Recientemente, el cultivo de camarón en la provincia ha enfrentado muchas dificultades debido al impacto de las enfermedades, el cambio climático y un medio ambiente inestable. Sin embargo, aún existen hogares camaroneros que logran eficiencia económica gracias a la aplicación de procesos de cultivo de camarón de alta tecnología y cultivo en múltiples etapas.
La gente de las comunas de Hai An y Hai Lang cosecha camarones criados con alta tecnología y en muchas etapas - Foto: LA
En 2023, la Sra. Cao Thi Thuy de la aldea de Quang Xa, comuna de Vinh Lam, distrito de Vinh Linh, recibió apoyo del Centro Provincial de Extensión Agrícola para invertir en un modelo de cultivo intensivo de camarón patiblanco de dos fases con una escala de 1 hectárea. De las cuales, el área del estanque de vivero y estanque de crianza es de 0,3 ha, el resto es el área del estanque de almacenamiento y tratamiento de agua. Después de casi cuatro meses de cultivo, su familia cosechó más de 12 toneladas de camarón comercial, equivalente a un rendimiento de 30 toneladas/ha, con una ganancia de más de 700 millones de VND.
Según la Sra. Thuy, con este modelo de cultivo de dos fases, inicialmente los camarones se siembran en el estanque de crianza con una densidad de 500 camarones/m². Después de aproximadamente un mes y medio, cuando los camarones alcanzan un tamaño de 150 a 170 camarones/kg, se transfieren al estanque de crianza. En este momento la densidad de población se reduce a 150 – 160 peces/m2. Luego de 3 meses de crianza, cuando los camarones alcanzaron un tamaño de 38 camarones/kg, se procedió a cosechar algunos camarones en el estanque para reducir la densidad así como asegurar aspectos económicos. Luego de terminar la cosecha, continuó criando los camarones durante casi un mes, cuando alcanzaron un tamaño de 26 camarones/kg, los cosechó todos.
El modelo actual en la casa de la Sra. Thuy muestra que la cría de camarones patiblancos según el proceso de dos fases tiene muchas ventajas. En la fase 1, los camarones se crían en pequeños estanques de crianza cubiertos para ayudar a estabilizar los factores ambientales, ayudar a que los camarones crezcan bien y tengan una alta tasa de supervivencia. El estanque tiene un área pequeña, por lo que el costo de los productos químicos para el tratamiento ambiental, productos biológicos, minerales y bombeo de agua es mucho menor que el de los métodos de cultivo tradicionales. Al entrar en la fase 2, se puede determinar la masa exacta de camarones a cultivar para determinar la cantidad adecuada de alimento, evitar el exceso de alimento y reducir la cantidad de desechos vertidos al medio ambiente.
“En particular, con una gran superficie de estanque, la fuente de agua suministrada a los estanques de crianza y de crianza se trata con cuidado, lo que minimiza los patógenos dañinos. "La cría mediante el método de circulación de agua da como resultado camarones de mayor tamaño y una productividad mucho mayor que los métodos de cultivo tradicionales", afirmó la Sra. Thuy.
El área concentrada de cultivo de camarón en la Cooperativa Quang Xa, comuna de Vinh Lam tiene un área total de más de 23 hectáreas, de las cuales alrededor de 10 hectáreas aplican el cultivo de camarón de alta tecnología según un proceso de 2-3 etapas, todos los estanques tienen sistemas de techado.
Según los camaronicultores, esta es una opción adecuada, ya que ayuda a superar factores desfavorables del clima y del entorno acuático, ayudando a regular la temperatura, especialmente en verano, cuando el clima cambia y hace calor. En promedio, invertir en un estanque flotante cubierto con una superficie de 800 a 1.000 m2 cuesta entre 300 y 400 millones de VND, dependiendo de los materiales utilizados.
Además, el cultivo intensivo de camarón de alta tecnología también cuenta con un gran sistema de estanques, que representa aproximadamente el 70% del área de cultivo de camarón, por lo que el suministro de agua está bien tratado, lo que garantiza la seguridad y ayuda a controlar bien las enfermedades.
