Emocionante competencia de preparación de pasteles de arroz en la comuna de Khau Vai

BHG - En la mañana del 24 de abril, en la comuna de Khau Vai (Meo Vac), se llevó a cabo con entusiasmo el concurso de golpes de Banh Giay, una actividad destacada en el marco del Festival del Mercado Phong Luu Khau Vai 2025, que atrajo a una gran cantidad de turistas y lugareños para participar y vitorear.

Los organizadores entregaron premios a los equipos participantes en la competición.

Banh giay es una especialidad tradicional de los grupos étnicos Giay, Tay y Nung de la zona. El ingrediente principal es el arroz glutinoso, el pastel se cuece al vapor y luego se machaca en un mortero hasta que alcanza su consistencia pegajosa característica. Cada pastel es pequeño, redondo, de 4-5 cm de diámetro, alrededor de 1-2 cm de grosor, y lleva el sabor rústico de las montañas y los bosques.

Los equipos realizan el proceso de elaboración de pasteles de arroz.

La competencia de este año cuenta con la participación de 4 equipos con 24 integrantes de las comunas: Khau Vai, Nam Ban, Tat Nga y Niem Son. En 45 minutos, los equipos preparan todos los ingredientes, como arroz glutinoso, pasta de frijol mungo, hojas de plátano y un mortero tradicional. Bajo los vítores del público, las manos rápidamente golpeaban y daban forma a los pasteles, creando lotes de pasteles que cumplían los criterios de ser hermosos, suaves, lisos y redondos.

El concurso no sólo es un patio de recreo útil, sino que también contribuye a preservar y promover la belleza cultural tradicional, acercando a los turistas a la vida cultural única de las comunidades étnicas de las tierras altas de Meo Vac.

Al final de la competencia, el Comité Organizador otorgó premios a los equipos, en los cuales el equipo de la comuna de Niem Son ganó el primer premio, el equipo de la comuna de Khau Vai ganó el segundo premio y los equipos de las comunas de Tat Nga y Nam Ban compartieron el tercer premio.

Noticias y fotos: SON HA

Fuente: https://baohagiang.vn/van-hoa/202504/soi-noi-hoi-thi-gia-banh-giay-tai-xa-khau-vai-4a22bc2/