Invención de una máquina para moler espinacas, verduras dulces como el glutamato monosódico, todo el pueblo admira a un granjero de Quang Tri

Según el Sr. Huy, Dai An Khe banh tet es famoso desde hace mucho tiempo por su exquisitez y su característica principal es que el pastel es verde y tiene forma de luna creciente.

Para hacer el pastel de luna, además de los ingredientes de granos de arroz glutinoso fragantes y brillantes y el relleno de carne grasosa y judías verdes, el factor importante es que el arroz glutinoso debe remojarse y mezclarse inmediatamente con agua machacada de las hojas de espinaca de Malabar para crear tanto el color verde como el delicioso sabor característico.

Sin embargo, para tener agua de hojas de espinaca, los hogares que preparan banh tet en la aldea de Dai An Khe tienen que trabajar bastante duro. Anteriormente, la gente utilizaba principalmente el método tradicional de machacar las hojas en un mortero con las manos.

Más tarde, un método más avanzado fue utilizar una licuadora para moler, luego filtrar y exprimir el jugo, pero la productividad era baja, demandaba mucho tiempo y era costosa.

A partir de las necesidades esenciales de su familia y de los hogares que elaboraban pasteles de luna en el pueblo, al Sr. Huy se le ocurrió la idea e investigó y fabricó con éxito una licuadora multifunción de tamaño compacto, de bajo costo y fácil de desmontar y reparar. El sistema de la máquina consta de 2 partes principales: el “molinillo” con 1 cuchilla de corte y el “exprimidor” con eje en espiral.

Además, hay un motor eléctrico y una transmisión. Todo montado sobre un robusto marco de hierro. Las hojas frescas de espinaca verde de Malabar, después de lavarlas, se colocan en un eje vertical con un cuchillo de corte en el interior para molerlas finamente y luego se transfieren a un eje en espiral para extraer el jugo.

La mezcla licuada y prensada se saca a través de dos puertas separadas, una puerta es el jugo de espinaca, la otra puerta es el residuo de espinaca después del prensado.

Según el Sr. Huy, el uso de una licuadora multifunción ayuda a aumentar la productividad laboral de 10 a 15 veces en comparación con el método manual anterior, y el costo de los hogares para preparar banh tet también se reduce significativamente.

“Con 100 kg de hojas de espinaca de Malabar, si se hiciera manualmente, se necesitarían 5 trabajadores al día para moler y exprimir el jugo, lo que costaría alrededor de un millón de VND. Mientras tanto, con una licuadora multifunción, solo tomaría alrededor de una hora y costaría 150.000 VND”, dijo el Sr. Huy.

El Sr. Dao Van Huy, un agricultor que inventó un molinillo multiusos en la aldea de Dai An Khe, comuna de Hai Thuong, distrito de Hai Lang (provincia de Quang Tri), está operando la máquina. Foto: China

El molinillo multifunción del Sr. Huy no solo satisface la creciente demanda de moler hojas de espinaca de Malabar en los hogares que hacen pasteles de luna en la aldea de Dai An Khe y otros hogares del distrito, sino que también satisface la necesidad de las personas de moler otros tipos de alimentos.

Según el Sr. Huy, la aldea de Dai An Khe ha establecido la Cooperativa de Pasteles de Luna Dai An Khe con más de 20 hogares participantes.

En promedio, cada hogar lleva al mercado miles de banh day, banh tet y banh chung de todo tipo todos los días. Especialmente con motivo del Año Nuevo Lunar, el número de pedidos de pasteles de los hogares de la cooperativa es muy elevado, con alrededor de 100.000 pasteles de todo tipo.

Por ello, su exitosa fabricación de una licuadora multiusos ha contribuido a atender las necesidades de los hogares de la cooperativa. Ayuda a ahorrar tiempo, mano de obra, aumentar la eficiencia económica y garantizar la seguridad alimentaria.

“Como lo investigué y lo fabriqué yo mismo, espero recibir orientación y detalles técnicos de científicos y expertos para mejorar aún más la productividad, la calidad y la eficiencia económica”, agregó Huy.

El presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Hai Thuong (Distrito de Hai Lang, Provincia de Quang Tri), Le Van Thao, dijo que la licuadora multifunción del Sr. Huy no sólo atiende las necesidades locales, sino que también satisface las necesidades de los hogares del distrito de mezclar y extraer jugo de hojas de espinaca, hojas de ramio, etc. para hacer pasteles.

De este modo, no solo se satisface la creciente demanda del mercado, sino que también se contribuye significativamente a ayudar a que el producto de pastel de luna logre la certificación provincial OCOP de 3 estrellas.

El Sr. Thao añadió que, además de inventar la licuadora multifunción, el Sr. Huy también es famoso por su ingenio en la reparación de maquinaria agrícola de la localidad.

Las segadoras y cosechadoras dañadas en sus manos no solo se restauran, sino que también se actualizan para convertirlas en máquinas para el cultivo de cultivos.

Su taller mecánico genera anualmente unos ingresos de entre 120 y 150 millones de VND, ofrece formación profesional y crea puestos de trabajo regulares para tres trabajadores locales.

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Fuente: https://danviet.vn/sang-che-may-xay-rau-ngot-rau-ngot-nhu-mi-chinh-ca-lang-phuc-lan-mot-ong-nong-dan-quang-tri-20250327142058081.htm