(NLDO) – El taller de envoltura de banh chung no es simplemente una actividad experiencial; también es una oportunidad para que los estudiantes de Vietnam y Myanmar se conecten más estrechamente.
El 13 de enero, el Colegio Politécnico Bach Viet (distrito de Go Vap) organizó un taller sobre cómo hacer banh chung, al que asistieron un gran número de estudiantes. En particular, el taller también contó con la participación de 26 estudiantes internacionales de Myanmar que estudian interpretación económica y comercial del japonés en la escuela.
Los estudiantes de Myanmar observan atentamente el papel principal del banh chung
Mientras envolvía los pasteles, el Sr. Thanh compartió con sus estudiantes sobre las costumbres del Tet en Vietnam.
Al asumir el papel de instructor, el Dr. Tran Manh Thanh, director del Bach Viet Polytechnic College, hizo que muchos estudiantes admiraran su destreza y amabilidad.
Mientras envolvía el pastel, el Dr. Thanh dijo: "Un banh chung de calidad es un pastel de forma cuadrada y firme al tacto. Después de hervirlo, el pastel no se empapa, conserva la suavidad del arroz glutinoso y la exquisitez de la carne y las judías verdes. Aunque hoy en día existen moldes ya hechos para envolver el pastel, no todo el mundo puede envolverlo con éxito".
Según el Dr. Thanh, el taller de envoltura de pasteles Chung es una actividad extremadamente significativa, que crea una oportunidad para que los estudiantes de Myanmar aprendan más sobre las costumbres tradicionales del Año Nuevo vietnamita. Banh chung no sólo es un plato tradicional durante el Tet, sino también un profundo símbolo cultural, que simboliza la reunión, la prosperidad y la gratitud a los antepasados.
Profesores y estudiantes se dan la mano para envolver banh chung
Aunque muchos pasteles se rompieron y tuvimos que comprar más hojas de dong para arreglarlos, todos estábamos emocionados porque tuvimos un taller muy significativo.
La primera vez que envolvieron pasteles, muchos estudiantes se echaron a reír porque el producto final era muy diferente a las instrucciones. "Aunque el pastel que envolví no es muy bonito, aun así estoy muy orgullosa. Espero que el pastel esté listo pronto para poder disfrutar del sabor del banh chung vietnamita", dijo emocionada Hnin Eu Shwe Yee.
El año escolar 2024 es el primer año en que la escuela da la bienvenida a estudiantes internacionales para estudiar, por lo que la escuela quiere brindar un ambiente acogedor de Tet con platos tradicionales para que disfruten los amigos internacionales. Además, envolver banh chung juntos ayudó a los estudiantes vietnamitas y birmanos a superar las barreras lingüísticas y culturales, creando conexiones significativas basadas en experiencias compartidas.
La escuela planea envolver alrededor de 100 banh chung. Una vez cocinados, los pasteles se compartirán entre los estudiantes vietnamitas y birmanos alojados en el dormitorio.
Fuente: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm
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