"Reino celestial" del pueblo Ta Rieng

Venir a la comuna de Dac Toi, distrito fronterizo de Nam Giang (Quang Nam) sin disfrutar del "agua celestial" es realmente un desperdicio. A lo largo de la cordillera de Truong Son, los bosques verdes de árboles Doak contienen un agua blanca lechosa, dulce y apasionada que se ha asociado con el pueblo Ta Rieng (un grupo local del grupo étnico Gie-Trieng) y se ha convertido en una especialidad de su ciudad natal Nam Giang. Este lugar se llama vino Ta Vat. Regresar es el comienzo de muchas cosas buenas. Tener un retorno es una inspiración sin fin para el esfuerzo de superar las dificultades y ascender en la vida. Hay un retorno para pagar la deuda a la patria, para mostrar gratitud al pueblo... Los jóvenes que dejaron sus pueblos, cruzaron las montañas para cursar estudios y convertirse en médicos, a quienes encontramos en muchos caminos fronterizos de Nghe An, son prueba de todo eso. En la tarde del 9 de febrero, el primer ministro Pham Minh Chinh y la delegación de trabajo trabajaron con el Comité Permanente del Comité del Partido Provincial de Quang Ngai sobre la situación socioeconómica en 2024, la dirección y las tareas en 2025, resolviendo las propuestas y recomendaciones de la provincia y eliminando las dificultades y obstáculos. Venir a la comuna de Dac Toi, distrito fronterizo de Nam Giang (Quang Nam) sin disfrutar una vez del "agua celestial" es realmente un desperdicio. A lo largo de la cordillera de Truong Son, los bosques verdes de árboles Doak contienen un agua blanca lechosa, dulce y apasionada que se ha asociado con el pueblo Ta Rieng (un grupo local del grupo étnico Gie-Trieng) y se ha convertido en una especialidad de su ciudad natal Nam Giang. Este lugar se llama vino Ta Vat. Centrarse en la inversión y el desarrollo de la infraestructura turística en la región del ginseng y promover los valores culturales únicos del grupo étnico Xo Dang, creando un punto destacado para la imagen turística de Nam Tra My es la dirección que ha estado implementando el gobierno local. El 9 de febrero, en la aldea de Dong Dinh, comuna de Phong Du, distrito de Tien Yen (Quang Ninh), se celebró la ceremonia de apertura del Festival de la Casa Comunal de Dong Dinh y el Festival de Cultura y Deportes Étnicos Tay en el distrito de Tien Yen en 2025. El festival atrajo a un gran número de personas y turistas para participar. El 8 de febrero, en la comuna de Vinh Son (distrito de Vinh Thanh, Binh Dinh), se celebró el Festival de la Flor del Melocotón con el tema "Colores de la flor del melocotón de primavera: conexión cultural". El festival se desarrolla durante 2 días (8 y 9 de febrero), esta es una oportunidad para conectar, intercambiar, compartir y promover los valores culturales tradicionales a los visitantes dentro y fuera de la provincia, contribuyendo al desarrollo del turismo y la economía local. Como parte de la serie de eventos de la Semana Provincial de Cultura y Turismo de Bac Giang 2025, en la mañana del 8 de febrero, en el Área de Turismo Espiritual y Ecológico Tay Yen Tu, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo (VHTTDL) de la provincia de Bac Giang organizó la inauguración de la exposición "El camino de propagación del budismo de los patriarcas budistas de Truc Lam Yen Tu". Noticias generales del Periódico Étnica y Desarrollo. Las noticias de la mañana del 8 de febrero de 2025 tienen la siguiente información notable: Festival de barcos de flores y carrera de barcos en el río Dinh. Festival de pesca de la comuna de An Phu. La costumbre de machacar pasteles de arroz en el pueblo de Truc Phe. Junto con otras noticias sobre minorías étnicas y zonas montañosas. La Policía provincial de Thanh Hoa acaba de arrestar a Trinh Phuong Mai en Thanh Hoa por defraudar a una mujer en Bac Ninh por más de mil millones de VND a través de adivinación y adivinación en línea. El 7 de febrero de 2025 por la tarde, en el patio del Centro Cultural y de Comunicación del Distrito de Quynh Nhai, provincia de Son La, se llevó a cabo la Ceremonia de Apertura de la Semana de Cultura, Deportes y Turismo del Distrito de Quynh Nhai 2025, con muchas actividades emocionantes, que atrajeron a una gran cantidad de personas y turistas para asistir. El Primer Ministro Pham Minh Chinh acaba de firmar y emitir el Despacho Oficial No. 13/CD-TTg sobre la revisión y el informe urgente de todos los proyectos de inversión con dificultades, obstáculos y atrasos de largo plazo para resolverlos con prontitud e implementarlos de inmediato. Telegramas a Ministros, Jefes de organismos de nivel ministerial y organismos gubernamentales; Presidente de los Comités Populares de las provincias y ciudades de gobierno central. En la mañana del 9 de febrero, durante el programa de trabajo en Quang Ngai, el Primer Ministro Pham Minh Chinh y la delegación de trabajo visitaron la casa del Sr. Tran Trung Kien en la comuna de Duc Chanh, distrito de Mo Duc, e inspeccionaron la implementación del programa para eliminar las casas temporales y deterioradas en la provincia de Quang Ngai. En la mañana del 9 de febrero, durante el programa de trabajo en Quang Ngai, el Primer Ministro Pham Minh Chinh y la delegación de trabajo inspeccionaron dos importantes proyectos viales en el área, la carretera costera Dung Quat - Sa Huynh y la autopista Quang Ngai - Hoai Nhon, alentaron a la fuerza de construcción y continuaron eliminando dificultades y obstáculos y promoviendo los proyectos.

