Según Destini Moody, nutricionista estadounidense, "tanto la fibra soluble como la insoluble de las batatas ralentizan la digestión. Además, las batatas son un alimento con un índice glucémico bajo, por lo que comerlas con moderación no provocará un aumento repentino del azúcar en sangre".
Las batatas están repletas de nutrientes, incluyendo vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, la vitamina C, el potasio y el magnesio. Aquí tienes algunas razones por las que las batatas pueden ayudarte a perder peso, según Eat This, Not That!.
Las batatas son adecuadas para dietas bajas en calorías para perder peso.
Proporciona una sensación de saciedad durante más tiempo.
Las batatas aportan al organismo fibra y carbohidratos complejos, dando sensación de saciedad y reduciendo así la ingesta de calorías.
Según la Sra. Moody, la cáscara de batata contiene fibra insoluble. Esta fibra no se descompone durante la digestión y no aporta calorías, por lo que puede ayudar a reducir la cantidad de alimentos que consumimos.
Contiene muchos nutrientes.
Las batatas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, y a la vez bajas en calorías en comparación con otros alimentos ricos en almidón. Por lo tanto, son ideales para dietas bajas en calorías destinadas a bajar de peso.
Proporcionar prebióticos
Las batatas también contienen prebióticos, compuestos que promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Los prebióticos favorecen la digestión y ayudan a mantener un microbioma intestinal saludable.
Según Moody, un microbioma intestinal saludable puede ayudar a controlar mejor el peso.
Contiene muchos carbohidratos complejos.
Gracias a su contenido de carbohidratos complejos, las batatas proporcionan una fuente estable de energía y ayudan a frenar los antojos de dulces.
En comparación con otros carbohidratos con la misma cantidad de calorías, el boniato contiene más agua y almidones complejos. Con el tiempo, esto contribuye a una pérdida de peso eficaz.
No provoca un aumento repentino en los niveles de azúcar en sangre.
Las batatas tienen un índice glucémico relativamente bajo, por lo que su efecto sobre los niveles de azúcar en sangre es lento. Como resultado, no experimentarás una pérdida de energía y tendrás menos antojos de dulces.
Según la Sra. Moody, las batatas no provocan un aumento repentino del azúcar en sangre, falta de energía o hambre rápida.
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