En general, el precio de los cerdos vivos la semana pasada continuó aumentando ligeramente en algunas provincias y ciudades de las regiones Norte y Centro, con fluctuaciones mixtas en el Sur. La encuesta muestra que el precio de los cerdos vivos a nivel nacional se comercializa en el rango de 60.000 - 64.000 VND / kg; 8 previsiones sobre la cría de cerdos en Vietnam en el periodo 2025-2030.
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| Precio del cerdo hoy 10 de noviembre: El precio del cerdo aumentó ligeramente en algunas localidades. Foto ilustrativa. (Fuente: Vincom) |
Precio del cerdo hoy 10/11
*Precio del cerdo en el Norte:
El precio de los cerdos vivos en el Norte aumentó entre 1.000 y 2.000 VND/kg en muchas provincias y ciudades la semana pasada. En la actualidad, los cerdos vivos de esta zona se venden por unos 62.000 – 64.000 VND/kg.
En particular, el umbral de transacción más alto en el país es de 64.000 VND/kg, que ha aparecido en muchas provincias y ciudades, incluidas: Hanoi, Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong, Thai Binh, Thai Nguyen, Phu Tho y Vinh Phuc. Por el contrario, el precio más bajo de la región fue de 62.000 VND/kg, registrado en las dos provincias de Ninh Binh y Lao Cai.
* Precio del cerdo en la región del Altiplano Central
La región del Altiplano Central también aumentó los precios en 1-2 en las provincias: Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh, Ha Tinh, Dak Lak, Khanh Hoa, Quang Nam, Binh Dinh y Lam Dong.
En consecuencia, actualmente no hay ninguna localidad a nivel nacional que comercialice productos por debajo de 60.000 VND/kg. La diferencia de precio entre los cerdos vivos en la región central es de alrededor de 60.000-63.000 VND/kg.
*Precio del cerdo en la región Sur
La semana pasada, el precio de los cerdos vivos en el sur fluctuó hacia arriba y hacia abajo. Los comerciantes de esta zona compran cerdos vivos por 60.000 - 63.000 VND/kg.
En concreto, las provincias de Binh Phuoc, An Giang, Ben Tre y la ciudad de Can Tho subieron entre 1.000 y 3.000 VND/kg. Por el contrario, Hau Giang, Tra Vinh y Soc Trang son provincias donde el precio de los cerdos vivos ha disminuido entre 1.000 y 2.000 VND/kg.
*Según el Dr. Nguyen Xuan Duong, presidente de la Asociación de Ganadería de Vietnam, tiene ocho pronósticos sobre la cría de cerdos en Vietnam en el período 2025-2030.
1. La demanda de carne de cerdo en el mercado interno sigue siendo grande, pero disminuirá gradualmente a medida que los consumidores cambien a otros alimentos, como aves, camarones, pescado, carne roja y proteínas vegetales.
2. Además de la competencia con otros productos alimenticios, la porcicultura nacional también tiene que competir cada vez más con los productos porcinos importados, que están aumentando (una media del 15-20%/año).
3. Las enfermedades, especialmente la peste porcina africana, siguen siendo complicadas y causan dificultades a los agricultores. La ganadería ATSH sigue siendo la medida decisiva en el control de la peste porcina africana.
4. Los controles ambientales y de gases de efecto invernadero aumentarán la presión sobre la industria ganadera, especialmente la cría de cerdos y ganado vacuno. La cuestión de si el inventario de gases de efecto invernadero en la ganadería es voluntario u obligatorio será motivo de debate. Sin argumentos convincentes y sin la participación real de ganaderos, asociaciones y sindicatos, el Estado podría incluir a las explotaciones porcinas con una escala de 3.000 cerdos/explotación en la lista de explotaciones obligadas a realizar inventarios de gases de efecto invernadero a partir de 2027.
5. El número de hogares dedicados a la cría de cerdos disminuirá, pero el total del rebaño de cerdos domésticos seguirá aumentando a un ritmo del 2-3% anual. El tamaño del rebaño nacional de cerdos al 1 de abril de 2024 es de 25,54 millones (excluidos los lechones con madres); 22,36 millones de cerdos; 3,1 millones de cerdas (de las cuales 2,4 millones dieron a luz). La cabaña porcina nacional podría alcanzar un máximo de unos 28,5 millones en 2028.
6. Los métodos de cría de cerdos domésticos seguirán tres tendencias:
– La cría de cerdos según el eslabón de la cadena, el modelo de cría es procesado para grandes corporaciones y empresas. En esta zona de explotación la explotación porcina tiene una proporción cada vez mayor. Este modelo de agricultura es estable y tiene poco riesgo.
– Aparecerán cada vez más las crías de cerdos según el modelo de grandes familias, granjas que mezclan su propio pienso o encargan piensos procesados para las instalaciones de procesamiento de piensos para animales. Este modelo de ganadería es eficaz, pero requiere que los agricultores tengan capital y buenas habilidades de gestión.
– Cría de cerdos según el modelo tradicional de explotación, aprovechando subproductos de cocinas colectivas. Este modelo de ganadería conlleva muchos riesgos, especialmente en términos de control de enfermedades y seguridad alimentaria.
7. La construcción de nuevas granjas porcinas enfrentará muchas dificultades, por lo que las granjas porcinas existentes desempeñarán un papel importante en la estabilización del tamaño de la cabaña porcina y en el cumplimiento de los requisitos de desarrollo futuros.
8. La cuestión de la creación de razas y fórmulas híbridas para tener productos porcinos específicos para satisfacer las necesidades de los consumidores vietnamitas y tecnología de sacrificio adecuada para popularizar el hábito de consumir carne refrigerada es una solución importante para mejorar la competitividad y la capacidad de autodefensa de la industria porcina vietnamita en la tendencia de integración cada vez más profunda de la economía y la ganadería vietnamitas con la región y el mundo.
Fuente: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html
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