Producción combinada con procesamiento: una dirección eficaz para el desarrollo de la agricultura de productos básicos

Esta nueva forma de producción surge del cambio de pensamiento y de los métodos de trabajo de los agricultores. El modelo de producción en las tierras forestales montañosas de la Cooperativa Thanh Son (Thanh Nghi - Thanh Liem) con un área de 5 hectáreas de la Sra. Pham Thi Men se explota de manera efectiva en la dirección de la producción asociada con el procesamiento del producto. En esta zona, la Sra. Men cultiva muchos tipos de hierbas, como: crisantemo, papaya (variedad de papaya macho para flores), dracaena, aloe vera... Junto con la producción, invirtió en un moderno horno de secado en frío (liofilización) para secar flores de crisantemo, flores de papaya macho, hojas de dracaena para hacer té para garantizar la calidad y la apariencia. Las flores de papaya macho se combinan con miel para crear flores de papaya macho empapadas en miel. Se sabe que las plantas de hierbas cultivadas por la Sra. Men son todas de calidad segura. Los productos procesados ​​en su modelo están todos reconocidos como OCOP (One Commune One Product Program), calificados con 3 estrellas, incluidos: té de crisantemo, té de flor de papaya macho, té de flor de papaya macho remojada en miel, té de hoja de sangre de dragón).

La Sra. Pham Thi Men dijo: El desarrollo en la dirección de la producción asociada con el procesamiento crea iniciativa y aumenta el valor del producto. Actualmente, los productos procesados ​​se venden principalmente a través de sitios de comercio electrónico y son bien recibidos por los clientes. A partir de ahora, mi familia continuará ampliando la escala de producción y procesamiento de productos a base de hierbas.

Productos de yogur elaborados con leche fresca de vaca de Muc Dong Joint Stock Company, ciudad de Duy Tien.

Al igual que la Sra. Men, muchos modelos de producción son aplicados por las personas para procesar y crear productos refinados cuando llegan a los consumidores. Por ejemplo, el modelo de cultivo de hongos Cordyceps de la Cooperativa Herbal Minh Duc (comuna de Cong Ly, Ly Nhan) procesa muchos productos, tales como: Té, vino, Cordyceps seco... O el modelo de piscicultura que utiliza la tecnología de "río en estanque" de la Cooperativa Acuática del Río Hai Dang en Estanque, comuna de Thanh Son (ciudad de Kim Bang) ha procesado peces criados según los estándares Viet GAP en productos: Hilo de pescado, pasteles de pescado, pescado estofado... En particular, el área de producción lechera de la ciudad de Duy Tien ha establecido una serie de empresas que procesan productos de leche de vaca fresca pura, tales como: Leche fresca pasteurizada, yogur para beber, yogur de arroz glutinoso morado, yogur de aloe vera, yogur de arándanos... Hay más de 10 productos procesados ​​a partir de leche de vaca fresca de unidades que combinan producción con procesamiento que han sido reconocidas como OCOP, clasificadas con 3 y 4 estrellas.

Muc Dong Dairy Joint Stock Company, anteriormente conocida como Muc Dong Dairy Farm, se desarrolló en dirección orgánica en el área de producción lechera concentrada, comuna de Trac Van (ciudad de Duy Tien). Todos los productos lácteos frescos del rebaño de la granja se procesan en productos lácteos de calidad (hasta 4 productos lácteos cumplen con los estándares OCOP, calificación de 4 estrellas) y se suministran a los consumidores en las principales ciudades, especialmente la capital, Hanoi. En los últimos años, para ampliar la escala de producción, la empresa ha invertido en el alquiler de terrenos y en la construcción de una granja lechera en el distrito de Lac Thuy (provincia de Hoa Binh) con una escala de 100 vacas certificadas según los estándares orgánicos japoneses. Toda la leche fresca extraída del rebaño de vacas (1 tonelada por día) se lleva a la planta de procesamiento en el barrio de Hoa Mac (ciudad de Duy Tien). Según la Sra. Nguyen Thi Thinh, directora de la empresa, el desarrollo de la producción asociada al procesamiento crea una nueva dirección, aumentando el valor de los productos agrícolas . Esta dirección requiere que las unidades apliquen bien la ciencia y la tecnología, creando productos desde las materias primas hasta el procesamiento para garantizar la calidad. A partir de ahí, crear una buena competitividad en el mercado con productos similares para ganar la confianza y la elección de los consumidores.

La eficacia de la producción combinada con el procesamiento ha quedado claramente demostrada. Los productos aumentan su valor y sus beneficios. En concreto, los productos de crisantemo cuando se procesan se convierten en té de crisantemo, miel remojada con flores de papaya macho... el valor aumenta 3-4 veces cuando se vende crudo a otras instalaciones de procesamiento. Cuando se utiliza para perfumar el té, el valor del producto aumenta muchas veces (calculado a partir del valor del té con aroma a loto en comparación con el té simple). La leche de vaca fresca, si se cría de manera normal y se importa a fábricas procesadoras, el precio de venta es de sólo 12.000 a 15.000 VND/kg. Sin embargo, cuando la producción cumple con los estándares orgánicos, el procesamiento aumenta el valor a 75 mil VND/kg, 5 veces más. En particular, los productos agrícolas, desde la producción hasta el procesamiento, ayudan a crear una marca agrícola típica de la provincia.

El Sr. Truong Quoc Hung, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, evaluó: Los agricultores de la provincia han innovado audazmente su pensamiento y métodos en la producción agrícola. Muchos modelos agrícolas han logrado combinar bastante la producción con el procesamiento de productos. La industria continúa apoyando la ciencia y la tecnología y promoviendo el comercio para contar con más modelos, con el objetivo de expandirse a muchos campos de producción tanto de ganadería, cultivos y acuicultura...

La producción agrícola de la provincia está evolucionando hacia un valor creciente. La eficacia de los modelos de producción asociados al procesamiento es la motivación de los agricultores para aprender, aplicar y ampliar la producción. Aprovechando así el potencial y las fortalezas de cada tipo de producción, contribuyendo a incrementar los ingresos y mejorar la vida de las personas.

Manh Hung

Fuente: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/san-xuat-gan-voi-che-bien-huong-di-hieu-qua-phat-trien-nong-nghiep-hang-hoa-158291.html