Otro caso sospechoso de intoxicación alimentaria en la Universidad Dong Thap

Según un informe del Departamento de Salud de la provincia de Dong Thap, el incidente ocurrió en la tarde del 6 de abril, cuando varios estudiantes que participaban en el Festival STEM en la Universidad de Dong Thap sufrieron síntomas de presunta intoxicación alimentaria y tuvieron que ser hospitalizados en el Hospital General de Dong Thap. Inmediatamente, el Departamento de Salud ordenó al Departamento de Seguridad Alimentaria coordinar con el Centro Médico de la ciudad de Cao Lanh para realizar una investigación real sobre los casos sospechosos de intoxicación alimentaria antes mencionados.

Los resultados de la investigación registraron que el 6 de abril, alrededor de 3.500 personas, incluidos estudiantes, maestros y voluntarios que participaban en el Festival STEM en la Universidad Dong Thap , almorzaron de 10:30 a 12:00 con arroz blanco, sopa de cerdo picada y yute, cerdo estofado con huevos de pato, pollo salado con limoncillo frito (proporcionado por una instalación en el Distrito 1, ciudad de Cao Lanh) y agua embotellada (Dowasen 330 ml / botella, Lavie 500 ml / botella y Ramsa 500 ml / botella).

Además, el Comité Organizador también sirve bebidas que incluyen leche fresca Dutch Lady en caja de 180 ml (fecha de vencimiento 8.2025) y té con leche traído al lugar del evento por la Escuela Nguyen Tat Thanh, procesado en el lugar y distribuido gratuitamente. Las materias primas se han agotado, se desconoce la información del producto; Té con leche hervida, servido a los estudiantes en vasos de plástico y con cubitos de hielo añadidos. Se desconoce la cantidad de comida utilizada durante el evento y la cantidad servida.

Universidad Dong Thap, donde se produjo el presunto incidente de intoxicación alimentaria

Alrededor de la 1:30 p.m. Ese mismo día, algunos estudiantes que participaban en el evento comenzaron a presentar síntomas de dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea. Hasta las 16 horas, un total de 33 personas presentaban síntomas de dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea. De ellos, 29 personas (en su mayoría estudiantes de otras provincias) fueron trasladados al Hospital General Dong Thap para control de salud. A las 20:30 horas. Ese mismo día, los 29 casos fueron hospitalizados para recibir tratamiento.

El Centro Médico se coordinó con el Departamento de Salud de la ciudad de Cao Lanh y los sectores relacionados para establecer un equipo interdisciplinario de inspección de seguridad alimentaria para realizar inspecciones sorpresivas de cumplimiento de las regulaciones legales en lugares donde ocurrieron incidentes sospechosos de intoxicación alimentaria, y para inspeccionar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria en los proveedores de alimentos registrados en el Distrito 1, ciudad de Cao Lanh.

El equipo de inspección tomó 4 muestras de alimentos y las envió a la sala de pruebas para analizar los indicadores relacionados de acuerdo con la normativa. Sin embargo, no fue posible probar la leche y el té con leche Dutch Lady porque ya se habían agotado. Además de eso, el Hospital General Dong Thap tomó 14 muestras para analizar y encontrar la causa de la presunta intoxicación alimentaria.

A partir de las 17:00 horas. El 7 de abril, del total de casos hospitalizados con sospecha de intoxicación alimentaria, 16/29 fueron dados de alta, 13 casos siguen recibiendo tratamiento y 4 casos presentan síntomas leves y se autocontrolan en casa, y su salud se ha recuperado. Se espera que todos los casos sospechosos de intoxicación alimentaria restantes que están siendo tratados en el Hospital General Dong Thap sean dados de alta hoy (10 de abril).

El Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud Provincial de Dong Thap que investigue y rastree el origen de los alimentos para identificar claramente la fuente de las materias primas y los alimentos para la instalación de procesamiento sospechosa de causar intoxicación; Tome muestras de alimentos y medicamentos para realizar pruebas y encontrar la causa.

Suspender temporalmente el funcionamiento de una instalación de procesamiento de alimentos sospechosa de causar intoxicación alimentaria si se descubre que existe un riesgo de seguir causando intoxicación alimentaria; Manejar estrictamente las violaciones a las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera) y publicar los resultados para advertir rápidamente a la comunidad.

Reforzar las medidas de gestión, especialmente en cocinas colectivas y establecimientos de restauración, para limitar el riesgo de intoxicación alimentaria. Fortalecer la propaganda y orientación para que las cocinas colectivas y los establecimientos de servicio de alimentos implementen el control del origen y la fuente de los ingredientes alimentarios, garanticen la higiene durante el proceso de preprocesamiento, procesamiento y transporte de alimentos, las condiciones de seguridad alimentaria, la inspección de alimentos en tres pasos y el almacenamiento de muestras de alimentos.

Canción Le

Fuente: https://daibieunhandan.vn/them-mot-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-truong-dai-hoc-dong-thap-post409851.html