Los gusanos de hierba secos llegaron al mercado vietnamita con un precio de 2.500 millones de VND/kg, pero aún así se agotaron

Un tipo de "gusanos de hierba" secos importados está inundando el mercado vietnamita para satisfacer la demanda de regalos del Tet. Cabe destacar que este gusano de primera calidad cuesta alrededor de 2.500 millones de VND/kg y aún está constantemente agotado.

Anunciado como un “elixir” natural que es mejor que el ginseng, Cordyceps También conocido como gusano de hierba (mitad animal, mitad planta) por los comerciantes de artículos de lujo.

En la naturaleza, el Cordyceps se encuentra en montañas de 3.500 a 5.000 m de altura en el Tíbet (China), Bután, Nepal, India... Sin embargo, el tipo de Cordyceps que está inundando el mercado vietnamita, anunciado por todas partes en el "mercado online", en su mayoría es originario del Tíbet y Bután.

En consecuencia, con sólo escribir la palabra clave "cordyceps" obtendrá miles de resultados de direcciones mayoristas y minoristas de este artículo. Y los consumidores vietnamitas pueden comprar lombrices de tierra secas importadas con la misma facilidad con la que compran verduras en el mercado. Sin embargo, el precio de este artículo sigue siendo muy caro.

Admitiendo que el Cordyceps es un producto de lujo porque el tipo más barato cuesta hasta 730 millones de VND/kg y el tipo más caro cuesta 2.500 millones de VND/kg, la Sra. Chu Thi Thanh Xuan - empleada de una tienda de alimentos de alta gama en Hai Ba Trung ( Hanoi ) - dijo que este tipo de gusano de hierba seca sigue siendo muy popular como regalo para el Año Nuevo Lunar.

Cordyceps se vende en todas partes en el "mercado online". Foto: NVCC

Dijo que la tienda se especializa en la venta de cordyceps butaneses. Por consiguiente, el precio depende del tipo. Por ejemplo, el tipo B más barato en la tienda, tamaño 61-69 piezas/10 gramos, cuesta 730 millones de VND/kg; Tipo A tamaño 56-60 pescado/10 gramos precio 850 millones de VND/kg, tamaño 41-45 pescado/10 gramos precio 1.100 millones de VND/kg, tamaño 36-40 pescado/10 gramos precio 1.200 millones de VND/kg, tamaño 31-35 pescado/10 gramos precio 1.400 millones de VND/kg.

Con el tipo VIP, el precio varía entre 2 y 2,5 mil millones de VND/kg. Sin embargo, a diferencia de los productos A y B que siempre están disponibles, el cordyceps Vip a menudo se agota debido a la escasez, dijo la Sra. Xuan.

Hace una semana, la tienda recibió más de 1 kg de lombrices de pasto Vip, tamaño 26-30 lombrices/10 gramos y tamaño 18-20 lombrices/10 gramos. En menos de 2 días, 4 clientes realizaron pedidos y agotaron sus existencias, incluido 1 cliente que compró casi 0,5 kg.

Las lombrices de hierba secas son muy ligeras pero muy caras, por lo que las tiendas suelen dividirlas en paquetes de 10 gramos, 50 gramos, 100 gramos... para que a la gente le resulte más fácil elegir a la hora de comprarlas como regalo durante las fiestas.

“Esta es la época de mayor consumo de Tet At Ty, por lo que el número de pedidos ha aumentado considerablemente. Hay días en que me siento a consultar y cierro entre 40 y 50 pedidos”, reveló.

De manera similar, en la tienda de la Sra. Trinh Thi Mai en Tay Ho (Hanoi), desde hace casi un mes, los cordyceps tamaño VIP de 20 a 25 piezas/10 gramos se han "agotado" continuamente a pesar de que el precio oscila entre 2,2 y 2,55 mil millones de VND/kg.

La Sra. Mai dijo que estos tamaños VIP a menudo son elegidos por la gente como regalo. Sin embargo, como es un fenómeno bastante raro, en cuanto llegan las mercancías los clientes las "compran" todas.

En cuanto a quienes lo compran para uso personal, a menudo eligen cordyceps tipo A, B o incluso roto porque es más barato. Sin mencionar que este tipo de productos se encuentran en una oferta relativamente abundante y los pedidos se entregarán el mismo día.

“Hoy, por ejemplo, filtré casi 100 gramos de cordyceps roto y los vendí por 6,5 millones de VND por caja de 10 gramos. Todos compitieron para comprarlos y remojarlos en miel o preparar té”, dijo.

La Sra. Thao señaló que este es un producto muy caro. Por lo tanto, al comprar, es necesario verificar cuidadosamente el certificado de calidad para evitar comprar cordyceps cultivados falsos.

Según ella, los cordyceps tibetanos y butaneses tienen cada uno sus propias características distintivas. En concreto, en el caso del cordyceps originario de Bután, la superficie del gusano es de color marrón amarillento oscuro y claro y los ojos son de color marrón rojizo. La parte del hongo se conecta al cuerpo del gusano de forma muy natural. La parte superpuesta tiene 3 líneas, cada línea tiene 1 pliegue dispuesto en fila. Al masticarlos, los gusanos secos tienen sabor a soja o arroz partido y, cuanto más se mastican, más fragantes se vuelven, como el olor del pollo o del calamar seco.

La cabeza del Cordyceps tibetano tiene un característico color cobre-dorado, la parte inferior de la cabeza está cubierta de polvo blanco, los dientes son amarillos y los ojos del Cordyceps también tienen un característico color amarillo. Al masticarlo, tiene un olor fragante y es ligeramente pegajoso para los dientes. Cuanto más lo mastiques, más fragante será.

Anteriormente, muchos expertos también advirtieron sobre los cordyceps falsos que se elaboran de una manera tan sofisticada que resulta difícil para los consumidores distinguirlos a simple vista. Los falsificadores pueden usar harina, polvo de insecto triturado, mezclarlo con pegamento y moldearlo en cordyceps. Con la actual tecnología de fundición, los sujetos podrán crear cordyceps falsos que sean exactamente iguales a los reales.

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