable en algunas localidades clave, cotizando entre 138.500 y 140.000 VND/kg.
En concreto, el precio actual de la pimienta en Gia Lai es de 139.000 VND/kg.
Precio de la pimienta hoy en la provincia de Dong Nai (138.500 VND/kg); Dak Lak (140.000 VND/kg); Dak Nong (140.000 VND/kg); Ba Ria - Vung Tau (139.000 VND/kg) y Binh Phuoc (139.000 VND/kg).
Así, los precios internos de la pimienta se mantuvieron hoy estables en la mayoría de las principales regiones productoras, con solo un ligero aumento de VND 500/kg registrado en Dak Lak. El precio más alto de la pimienta está a 140.000 VND/kg.
En 2014-2015, la pimienta fue considerada "oro negro" cuando su precio alcanzó un máximo de 250.000 VND/kg. Al ver las grandes ganancias, muchos agricultores se apresuraron a comprar tierras y dedicarse al cultivo de pimienta.
La consecuencia es que se interrumpe el proceso de plantación y cuidado de las plantas de pimiento, se vierten fertilizantes químicos y pesticidas en el huerto con el deseo de que crezcan más rápido y logren el mayor rendimiento.
Por ejemplo, en Gia Lai, la superficie de pimiento planificada para 2015 era de 6.000 hectáreas, pero en 2017, la superficie de pimiento en Gia Lai había alcanzado las 18.000 hectáreas.
Fue el crecimiento intenso lo que provocó que el pimiento Gia Lai cayera en una "tragedia", con enfermedades arrasando por todas partes, especialmente la enfermedad de "muerte rápida, muerte lenta".
En 2019, la superficie de cultivo de pimientos en Gia Lai, que antes era de 18.000 hectáreas, se redujo a más de la mitad. Junto con el precio récord de los pimientos, los árboles de pimientos prácticamente desaparecieron.
Después de 10 años, los esfuerzos por desarrollar de forma sostenible la industria de la pimienta se mantienen y se están logrando resultados positivos. Después de un año de buenos precios, la gente no se apresuró a plantar pimientos nuevos, sino que se centró en aumentar la productividad utilizando métodos orgánicos.
Las personas también son más conscientes y proactivas a la hora de participar en el mercado. Hoy en día ya no quedan muchos huertos dedicados exclusivamente a pimientos, sino que están intercalados con café y árboles frutales. Esto también ayuda a que las plantas se complementen entre sí en nutrición y prevengan eficazmente plagas y enfermedades.
Con métodos sistemáticos y persistentes que dan resultados efectivos en muchas localidades, se confía en que Vietnam seguirá siendo un país productor y mantendrá la principal participación en el mercado mundial de este producto agrícola.
Actualmente, el país cuenta con alrededor de 200 empresas de procesamiento y comercialización de pimienta, de las cuales 15 son empresas líderes, que representan el 70% del volumen de exportación del país. Toda la industria cuenta con 14 fábricas de procesamiento profundo. En particular, hay 5 empresas con inversión extranjera, que representan casi el 30% de la participación del mercado de exportación.
La tecnología de procesamiento de pimienta de Vietnam ha alcanzado los estándares del mercado mundial en general. Las empresas con plantas de procesamiento de alta tecnología según los estándares ASTA, ESA y JSSA han creado diversos productos: pimienta negra y blanca entera, pimienta molida y paquetes pequeños.
Sin embargo, en general, la pimienta vietnamita todavía se exporta principalmente cruda, con un valor inferior al precio de venta de la India y Malasia. Si la industria de la pimienta vietnamita está mejor organizada y procesada, el valor de los productos exportados aumentará y el precio de la pimienta vietnamita será equivalente y posiblemente más alto que el de algunos países del mundo.
Por lo tanto, VPSA alienta a las empresas a mejorar la calidad del producto desde la etapa de plantación, a invertir en procesamiento profundo, procesamiento limpio, diversificar productos y diversificar mercados para penetrar profundamente en la cadena de suministro global de pimienta.
Fuente: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-21112024-thi-truong-kem-soi-dong-cong-nghe-che-bien-ho-tieu-viet-nam-da-tiep-can-tieu-chuan-cua-the-gioi-294455.html
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