Aumentar el valor de los productos agrícolas mediante las normas VietGAP

El Sr. Nguyen Anh Tuan, subdirector de la Cooperativa de Melones An Farm, verifica la calidad del producto antes de que los melones sean empaquetados y transportados a la ciudad. Ho Chi Minh

Cultivo de yute y chile para exportación

En la comuna de Chau Pha, una de las principales zonas de cultivo de hortalizas de la ciudad de Phu My, conocimos al Sr. Nguyen Viet Tu, un agricultor con casi 10 años de experiencia en el cultivo de hortalizas.

La Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas Chau Pha, dirigida por el Sr. Tu, se ha vinculado con casi 60 familias agrícolas de la zona. Con una superficie de cultivo de unas 45 hectáreas, esta cooperativa se especializa en producir y suministrar verduras de hojas frescas, tubérculos y frutas a las cadenas de supermercados Co.op, Bach Hoa Xanh, algunas tiendas de verduras seguras, comedores escolares y parques industriales.

En los últimos dos años, la cooperativa ha cooperado con empresas para cultivar nuevas variedades como yute, hojas de betel, chile, albahaca blanca, perilla, cilantro, bálsamo vietnamita... para exportar al mercado de la UE, con una producción de alrededor de 2 toneladas/semana. Esta es también una de las pocas cooperativas que exportan hortalizas de hoja, lo que genera buenos beneficios a los hogares miembros.

Cuando comencé a producir según los estándares VietGAP, me encontré con muchas dificultades para cambiar mis hábitos agrícolas tradicionales. Sin embargo, gracias al apoyo de las autoridades, fui familiarizándome gradualmente con los procesos de producción seguros, desde la siembra y el procesamiento hasta la exportación de productos agrícolas. La cooperativa adoptó métodos de producción ecológicos para proteger el medio ambiente y la salud humana, compartió Tu.

La cooperativa ha invertido más de 2 mil millones de VND para construir un vivero y una sembradora de semillas 6 en 1, lo que ayuda a reducir significativamente la mano de obra en el proceso de producción. Según el Sr. Tu, los agricultores creen que tienen que cumplir los estándares VietGAP y GlobalGAP para calificar para la exportación, pero en realidad, solo necesitan analizar muestras de productos para ver si no tienen residuos de pesticidas o sustancias restringidas para calificar para la exportación. Muchos tipos de hortalizas y hojas que constituyen los puntos fuertes de la exportación de la cooperativa son fáciles de cuidar, tienen pocas plagas y enfermedades y sólo necesitan una capa de fertilizante orgánico antes de la siembra y una cuidadosa selección de semillas.

En la provincia existen actualmente 372 instalaciones de producción de cultivos de alta tecnología, con una superficie de 5.168,4 hectáreas (incluyendo frutales, pimiento, hortalizas, melones, cacao, etc.), con una producción estimada de 98.406 toneladas/año suministradas al mercado. La proporción del valor de los productos agrícolas producidos bajo formas de cooperación y asociación alcanzó el 28,02%, un aumento de más del 2% en comparación con 2023.

Beneficios económicos y ambientales

En la aldea de Tan Hoa, comuna de Long Tan (distrito de Long Dat), dos invernaderos en un área de aproximadamente 4.000 m2 del agricultor Phan Thanh Hung están cosechando melones regordetes y dorados. Esta es una de las cuatro áreas de cultivo de melón (comunas de Suoi Rao y Da Bac, distrito de Chau Duc; comunas de Long Tan y Phuoc Long Tho, distrito de Long Dat) de la Cooperativa de Melón An Farm, que aplica el proceso de producción según los estándares VietGAP, ayudando a aumentar el valor de los productos agrícolas y abrir una dirección sustentable para los agricultores.

Según el Sr. Nguyen Anh Tuan, subdirector de la Cooperativa de Melón An Farm, VietGAP no solo exige a los agricultores que cumplan con los procesos de producción seguros, sino también que registren toda la información sobre el proceso de cultivo, desde la preparación del suelo, las semillas, hasta el uso de fertilizantes y pesticidas. Esto ayuda a los agricultores a controlar mejor la calidad del producto y genera confianza con los consumidores.

“Antes, solo vendía melones a través de comerciantes, pero cuando se emitió la certificación VietGAP, el precio de venta aumentó entre un 20 % y un 30 %, y los productos se vendieron a cadenas de supermercados y a Bach Hoa Xanh en provincias y ciudades. Los consumidores se preocupan cada vez más por su salud y están dispuestos a pagar más por productos seguros”, añadió el Sr. Tuan.

VietGAP no sólo aporta beneficios económicos, sino que también contribuye a la protección del medio ambiente. Limitar el uso de productos químicos tóxicos y adoptar prácticas agrícolas sostenibles ayuda a mejorar la calidad del suelo y del agua, protegiendo el ecosistema circundante.

A pesar de los muchos éxitos, la aplicación de VietGAP todavía enfrenta muchos desafíos. Muchas cooperativas y agricultores todavía están preocupados por los costos de inversión inicial y los procesos de inspección y certificación. Según la Sra. Nguyen Thi Loan, Vicepresidenta de la Unión Cooperativa Provincial, el sector económico colectivo con el núcleo de cooperativas y grupos cooperativos ha tenido cambios positivos desde el cambio de conciencia, pensamiento a acciones prácticas, desarrollándose cada vez más en escala, cantidad, diversificando industrias y productos, satisfaciendo mejor las necesidades de los mercados nacionales y de exportación.

La Alianza Cooperativa se esfuerza por promover y conectar mercados para ayudar a las cooperativas y agricultores a comprender mejor los beneficios de VietGAP. También es necesario considerar las políticas de apoyo financiero y los costos de registro para las certificaciones VietGAP y GlobalGAP, a fin de que las cooperativas y agricultores se sientan seguros al invertir en la producción. Los departamentos, sectores y localidades deben comprender la realidad, asesorar sobre el perfeccionamiento de mecanismos y políticas, y asignar recursos coordinados para promover el desarrollo del sector económico colectivo. Solo si todos colaboramos podremos construir una agricultura sostenible, donde los productos seguros y de calidad sean la prioridad para los consumidores», afirmó la Sra. Loan.

Artículo y fotos: TRANVÍA DINH HUNG-DUONG

Fuente: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202504/tang-gia-tri-nong-san-qua-tieu-chuan-vietgap-1040173/