Tet (Año Nuevo Lunar vietnamita) en el mejor pueblo turístico del mundo.

La aldea de Tan Hoa en el distrito de Minh Hoa, provincia de Quang Binh , es una de las 260 aldeas honradas por la Organización Mundial del Turismo (OMT) como la "Mejor Aldea Turística del Mundo" en 2023 por preservar y promover su identidad cultural étnica tradicional.

Viajando por el corazón de la zona inundable.

El pueblo se encuentra enclavado en un valle, rodeado de montañas rocosas. Cada año, durante la temporada de inundaciones, las aguas del río Rao Nan se precipitan como una cascada impetuosa. La crecida convierte Tan Hoa en una zona anegada. Los aldeanos apenas tienen tiempo de recoger algunas pertenencias antes de refugiarse en los afloramientos rocosos. Al regresar, sus casas están sumergidas en el lodo y sus pertenencias prácticamente se han perdido. La histórica inundación de 2010, con niveles de agua que alcanzaron los 12 metros, sumergió completamente el pueblo, y desde entonces, Tan Hoa ha sido conocido como el "epicentro de la inundación".

Recorrido de descubrimiento de la cueva de Tu Lan

En 2011, ideando una forma de sobrevivir a las inundaciones, los lugareños unieron entre 20 y 30 barriles vacíos, sujetándolos con cuatro estacas en cada esquina para crear casas flotantes. Cuando llegaba la temporada de inundaciones, las casas flotantes se elevaban con el agua y la gente podía continuar con su vida normal en medio de la lluvia y las inundaciones.

La casa flotante del Sr. Truong Xuan Duong (60 años, Aldea 1 - Yen Tho) y otras viviendas en Tan Hoa ahora no solo son casas resistentes a las inundaciones, sino que también se han convertido en habitaciones de alquiler para turistas, totalmente equipadas y adaptables a todas las condiciones climáticas. Los turistas pueden sumergirse en la vida de los lugareños y experimentar el turismo durante la temporada de lluvias e inundaciones. Gracias a esto, cada vivienda genera entre 7 y 10 millones de VND adicionales al mes por recibir huéspedes y proporcionar alojamiento y comidas. El Sr. Truong Thanh Duan, presidente del Comité Popular de la comuna de Tan Hoa, afirmó que, hasta la fecha, toda la comuna cuenta con cerca de 620 casas flotantes, lo que garantiza que el 100 % de las viviendas puedan adaptarse, estar seguras y convivir con las inundaciones. Los habitantes de Tan Hoa se enorgullecen de tener hermosos y famosos bosques y cuevas. Aquí también está presente la cultura indígena del pueblo Nguồn, con canciones populares sobre la pesca: "Esperando hasta la temporada de lluvias, hay un caracol macho sentado en el plato", "Cuando llueve, el agua fluye alrededor del estanque / Si no me caso, ¿a quién comeré?"

Paisajes impresionantes, gastronomía única.

La aldea de Tan Hoa tiene más de 3.300 habitantes, principalmente Nguon, con su lengua y prácticas culturales únicas.

Las casas flotantes en Tan Hoa se han convertido en alojamientos familiares únicos.

La naturaleza ha dotado a Tan Hoa de un paisaje único, que incluye un sistema de cuevas ocultas en las profundidades del bosque. Muchas hermosas cuevas con magníficas formaciones de estalactitas, como Tu Lan, la cueva Tien, la cueva Chuot, Hung Ton, etc., han aparecido en revistas de viajes internacionales como Lonely Planet y CNN Travel. El bosque de lim, los tranquilos pueblos con búfalos pastando, los exuberantes campos de maíz y las imponentes montañas de piedra caliza se han convertido en escenarios de rodaje de numerosas películas, entre ellas la superproducción de Hollywood "Kong: La Isla Calavera".

En los días previos al Tet (Año Nuevo Lunar), los habitantes de Tan Hoa se dedican a preparar delicias locales tradicionales para los turistas. Entre ellas, el "com boi" (arroz cocinado con hierbas) y el "mam thinh" (salsa de pescado fermentada) son especialidades indispensables durante el Tet, los festivales y para recibir a invitados de honor.

