En Bac Giang, ¿cómo se crían tilapias monosexuales para que todas estén sanas, tengan una carne deliciosa y mucha gente venga a verlas?

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Para 2022, el área de acuicultura de la provincia de Bac Giang será de aproximadamente 12.250 hectáreas, con una producción comercial total de más de 52.700 toneladas, de las cuales la producción acuícola alcanzará más de 49.400 toneladas.

El movimiento acuícola de la provincia está cada vez más desarrollándose en muchas localidades. Si bien ha logrado una alta productividad, aún presenta muchas limitaciones como: baja tasa de supervivencia de los peces, alto coeficiente de consumo de alimento, muchas enfermedades, precios inestables, altos costos de producción, por lo que la competitividad es débil.

Para superar las limitaciones mencionadas, la aplicación de nuevas tecnologías y técnicas agrícolas avanzadas a la acuicultura en general y a la piscicultura intensiva en particular, especialmente el vínculo entre los agricultores y las instalaciones de producción de semillas, medicamentos y alimentos para desarrollar una piscicultura intensiva sostenible, es un tema de gran actualidad hoy en día.

Entre 2021 y 2023, el Centro de Extensión Agrícola implementó un modelo de aplicación de tecnología digital a la piscicultura intensiva en los distritos de Tan Yen, Hiep Hoa y Lang Giang, con una escala de 3 hectáreas.

Al participar en el modelo de cultivo de tilapia monosexo, los hogares reciben apoyo con el 70% de los alimentos, productos biológicos y productos químicos con el 25-35%; 70% del precio del equipo. Cada hectárea cuenta con apoyo para la compra de 02 ventiladores de agua, 02 máquinas de alimentación, 02 dispositivos inteligentes, equipos de apoyo del tipo adecuado, asegurando la calidad de instalación, entrega y garantía según los estándares del fabricante.

Modelo de selección de tilapia monosexo, con cantidad de semilla liberada de 110 mil, tamaño desde 5g/pez o más, densidad de siembra 3-5 peces/m2. La época de siembra es cada año entre agosto y septiembre.

Los alevines de tilapia son evaluados por los hogares como saludables, de tamaño uniforme y libres de enfermedades...

Los hogares participantes del modelo son capacitados por personal técnico del Centro de Extensión Agropecuaria y del Centro de Servicio Técnico Agropecuario de los distritos para brindar orientación técnica durante todo el proceso de cultivo, desde la preparación del estanque, la coloración del agua y la instalación de equipos; gestión del cuidado del estanque…

Después de 6-7 meses de crianza, los peces alcanzan tamaño comercial y están listos para ser cosechados.

Ở Bắc Giang, nuôi cá rô phi đơn tính kiểu gì mà con nào cũng khỏe, thịt ngon, nhiều người đến xem?- Ảnh 1.

Visita al modelo de cultivo de tilapia monosexo aplicando tecnología digital en la aldea Noi, comuna de Ngoc Thien, distrito de Tan Yen, provincia de Bac Giang.

Antes de cosechar, cambie activamente el agua para que los peces estén brillantes, hermosos, limpios, la calidad de la carne sea mejor, limite el olor a barro y deje de alimentar a los peces 1-2 días antes.

Luego de dos años de implementación, con la atención y dirección del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia y distritos en la aplicación de nueva tecnología a la acuicultura local. Los hogares tienen experiencia en la piscicultura tradicional y disponen de instalaciones que cumplen con los requerimientos técnicos del modelo.

A través del seguimiento del Centro de Extensión Agropecuaria, el modelo de aplicación de tecnología digital a la piscicultura intensiva implementado entre 2021 y 2023 alcanzó resultados como una tasa de supervivencia de 77,8%, un peso promedio de 953g/pez y un rendimiento de 26,2 toneladas/ha, cumpliendo plenamente los criterios técnicos planteados por el modelo.

