Los puntos de inflexión
A finales de año, cuando la mayoría de los campos están inmóviles esperando la nueva cosecha, el campo Ai en la comuna de Yen Lam, distrito de Yen Mo, se cubre con el color verde del maíz joven recién plantado. La Sra. Tong Thi Lai (aldea 2, aldea Ngoc Lam) compartió: Aquí hacemos 4 cultivos para que la tierra no tenga un solo día libre. En esta zona acabamos de terminar de cosechar maní de invierno hace unos días y ahora estamos plantando maíz. En enero, cuando el maíz esté listo para cosechar, sembraremos soja, verduras y, por último, frijoles. Aunque es difícil, no perdemos ninguna cosecha, porque cada cosecha nos reporta al menos entre 3 y 4 millones de dongs por sao. Se considera que una familia con 4 o 5 dongs tiene suficiente para comer y gastar.
Al hablar con el Sr. Tong Van Loi, director de la Cooperativa Bac Yen, aprendimos: Anteriormente, la tierra fértil de la cooperativa solo podía producir 2 cosechas, en el mejor de los casos 3 cosechas/año, con un valor de producción de alrededor de 150-160 millones de VND/año. Sin embargo, en los últimos años, gracias al apoyo del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural y de las unidades de investigación, la incorporación de variedades de plantas de alto valor y productos básicos a corto plazo combinadas con cálculos estacionales razonables nos ha ayudado a aumentar la temporada de producción a 4 cosechas al año. La belleza de este modelo es que la disposición del tiempo de siembra en los cuatro cultivos está "desfasada" con respecto al cultivo principal en 25-30 días. Por lo tanto, los productos obtenidos son todos “fuera de temporada” y se venden a un precio más alto. Otro factor importante que contribuye al éxito del modelo es que todas las áreas implementadas están vinculadas por empresas y los productos están garantizados, por lo que el valor es alto y estable, con un promedio de alrededor de 330 millones de VND/ha, el doble del nivel anterior.
Se sabe que actualmente, no sólo en Yen Lam sino también en muchas otras localidades con tierras fértiles, el modelo de 4 cultivos se ha replicado, aportando altos ingresos a los agricultores. El aumento de la rotación intensiva de tierras es sólo una de las muchas soluciones que el sector agrícola, las localidades y los agricultores han implementado para aumentar el valor de la producción por unidad de superficie cultivada.
El camarada Dinh Van Khiem, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo: Si en 2013, el valor de la producción por hectárea de tierra cultivada en la provincia solo alcanzó los 96,6 millones de VND/ha, entonces 10 años después se estima que esta cifra alcanzará los 155 millones de VND/ha, aumentando así un promedio de casi 6 millones de VND por año. Este resultado se logró porque en los últimos tiempos, Ninh Binh ha implementado muchas soluciones sincrónicas para desarrollar integralmente todos los campos e industrias, desde el arroz, los árboles frutales, las verduras hasta los mariscos...
En concreto, en la producción de arroz, que es el cultivo principal, cambiamos fuertemente la estructura varietal, pasando de la productividad a la calidad. Si antes la superficie de arroz híbrido representaba alrededor del 60% de la estructura, ahora domina con casi el 80% el área de arroz de alta calidad y arroces especiales, asociados a cadenas productivas cerradas en dirección orgánica. En el caso de los cultivos de invierno, recientemente las localidades no han buscado la cantidad sino la profundidad, creando cadenas productivas de alto valor como las de maíz dulce y espinaca...
En cuanto a los frutales, además de la piña que ha afirmado su posición, se han formado otras áreas especializadas como la chirimoya, el plátano, los cítricos con escalas desde varias decenas hasta cientos de hectáreas. En particular, implementando la conversión de la estructura de cultivo en tierras de arroz ineficaces, desde 2016 hasta el presente, toda la provincia ha convertido alrededor de 7 mil hectáreas, las formas de conversión incluyen la conversión del cultivo de arroz a cultivos anuales, cultivos perennes y cultivo de arroz combinado con acuicultura.
Estos métodos aportan una eficiencia económica 5-6 veces mayor que el cultivo de arroz convencional. Además, recientemente han surgido algunos modelos de producción agrícola asociados al turismo, que aportan un doble beneficio a los agricultores, ya que obtienen beneficios de los productos agrícolas y atraen visitantes que los visitan y toman fotografías, como el modelo de cultivo de uva de verano negro y el modelo de cultivo intensivo de loto...
En el campo de la acuicultura, se siguen produciendo avances a pasos agigantados en términos de superficie, producción y valor. En el caso de la acuicultura de agua dulce, el método de cultivo ha experimentado una fuerte transformación, pasando de la agricultura extensiva y semiintensiva a la agricultura intensiva y superintensiva con alta productividad, lo que ha contribuido a llevar la productividad media actual de la acuicultura de agua dulce a unas 10-15 toneladas/ha/año.
En particular, además de los objetos agrícolas tradicionales, los agricultores también priorizan los objetos con alto valor económico y los objetos acuáticos especiales, como el cultivo de perlas, ranas, tortugas de caparazón blando, caracoles, lochas y camarones gigantes de agua dulce. En el caso de la acuicultura costera, la superficie destinada a la cría de camarón patiblanco en naves de lona ha aumentado considerablemente, alcanzando casi 100 hectáreas. Gracias a la producción de 3 cosechas/año, el valor de estas superficies es 5-10 veces superior al de la agricultura extensiva normal.