Paisaje del pueblo de Tan Hoa

Los ingredientes para preparar "com boi" (un tipo de plato de arroz vietnamita) son maíz, arroz y, a veces, yuca. Tras remojar los granos en agua hirviendo durante dos o tres horas, los lugareños los muelen en un mortero hasta convertirlos en polvo. Luego, lo cuecen al fuego durante aproximadamente una hora. Una vez cocido, el "com boi" se retira del fuego y se moldea en trozos individuales para comer. Este plato se suele acompañar con caracoles machos del arroyo, pescado salvaje y sopa de boniato.

La pasta de pescado fermentada de Tan Hoa se elabora con peces de agua dulce como carpas, carpas herbívoras y tilapias. La Sra. Tran Thi Hoa (52 años), quien lleva 30 años elaborando pasta de pescado fermentada, reveló que ha preparado ingredientes para cientos de raciones de arroz con pasta de pescado fermentada y numerosos frascos de pasta de pescado fermentada para servir a los turistas. "Gracias a la experiencia de generaciones y a los 'secretos' transmitidos de nuestros antepasados, hemos creado una deliciosa y sabrosa pasta de pescado fermentada a partir de peces de agua dulce que cualquiera que la haya probado nunca olvidará. Para esta festividad del Tet, planeo preparar 100 frascos de pasta de pescado fermentada para servir a los turistas. Pueden comprarla como regalo o para acompañarla con arroz en los días fríos", dijo la Sra. Hoa.

Descubra el bosque de hierro en Tan Hoa.

A pesar de los altibajos, las tradicionales gachas de arroz y salsa de pescado fermentado del pueblo Tan Hoa aún conservan sus sabores únicos. No solo durante los días de lluvia e inundaciones, sino también en las reuniones familiares durante las festividades, el Tet (Año Nuevo Lunar) y las conmemoraciones ancestrales, los Tan Hoa siempre incluyen gachas de arroz y salsa de pescado fermentado como muestra de devoción filial a sus antepasados.

Oxalis Company, que sentó las bases del turismo en Tan Hoa en 2010, está trabajando con la provincia de Quang Binh para construir una sólida estrategia de desarrollo para Tan Hoa. Según el Sr. Nguyen Chau A, Director General de Oxalis, estos atractivos tours han ayudado a Tan Hoa a recibir a más de 10,000 turistas en los primeros 10 meses de 2023. Este Año Nuevo Lunar, Tan Hoa planea cooperar con Oxalis Company para organizar tours durante las vacaciones. Además de mostrar hermosos paisajes rurales y cuevas, promoverán la preparación de especialidades culinarias locales para servir a los turistas que visiten Tan Hoa para la festividad del Tet. Además de los dos platos principales mencionados anteriormente, habrá muchos otros platos con los sabores de las montañas y los bosques, como miel, pescado de arroyo, caracoles de arroyo, vegetales silvestres y ñame... que se espera que atraigan a los turistas durante el Tet.

El Sr. Nguyen Ngoc Quy, Director del Departamento Provincial de Turismo de Quang Binh, afirmó que gradualmente se convertirá la villa turística de Tan Hoa en un modelo de turismo adaptado al clima en Vietnam y el Sudeste Asiático. Además de crear productos turísticos que se adapten a las condiciones climáticas, este también constituye un modelo de conexión eficaz entre las empresas y la comunidad. Las empresas apoyan el marketing y las ventas, mientras que la comunidad crea valor sostenible para desarrollarse conjuntamente, mejorando y diversificando gradualmente los servicios en Tan Hoa para satisfacer las diversas necesidades de los turistas.

El poderoso tigre protege el bosque de teca.

El Sr. Truong Xuan Do (72 años) es comparado con un "tigre feroz" que protege el bosque de limones. Aunque nadie le paga un salario por proteger el bosque, se ofrece como voluntario para salvaguardarlo a toda costa. Gracias a sus esfuerzos, el bosque de limones que se encuentra detrás de su casa se conserva intacto con su preciosa madera y se ha convertido en una atracción turística llamada "Explorando el Bosque de Limes - El Hogar de Kong" en vehículos todoterreno 4x4. Este recorrido atrae a muchos visitantes a Tan Hoa.

Fuente: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm