En un distrito de Quang Ngai, hay muchos productos, incluidas verduras silvestres con nombres divertidos y caracoles de roca extraños pero deliciosos.

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Rau lanh se conoce como una planta de tallo recto con hojas largas similares a las hojas de guanábana pero más delgadas. Esta planta crece en colinas bajas a lo largo de arroyos, algunos árboles tienen varios metros de altura.

A principios del verano, el árbol produce muchas hojas nuevas y la gente a menudo rompe ramas para llevarse los brotes jóvenes a casa. Los caracoles de roca son caracoles que viven en grietas de las rocas a lo largo de los arroyos.

Estos dos tipos "hacen amigos" entre sí en el menú de los montañeses, especialmente en estos días calurosos de verano, tomar un tazón de sopa de espinacas de agua y caracoles de roca para refrescarse es genial.

Durante esta temporada, a lo largo de la carretera principal Provincial Road 622B que atraviesa el distrito de Tra Bong o en los mercados tradicionales del distrito, en todas partes se pueden ver manojos de verduras frescas, junto a cestas de caracoles brillando bajo el sol de la mañana.

Rau ranh, ốc đá, cá nậu nguồn, la liệt sản vật làm nên món lạ miệng ở một huyện của Quảng Ngãi- Ảnh 1.

Los caracoles de roca son pequeños, pero para la gente del distrito de Tra Bong, provincia de Quang Ngai , son un caracol especial que se puede procesar en muchos platos deliciosos.

Para la gente de las tierras altas, "rau ran oc da es la fuente del pescado", un alimento presente en todas las comidas familiares. Después de ir a los campos, la gente camina bajo el dosel del bosque para recoger verduras frescas y camina por los arroyos para atrapar caracoles en el agua azul clara.

Lleva los caracoles a casa y remójalos en agua de arroz para eliminar la baba. Luego, frota los caracoles hasta limpiarlos, córtales la cola, lávalos y luego sácalos y ponlos en una canasta para escurrirlos. Hierba limón, tomar el tallo cerca de la raíz, picar finamente con chile y marinar con caracoles y especias durante unos diez minutos.

Recoge con cuidado las hojas tiernas, córtalas en trozos pequeños y lávalas. Hervir un poco de aceite de cocina, luego poner los caracoles en la olla, usar palillos para revolver bien. A continuación, vierta agua en la olla, llévela a ebullición y luego agregue las verduras. Después de unos cinco minutos, condimentar a gusto y retirar del fuego. Tendrás una sopa rústica y sabrosa.

Hojas de color verde oscuro junto a caracoles de color marrón oscuro esconden un sabor dulce en un tazón de sopa rústica. Disfrute lentamente de las verduras suaves y grasosas con un sabor dulce y ligeramente astringente, beba otra cucharada de sopa, luego tome los caracoles en el tazón y llévelos a su boca, chupe suavemente el interior del caparazón y mastíquelo lentamente.

Rau ranh, ốc đá, cá nậu nguồn, la liệt sản vật làm nên món lạ miệng ở một huyện của Quảng Ngãi- Ảnh 2.

Un atractivo plato de caracoles de roca salteados.

La dulzura de la carne de caracol mezclada con el picante del chile, la hierba limón y el sabor del musgo de los arroyos del gran bosque, delicioso e incomparable. Es sencillo y rústico como el temperamento de la gente de esta región montañosa, pero extrañamente familiar y atractivo.

La región montañosa occidental de Quang Nam tiene muchas cosas interesantes. La naturaleza aquí es majestuosa y poética. La vida de la gente aquí es sencilla y pacífica.

La gente vive en armonía unos con otros en las montañas y los bosques con tradiciones culturales únicas. Tienen deliciosos platos de sierra y bosque, de los cuales la especialidad es la sopa de caracoles de roca y verduras, que seguro conquista al visitante a la primera.

Al llegar a Tra Bong (Quang Ngai) esta temporada, los visitantes no deben olvidarse de probar la sopa de verduras de caracol de piedra para disfrutar del aroma fresco y dulce de la naturaleza en esta sopa rústica y sentir todo el amor por la tierra y la gente de las tierras altas.

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