Este Tet bebo vino Kim Long

En Hanoi hay días en los que el clima parece tener las cuatro estaciones. Eran días de finales de otoño y principios de invierno. La luz seca y dorada del sol del cielo azul se mezcla con la brisa fresca, invitando a visitantes de todas partes, llamando e instando a la gente a salir de sus hogares y venir a la naturaleza, al sol y al viento. En un día tan hermoso, el sol y el viento de las cuatro estaciones de Hanoi se enriquecen con "El sabor de la tierra soleada y ventosa...", el lindo nombre del "Festival de productos Quang Tri en Hanoi 2023", celebrado en un espacio abierto junto al lago Thien Quang, junto al parque Thong Nhat.

Inauguración del Festival de Productos Quang Tri en Hanói 2023 - Foto: NGUYEN DUC TAN

Un famoso periodista de Quang Tri escribió sobre ese festival en su página de Facebook: «Hay tantos nombres de tierras, pueblos, ríos y montañas en Quang Tri que personas de todo el mundo consideran familiares. Pero los productos de rico sabor que se extraen cuidadosamente de la tierra, los pueblos, los ríos y las montañas son ciertamente desconocidos para mucha gente. Más de 200 tipos de productos especiales de la tierra del viento y la arena blanca de Laos tienen el rico sabor de la región central, el apasionado sabor de la región soleada y ventosa. Y quizás esa sea la última parte de las emociones sobre la tierra de Quang Tri, el lugar «que se extraña antes de ir, se ama antes de venir» para quienes la aman».

Esas líneas me incitaron a pasar un hermoso fin de semana en el espacio “Sabor de la tierra soleada y ventosa…” junto a ese querido lago. Lo llamo así porque durante mucho tiempo me he considerado y he sido considerado un hijo de la tierra de Quang Tri.

Quizás se pueda decir, sin temor a exagerar, que esta es una de las actividades de promoción culinaria local más impresionantes de la capital en los últimos días de 2023. Sin la grandeza de otras ferias ni su ubicación privilegiada en la calle peatonal del lago Hoan Kiem, el espacio del "Festival de Productos Quang Tri en Hanói 2023" parece bastante modesto, como la tierra del viento y la arena blanca de Laos, enclavada junto a la cordillera de Truong Son. Modesto, pero parece haber creado un fuerte atractivo para los residentes de la ciudad, haciendo que los primeros días del invierno en Hanoi sean más cálidos y animados.

La atracción no sólo afecta a los habitantes de Quang Tri que viven, estudian y trabajan en Hanoi, sino también a aquellos que están apegados a esta tierra de viento y arena blanca de Laos, incluidos aquellos que hace 50 años vivieron, lucharon y dedicaron su juventud a la Patria en Quang Tri.

Por lo tanto, la esquina de la calle Tran Nhan Tong ese fin de semana no sólo invitó a la gente de Quang Tri que vivía, estudiaba y trabajaba en Hanoi, sino que también fue un lugar de encuentro para los veteranos que se alistaron en 1972, el año en que tres o cuatro oleadas de soldados de Hanoi entraron sucesivamente en Quang Tri durante el ardiente verano. En 1972, no sólo aprendieron sobre el sol y el viento de Quang Tri, y se familiarizaron con las bombas y las balas, sino que también aprendieron sobre la humanidad de esta tierra difícil a través de las hermosas voces y los tiernos ojos de las chicas de Gio Linh y Cua Viet.

También aprendieron sobre platos rústicos por primera vez, probarlos una vez es memorable, como el té Cam Lo Vang, las albóndigas de tapioca Vinh Linh, la pasta de chile Hai Lang ... En el primer "Festival de Productos Quang Tri en Hanoi 2023" organizado este año, además de los platos del pasado, aprendieron sobre las especialidades de la tierra que secretamente consideran su segunda patria, presentadas y servidas a los visitantes justo al lado del lago Thien Quang, con gachas de pez cabeza de serpiente Ca Men, pollo Cua, albóndigas de tapioca ... junto con Vodka Vena, cerveza Camel Quang Tri ... marcas de productos típicos, productos OCOP de la provincia de Quang Tri.

Este Tet bebo vino Kim Long

Los clientes conocen los productos exhibidos en el "Festival de Productos Quang Tri en Hanoi 2023" - Foto: NGUYEN DUC TAN

Lo que es interesante y también un poco lamentable es que muchas personas, tanto los Quang Tri asentados en Hanoi como los hanoienses que aman y están apegados a esta tierra, por falta de información, llegaron tarde y perdieron la oportunidad de disfrutar los sabores de la soleada y ventosa región. Resulta que la razón de la situación de falta de existencias es porque algunos "expatriados de Quang Tri" en la capital, al ver los deliciosos platos de su ciudad natal, todos los disfrutan el doble o el triple, por lo que la situación de falta de existencias es mala.

Esto puede considerarse algo de lo que los organizadores deben aprender, pero también muestra la amplitud y profundidad del apego del pueblo de Hanoi a la tierra de Quang Tri. Yo también soy uno de los que llega tarde. Aunque no tuve tiempo de disfrutar de la sopa de fideos, todavía tuve tiempo de comprar una caja de cao che vang, una botella de salsa de pescado Gia Dang, un paquete de fideos de cinco colores...

Tuve tiempo de probar una lata de cerveza Camel Quang Tri y me emocioné muchísimo cuando la vendedora con un expresivo acento Quang Tri dijo que se producía en la tierra de Cam Lo, la tierra donde mis camaradas y yo luchamos durante la guerra. El consuelo es que hay más números de teléfono de agentes para el arroz orgánico Quang Tri, el café Khe Sanh, la pimienta Cua, el extracto de té Vang, el extracto de Solanum procumbens, el aceite esencial de Cajeput, el polvo de gachas de pescado con cabeza de serpiente Ca Men, el pollo Cua, la salsa de pescado Gia Dang, el vodka Vena, la cerveza Camel Quang Tri... con la promesa: solo una llamada telefónica y alguien lo enviará a su casa.

El evento en el que se presentaron por primera vez en Hanoi más de 200 productos con el sabor del sol y el viento de Quang Tri no solo tiene el significado de promover el comercio o promover el turismo y la inversión en esta tierra con muchas dificultades, sino que también es un reconocimiento de una marca cultural de esta tierra en el corazón de la capital.

Un camarada mío de hace 50 años, conocido por su forma vulgar de hablar, al relatar el momento en que disfrutó de los "Sabores de la Tierra del Viento..." aquel día, hizo una declaración filosófica: Es broma, encontrarse con un plato antiguo es como encontrarse con un viejo amigo...

Este Tet bebo vino Kim Long

Muchos productos OCOP de Quang Tri cuentan con la confianza de los clientes - Foto: TRUC PHUONG

Si es así, entonces los conocidos que volví a encontrar en el "Festival de productos Quang Tri en Hanoi 2023" eran botellas de vino Kim Long con muchos diseños llamativos. En realidad, esta es una larga historia. Pocas personas en la Aldea de Prensa del Partido local en todo el país desconocen mi estrecha relación con Truong Duc Minh Tu, editor jefe del periódico Quang Tri, así como la estrecha relación que existe entre el periódico Quang Tri y el periódico Economic and Urban a lo largo de los años, vínculo que es el "Programa de caridad de julio". Pero quizás poca gente sabe que una vez no me agradó mucho debido a su apariencia de "playboy pequeñoburgués de Hanoi" (palabras de Tu), y además de eso, montaba en vespa, fumaba en pipa... como contó en el libro "De regreso a la antigua orilla del río", escrito sobre la tierra y la gente de Quang Tri. Fue también gracias a un momento en que nos confiamos el uno en el otro con una botella de vino Kim Long que Tu supo que yo también había soportado bombas, sol y viento en mi tierra natal y parecía que me había amado desde entonces.

También me conmovió y comprendí que, al escribir sobre mí en su libro, Tu me favoreció como hijo de Quang Tri. Tu es 10 años más joven que yo. Nos amamos y nos respetamos, probablemente porque ambos tenemos el mismo signo zodiacal. Nací en 1954, el año del Caballo, 1964.

Esta primavera del Año del Dragón, beberé vino Kim Long, una botella de vino comprada en el lago Thien Quang, en el "Festival de productos Quang Tri en Hanoi 2023" para recordar Quang Tri, Tu y los "Sabores de la tierra soleada y ventosa..." que he tenido la suerte de estar cerca y experimentar en mi vida.

Ta Viet Anh

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