Lanzamiento de la inspección interdisciplinaria sobre seguridad alimentaria

El equipo interdisciplinario inspeccionó el área de procesamiento de alimentos en la cocina colectiva del Hospital General de Quang Binh .

La delegación inspeccionó cuatro instalaciones de la ciudad. Dong Hoi, que incluye: la cocina colectiva del Hospital General TTH Quang Binh, el restaurante Pho Bien (Pho Bien restaurant LLC), Winmart+ QBH2 (Wincommerce General Trading Service JSC), la casa comercial Pham Thi Chien con la cocina colectiva de la Facultad de Derecho Central.

Una delegación interdisciplinaria inspeccionó los registros del restaurante Pho Bien (ciudad de Dong Hoi).

En los establecimientos, el grupo de trabajo inspeccionó registros, documentos y procedimientos necesarios en la normativa de seguridad alimentaria para establecimientos de alimentos y bebidas, cocinas colectivas y restaurantes; condiciones de seguridad alimentaria; Los equipos, herramientas y personas están regulados en la Ley de Seguridad Alimentaria y en las circulares de los ministerios: Salud, Agricultura - Desarrollo Rural, Industria y Comercio; Implementando la trazabilidad de los alimentos…

La delegación también realizó pruebas rápidas para comprobar los estándares de seguridad alimentaria según la normativa para algunas muestras de alimentos.

Tomar muestras para realizar pruebas en establecimientos de alimentos y bebidas.

Según el subdirector del Departamento Provincial de Seguridad e Higiene Alimentaria y subdirector del equipo de inspección interdisciplinario, Nguyen Hai Ly, a través de la inspección, la mayoría de los establecimientos han cumplido bien con las regulaciones legales en el negocio de alimentos y bebidas, cocinas colectivas y restaurantes. Sin embargo, algunas instalaciones aún presentan algunas deficiencias y limitaciones, tales como: No ser proactivos en el control y verificación de los registros archivados; La conservación de alimentos todavía presenta limitaciones; no han asistido a tiempo a los cursos de capacitación sobre seguridad alimentaria... La delegación ha recordado a las instalaciones que deben corregir la situación de acuerdo con la normativa.

La inspección interdisciplinaria durante el Mes de Acción de Seguridad Alimentaria 2025 se llevará a cabo del 17 al 24 de abril en la ciudad. Dong Hoi, Bo Trach, Ba Don Town, Quang Trach, Quang Ninh y Le Thuy.

Huong Le

Fuente: https://baoquangbinh.vn/xa-hoi/202504/ra-quan-dot-kiem-tra-lien-nganh-ve-an-toan-thuc-pham-2225692/