El jefe del equipo de cultivo de camarones de la Cooperativa Quang Xa, Hoang Duc Huan, dijo que en los últimos dos años, el cultivo intensivo de camarones utilizando alta tecnología en la cooperativa se ha desarrollado fuertemente. La producción de la cosecha en 2023 alcanzará más de 93 toneladas, con ingresos que alcanzarán alrededor de 16,5 mil millones de VND; Después de deducir los gastos, el beneficio alcanzó unos 8 mil millones de VND. Cabe señalar que, debido a la contaminación de la fuente de agua del río Sa Lung, la mayoría de los hogares dedicados al cultivo intensivo de camarones están sufriendo pérdidas. La productividad, la producción y las ganancias se concentran principalmente en los hogares que cultivan camarones aplicando alta tecnología y cultivando según procesos de 2 a 3 etapas.
A partir de 2018, toda la provincia cuenta con más de 100 hectáreas de cultivo de camarón de alta tecnología, concentradas principalmente en los distritos de Hai Lang, Trieu Phong, Gio Linh, Vinh Linh y la ciudad. Dong Ha. La mayoría de los modelos de cultivo de camarón de alta tecnología se han implementado con éxito y han aportado gran eficiencia a los agricultores gracias a la limitación de los riesgos de enfermedades y la minimización de los costos de producción.
Por ejemplo, en 2023, mientras que los hogares de cultivo tradicional de camarones en el distrito de Vinh Linh sufrieron pérdidas con más de 250 hectáreas de camarones muriendo debido a enfermedades y agua contaminada, los hogares de cultivo de camarones de alta tecnología, siguiendo un proceso de 2 a 3 etapas, todavía fueron efectivos.
El subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, Nguyen Huu Vinh, afirmó que el cultivo de camarón de alta tecnología ha resuelto en parte las dificultades en el manejo del entorno agrícola, especialmente en el tratamiento de desechos y gases tóxicos en estanques que a menudo se encuentran cuando se cultiva utilizando métodos tradicionales. En concreto, normalmente cuando los camarones tienen unos 60 días de edad, la cantidad de desechos acumulados en el fondo del estanque es bastante grande. Esta es la época en la que se generan fácilmente gases tóxicos que afectan la calidad del agua y la salud de los camarones de cultivo.
Por lo tanto, la transferencia del estanque de crianza al estanque de crianza ayuda a mantener fresco el fondo del estanque de crianza, el tiempo de crianza en cada estanque es corto por lo que la cantidad de desechos y gases tóxicos generados no es grande. Por otro lado, el cultivo en estanques no suele durar mucho tiempo, generalmente unos dos meses. Los estanques se rotan de forma continua, lo que permite a los agricultores aumentar el número de cultivos al año.
Según el Sr. Vinh, el cultivo de camarones con alta tecnología es hoy en día una solución eficaz para ayudar a los productores de camarones a limitar las enfermedades, adaptarse al cambio climático y limitar la contaminación ambiental. Sin embargo, el cultivo de camarón con alta tecnología también enfrenta ciertas dificultades, como tener un área de cultivo de camarón lo suficientemente grande, tener que construir estanques de crianza adicionales y estanques de cría para la fase 2 y la fase 3; invertir en maquinaria y equipos síncronos, especialmente sistemas de ventiladores de agua, oxígeno de fondo...; Infraestructura completa como electricidad, carreteras, sistemas de drenaje, etc., por lo que el costo de inversión inicial es relativamente alto.
Por ello, además de la iniciativa de los camaronicultores, en los últimos tiempos, el sector agrícola ha implementado la construcción y fomentado el desarrollo de muchos modelos de cultivo de camarón de alta tecnología como procesos de cultivo de camarón de múltiples etapas, aplicación de tecnología de bioflock, VietGAP... para adaptarse al cambio climático, limitar los riesgos causados por enfermedades, mejorar la productividad, la calidad y formar gradualmente una cadena de eslabones de consumo de productos.
“De hecho, en los últimos años, muchos hogares que crían camarones utilizando métodos tradicionales en estanques de tierra han fracasado repetidamente. "Pero los modelos de cultivo de camarón de alta tecnología son en su mayoría muy efectivos, especialmente los modelos de cultivo con 2 o 3 etapas", enfatizó el Sr. Vinh.
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