El pimiento dulce de Palermo, también conocido como pimiento dulce de cuerno, se cultiva comúnmente en Da Lat. Este tipo de chile tiene 4 colores: rojo, naranja, amarillo, chocolate y es muy popular porque contiene muchos nutrientes abundantes como: vitaminas, fibra, ácido fólico, magnesio, potasio... El chile Palermo dulce no tiene un sabor picante por lo que se utiliza para preparar muchos platos frescos diferentes como comer crudo, hacer jugo, hacer ensalada...
El pimiento dulce de Palermo, también conocido como pimiento de cuerno dulce, se cultiva comúnmente en Da Lat.
El Sr. Nguyen Van Minh Tu, director de Mai Khoi Farm Company, dijo que la empresa actualmente está cultivando chiles Sweet Palermo en un área de 1,5 hectáreas. El período de cultivo de un solo ciclo de pimientos Sweet Palermo suele durar más de 8 meses; incluyendo los primeros 3 meses de la siembra y 5 meses después de la cosecha.
Según el Sr. Tu, este tipo de chile solía ser muy difícil de vender, pero recientemente se puso de moda y la gente se apresuró a comprarlo, lo que provocó que se produjeran continuamente situaciones de "agotamiento de existencias". Actualmente, cada mes, el jardín del Sr. Tu cosecha entre 400 y 600 kg de fruta. Esta cantidad no es suficiente para abastecer el mercado porque los clientes piden mucho.
Los pimientos dulces de Palermo son un producto de gran demanda, que los mayoristas piden con meses de antelación.
De manera similar, los pimientos dulces de Palermo también son un producto de moda, y los mayoristas los piden con varios meses de anticipación a la Cooperativa de Jardines de Dalat. La Sra. Luong Thi Yen Van, directora de la Cooperativa de Huertos Domésticos de Dalat, dijo que los pimientos dulces de Palermo pertenecen a la misma familia que los pimientos morrones, por lo que son fáciles de cuidar y cultivar. El árbol es fuerte y se adapta muy bien.
Sin embargo, la desventaja de esta variedad es que la cosecha no dura mucho y hay que apoyar el árbol porque los frutos grandes pueden desprenderse fácilmente de las ramas. Lo especial es que su fruto no tiene un olor penetrante al comerlo. La primera cosecha de chiles será más grande que las cosechas posteriores.
Si se desea plantar una gran superficie con fines económicos, la Sra. Van explicó que se debe plantar una cantidad moderada, ya que actualmente es una tendencia y la tendencia se calmará después de unos meses. Si desea plantar en un área grande, debe tener cuidado porque la mayoría de las variedades de chile tienen bajos costos de inversión inicial pero altos costos de cuidado y cosecha. Además, esta variedad de chile no se puede conservar por mucho tiempo, por lo que quienes lo cultivan con fines económicos deberían considerarlo.
Los pimientos dulces de Palermo se pueden comer crudos.
Según la Sra. Van, este tipo de chile se vende actualmente en el mercado a un precio bastante caro. Por ejemplo, los mini pimientos Sweet Palermo cuestan entre 90.000 y 120.000 VND/kg, el doble que los pimientos morrones. Los pimientos dulces grandes de Palermo cuestan entre 120.000 y 180.000 VND/kg según el color. Entre ellos, los chiles de color chocolate se venden a casi 200.000 VND/kg en algunos lugares, pero aún son difíciles de comprar debido a la escasa oferta. Sin mencionar que el precio de las semillas F1 de este chile es de hasta 20.000 VND/semilla.
En esta ocasión, no solo los clientes mayoristas habituales, sino también muchas tiendas hicieron pedidos. La cantidad de chiles que cosecho cada día no es suficiente para abastecer a los mayoristas, comentó la Sra. Van.
Este tipo de chile es especial porque no tiene ningún olor picante, huele a chile pero no es picante y es muy crujiente.
La Sra. Tuyet Suong (ciudad de Pleiku, Gia Lai) dijo que al navegar por las redes sociales, vio a muchas personas buscando comprar este tipo de chile, por lo que sintió curiosidad y quiso comprarlo para probar y ver si estaba delicioso. Pero para pedir este tipo de chile, la Sra. Suong tuvo que esperar casi un mes porque en todos los lugares donde preguntó decían que estaba agotado. La Sra. Suong pidió 2 kg a 170.000/kg.
"Cuando la recibí, me sorprendí un poco porque pensé que la fruta de la foto era un anuncio, así que era tan grande, pero en realidad también es enorme; algunas frutas pesan más de medio kilo. Esta variedad es especial porque no tiene un olor penetrante; huele a chile, pero no pica, es muy crujiente. La como cruda, en ensalada o en jugo; todas son deliciosas", compartió la Sra. Suong.
HIEN MAI
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![[Foto] El primer ministro Pham Minh Chinh preside una conferencia sobre lucha contra el contrabando, el fraude comercial y la falsificación de productos.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/5/14/6cd67667e99e4248b7d4f587fd21e37c)
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