Además, la producción de semillas de moluscos (almejas, ostras) sigue siendo la ventaja de la provincia, con un aumento tanto de la productividad como de la producción. Gracias a ello, el valor de la producción por hectárea de la acuicultura es muy alto, alrededor de 300 millones de VND/ha/año, y algunos modelos alcanzan los 800 millones-1.000 millones de VND/ha/año.
Identificando la ciencia y la tecnología como la fuerza impulsora clave, actualmente, en la provincia, muchas personas y unidades han invertido audazmente en líneas de maquinaria y equipo para servir a la producción, procesamiento y aumentar el valor del producto, tales como: producción agrícola segura en invernaderos y casas de malla; Instalación de sistemas ahorradores de agua y riego por goteo... Actualmente, toda la provincia cuenta con alrededor de 110 hectáreas de invernaderos y casas de malla para la producción de hortalizas, flores y frutas utilizando alta tecnología; Hay 177 productos que cumplen los estándares OCOP, de los cuales 75 productos son de 4 estrellas y 102 productos son de 3 estrellas. Esta es la fuerza impulsora para aumentar el valor de los productos agrícolas y aumentar los ingresos de los agricultores.
Tome las ganancias de los agricultores como medida
Si bien se logran resultados notables, objetivamente hablando, el valor actual de la producción por hectárea de tierra cultivada en nuestra provincia no es acorde con el potencial de tierra y mano de obra de la localidad. En comparación con las provincias del Delta del Río Rojo, Ninh Binh sólo se encuentra en el grupo promedio. El cambio en la estructura de los cultivos no es realmente fuerte, la cantidad de productos no es mucha; La superficie del campo grande es todavía pequeña; No participan muchas empresas; El compromiso entre empresas y agricultores no es estrecho, la producción adquisitiva sigue siendo baja; La calidad de los productos agrícolas no es alta y no existe marca; La mayoría de los productos agrícolas se exportan en proceso de procesamiento primario, por lo que su valor agregado y competitividad son bajos.
Para continuar aumentando rápidamente y aumentar el valor de la producción por hectárea de cultivo, el Sr. Dinh Van Khiem, Director Adjunto del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, dijo: El camino de desarrollo del sector agrícola de nuestra provincia ahora y en los próximos años es continuar cambiando la estructura de los cultivos. No sólo se utiliza como medida del desarrollo el valor de la producción por unidad de superficie cultivada, sino más importante aún, el beneficio final del agricultor.
Sobre la base de 5 subregiones económicas ecológicas identificadas: colinas, montañas, zonas semimontanas; Zonas bajas, llanuras, áreas suburbanas, zonas costeras, en el próximo tiempo, el sector agrícola orientará y apoyará a las localidades para desarrollar productos clave y especialidades adecuadas para la construcción de productos OCOP.
Además, continuaremos transformando la estructura de las variedades de arroz, aumentando las variedades especiales y de alta calidad asociadas con la producción de la cadena de valor, con el objetivo de que los agricultores ya no tengan que preocuparse por secar el arroz, sino que vendan arroz fresco directamente en el campo. Además, promoveremos la conversión de la estructura de los cultivos en las tierras de arroz, investigaremos y exploraremos para introducir nuevas variedades, cultivos y ganado con alto valor económico para reemplazar los cultivos que ya no son adecuados.
Continuar desarrollando integralmente la acuicultura, incluyendo el cultivo, la explotación y la producción de semillas; Desarrollar la acuicultura tanto de agua salobre como de agua dulce de manera industrial, creando productos de alto valor, asegurando la calidad para atender el mercado interno y hacia la exportación.
Desarrollo forestal sostenible hacia el desarrollo integral y sincrónico de la gestión y protección forestal, la forestación, la agroforestería, el aprovechamiento y procesamiento de los productos forestales, los servicios ambientales forestales y el ecoturismo, mejorando la eficiencia del uso de la tierra, incrementando el valor de los bienes y servicios.
Prestar más atención a la industria de procesamiento y aumentar la aplicación de la mecanización en todas las etapas de la cadena de valor de la producción agrícola para reducir las pérdidas poscosecha, reducir los costos y aumentar el valor agregado; Al mismo tiempo, mejora la eficiencia de la producción, permite a los agricultores consumir rápidamente los productos agrícolas y diversifica los productos para el consumo.
Mejorar la eficiencia del uso de residuos y subproductos y desarrollar industrias de apoyo para atender la producción agrícola. Continuar enfocándose en apoyar maquinaria para etapas de baja mecanización como: siembra, procesamiento preliminar, máquinas empajadoras y pulverización de pesticidas.
Implementar eficazmente soluciones para mejorar la competitividad y el acceso al mercado de los productos de las zonas rurales; Continuar innovando en el trabajo de promoción comercial, desarrollando y explotando tanto los mercados tradicionales como los potenciales para productos competitivos y de alto valor añadido.
Artículo y fotografías: Nguyen Luu
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