La leche de mala calidad provoca graves daños a personas con enfermedades crónicas

La leche es un alimento con alto valor nutricional, que contiene suficientes proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales para ayudar al cuerpo a desarrollarse saludablemente; Es una buena fuente de nutrición para todas las edades, incluso para personas con enfermedades crónicas como diabetes e insuficiencia renal.

Sin embargo, según la Maestra, Doctora Pham Thi Thanh Huyen, del Departamento de Consulta de Nutrición para Adultos del Instituto de Nutrición, si se utiliza leche que no garantiza la calidad o no es adecuada para la condición médica, puede causar daños graves.

Para las personas con diabetes, el uso de leche que no garantiza la calidad, como la leche que contiene un alto contenido de azúcar, puede aumentar el azúcar en la sangre rápidamente, causando pérdida del control del azúcar en la sangre, aumentando el riesgo de complicaciones de la enfermedad. O bien utilizar leche que contiene mucha grasa saturada aumenta la resistencia a la insulina, dificultando el control de la enfermedad...

Además, la leche de mala calidad también tiene el potencial de contener aditivos y edulcorantes peligrosos o exceder el nivel permitido, lo que también puede afectar negativamente la función metabólica del cuerpo.

Para las personas con insuficiencia renal, una dieta que controle las proteínas, el potasio y el fósforo es importante para reducir la carga sobre los riñones. La leche no estándar o la leche que no es adecuada para la condición médica puede tener altos niveles de proteína, potasio y fósforo, lo que hace que los riñones trabajen demasiado para excretarlos. El aumento de la carga de proteínas aumentará la urea en sangre, lo que provocará que la insuficiencia renal progrese más rápidamente. Si el paciente consume leche que no es de calidad garantizada y que contiene mucho potasio, los riñones no podrán excretarla a tiempo, pudiendo producirse un trastorno del ritmo cardíaco muy peligroso.

La leche contiene mucho fósforo, lo que pone a las personas con insuficiencia renal en riesgo de calcificación vascular, daño ocular y complicaciones cardiovasculares. Las consecuencias a largo plazo del uso de leche de mala calidad en pacientes con insuficiencia renal agravarán la enfermedad, haciendo que los riñones no puedan recuperarse, llevando al paciente a tener que someterse a diálisis y a la aparición de complicaciones adicionales (anemia, osteoporosis, cardiopatías de origen renal, etc.).

Así, para las personas con las enfermedades crónicas antes mencionadas, elegir la leche equivocada o utilizar leche que no garantice la calidad no sólo no alivia la enfermedad sino que puede empeorarla, haciendo que las complicaciones aparezcan antes.

Las autoridades acaban de descubrir dos grandes empresas productoras de leche falsa. (Foto: nhandan.vn)

Los nutricionistas recomiendan que antes de comprar productos lácteos, se elija leche con un origen claro y con certificación de seguridad completa (no utilizar absolutamente leche de origen desconocido); Lea atentamente la etiqueta antes de usar; Dependiendo de cada condición médica, deberás consultar con un médico o nutricionista antes de elegir el tipo de leche adecuado.

La Dra. Bui Thi Thuy, del Departamento de Consulta de Nutrición para Adultos del Instituto de Nutrición, señaló que para las personas con enfermedades crónicas como diabetes, presión arterial alta e insuficiencia renal, la elección del tipo correcto de leche debe considerarse cuidadosamente para evitar efectos negativos en el proceso de tratamiento y la salud general del paciente.

En el caso de la diabetes, el principal objetivo nutricional es controlar el nivel de azúcar en sangre estable, evitar la hiperglucemia posprandial y favorecer un metabolismo energético eficaz. Por eso, a la hora de elegir la leche, se debe dar prioridad a las leches especializadas para personas con diabetes, con un índice glucémico bajo (IG bajo), que ayuda a retardar la absorción del azúcar en la sangre; Evite las leches que contengan azúcar refinada, jarabes, maltodextrina o edulcorantes que puedan aumentar el nivel de azúcar en la sangre; Debes elegir productos que contengan fibra soluble como inulina o FOS para ayudar a mejorar la microflora intestinal y controlar mejor la glucosa.

En caso de insuficiencia renal, el objetivo nutricional es reducir la carga metabólica en los riñones y controlar la cantidad de proteínas, fósforo, potasio y sodio en la dieta. Por lo tanto, es necesario elegir leche específica para personas con enfermedad renal, que a menudo tiene una fórmula especial: bajo contenido en proteínas pero alto valor biológico y niveles de potasio, fósforo y sodio estrictamente controlados. Evite la leche fortificada con vitamina D y calcio si el paciente ya tiene hipercalcemia; Priorice la elección de leche que tenga un alto contenido energético (alto en calorías) pero que no provoque un aumento en la carga de electrolitos.

Los pacientes sólo deben usarlo según las indicaciones de un nutricionista o un médico tratante; Realizar pruebas periódicas para controlar la función renal y ajustar la ingesta de leche si es necesario. Los pacientes en hemodiálisis o diálisis peritoneal tienen diferentes necesidades nutricionales y necesitan individualizar su dieta, incluidas sus opciones de leche.

La Dra. Bui Thi Thuy también dio algunos consejos a las personas con enfermedades subyacentes a la hora de utilizar productos nutricionales. Por consiguiente, es necesario leer atentamente los ingredientes nutricionales en el envase del producto, prestando atención al contenido de azúcar, proteínas, grasas, sodio, potasio, fósforo y otros micronutrientes; debe consultar a un profesional médico ; Equilibrar la energía de la leche con otras fuentes en la dieta para evitar el exceso de energía, especialmente en personas con sobrepeso y obesidad; Revise periódicamente los indicadores bioquímicos y de salud para realizar los ajustes apropiados al tipo de leche y la cantidad utilizada.

La leche es sólo un alimento de una dieta variada y saludable que es importante para las personas con enfermedades subyacentes, ya que ayuda a apoyar el tratamiento, aumentar la resistencia y mejorar la calidad de vida.

Sin embargo, elegir el tipo correcto de leche y productos nutricionales, utilizarlos adecuadamente y controlarlos regularmente son requisitos previos para garantizar la seguridad y la eficacia. Una estrecha coordinación entre paciente-médico-nutricionista ayudará a optimizar los beneficios de los productos lácteos, minimizando los posibles riesgos.

Fuente: https://nhandan.vn/sua-kem-chat-luong-gay-hai-nghiem-trong-cho-nguoi-mac-benh-man-tinh-post873061.html