Según los cálculos, en 2021, el precio de la tilapia comercial alcanzará los 28.000 VND/kg (tamaño 1.000 - 1.200 g/pez), los ingresos totales del modelo alcanzarán los 700 millones de VND, después de deducir todos los gastos, el beneficio será de más de 50 millones de VND. Mientras tanto, la cría intensiva de tilapia normalmente sólo produce una ganancia de 29 millones de VND.

En los años siguientes, el precio de la tilapia comercial fue alto, por lo que las ganancias después de 6 meses de cultivo alcanzaron más de 100 millones de VND. En comparación con la agricultura convencional, el modelo de aplicación de tecnología digital a la cría intensiva de tilapia es un 24% más eficiente económicamente.

El Sr. Nguyen Van Lang, miembro de una familia que participa en el modelo en la aldea de Noi, comuna de Ngoc Thien, distrito de Tan Yen (provincia de Bac Giang), comentó: «Mi familia lleva muchos años criando peces, pero este es el primer año que cría tilapia con tecnología digital. Mi familia recibe regularmente atención y orientación técnica del personal técnico del Centro de Extensión Agrícola, por lo que aplicar la tecnología digital no es difícil».

Lo más destacado de este modelo es que ayuda a los agricultores a alimentar a los peces en la cantidad adecuada y a tiempo, reduciendo la mano de obra, limitando la contaminación ambiental y minimizando las enfermedades de los peces; limitar el uso de antibióticos y productos químicos en la acuicultura; crear productos limpios, garantizar la higiene alimentaria y, sobre todo, poder alimentar a los peces sin tener que pararse directamente en la orilla del estanque, simplemente encendiendo los dispositivos conectados a través del teléfono inteligente...”

De hecho, el modelo de piscicultura intensiva que aplica nuevas tecnologías ayuda a los agricultores a limitar la contaminación ambiental y reducir las enfermedades de los peces; limitar el uso de antibióticos y productos químicos en la acuicultura; Crear productos limpios, seguridad alimentaria... No importa dónde estés, puedes operar el equipo en el estanque, reduciendo la mano de obra y los riesgos para el estanque.

A los agricultores se les transfiere todo el nuevo y avanzado proceso técnico, aumentando el valor por unidad de área de producción, ayudando a los agricultores y pescadores a tener nuevas técnicas. Al beneficiarse del apoyo irrevocable de semillas y materiales, los agricultores tienen capital para reproducirse.

Se sabe que el proyecto "Plan maestro para el desarrollo agrícola de la provincia de Bac Giang hasta 2025, orientación hasta 2030" fue aprobado por el Comité Popular Provincial, desarrollando la acuicultura en una industria de producción de productos básicos grande, efectiva y sostenible.

El proyecto contribuye significativamente al desarrollo socioeconómico de la provincia, crea empleos, aumenta los ingresos de las personas y cambia la estructura de la pesca hacia la industrialización, la modernización, la producción de productos básicos y el desarrollo sostenible asociado con la reorganización de la producción intensiva aplicando alta tecnología, protegiendo el medio ambiente ecológico y satisfaciendo los requisitos del mercado.

Así, con más de 4.000 hectáreas de pequeños estanques y lagos que han sido y están siendo utilizados para el cultivo intensivo y semi-intensivo de peces (70% de los cuales son tilapia), el éxito de los modelos abre una gran perspectiva para ayudar a los agricultores de la región a acceder a nuevas técnicas de cultivo, cultivo intensivo de tilapia utilizando tecnología digital para crear productos limpios y seguros para los usuarios al tiempo que contribuye a la protección del medio ambiente y aumenta los ingresos de los agricultores.

Se están formando gradualmente áreas concentradas de acuicultura seguras para los alimentos, como Nghia Trung, Minh Duc, distrito de Viet Yen, Song Van, Ngoc Chau, An Duong, ciudad de Cao Thuong, distrito de Tan Yen; Song Mai, Da Mai, ciudad de Bac Giang; El distrito de Thai Son, Hop Thinh y Hiep Hoa... contribuyen a promover el objetivo del desarrollo de la acuicultura sostenible en la provincia de Bac Giang.

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