Un roble puede dar agua para hacer vino.

Seguimos al Sr. To Ngol Nhun (71 años), de la aldea Dac Ta Vang, comuna de Dac Toi, distrito de Nam Giang, quien tiene muchos años de experiencia en la explotación del vino Ta Vat. Al cruzar el arroyo Dak Ry, las manos del Sr. Nhun cortaron rápidamente todas las ramas de los árboles que bloqueaban el camino. Cuando nuestras piernas se cansaron, el roble apareció ante nuestros ojos. El árbol Doak tiene un tronco recto, como un cocotero, tiene un montón de brotes como un árbol baniano y el árbol Doak a menudo crece en áreas a lo largo de arroyos en el bosque. Y tuvimos la suerte de experimentar la forma de cosechar el vino Ta Vat del tronco del árbol Doak de los residentes de Ta Rieng en esta región de Truong Son.

Según el Sr. To Ngol Nhun, cada año, durante la temporada en que los pájaros del bosque llaman "atrapa a la muchacha y átala al poste", de febrero a marzo es el momento en que el árbol Doak produce racimos de flores con abundante agua y dulzura. En esta época, la gente de Ta Rieng está ocupada cosechando del tronco del árbol Doak para obtener agua para hacer vino Ta Vat para saciar su sed.

El señor To Ngol Nhun extrae vino del árbol doak.

El proceso de extracción de agua del árbol doak es muy elaborado y requiere mucho tiempo. Para subir al árbol doak maduro, que tiene más de 10 metros de altura, el Sr. Nhun tuvo que construir una escalera hasta el árbol doak. Luego escogió los racimos más grandes, les cortó los tallos y colocó un embudo hecho con hojas para recoger el agua sobrante en un recipiente de plástico amarrado debajo. Al mismo tiempo, el Sr. Nhun sacó algunos trozos de corteza de bambú seca de su bolsillo y los puso en una botella de plástico, luego usó una fina capa de corteza de árbol llamada yesca y una tela de malla para cubrirla y preservar el agua.

Según el Sr. Nhun, un árbol doak puede producir agua para hacer vino ta vat durante todo el año, pero es mejor hacerlo durante la temporada en que el árbol ha florecido y da frutos, de marzo a julio. Si coges un árbol pequeño el vino no va a ser delicioso y no va a poder crecer.

Los primeros árboles perforados producirán entre 12 y 15 litros de agua por día. Cuanto más grande es el árbol, menos agua necesita. El agua del árbol Doak es de color blanco lechoso y tiene un aroma suave. Después de cosechar el vino, hay que atar hojas o mallas al carbón para evitar que los insectos se adhieran a él y conservarlo para su uso futuro. La planta tarda aproximadamente medio día en secretar toda su agua. Ahora simplemente sube la escalera y baja la botella de plástico. Cuando quieras seguir obteniendo agua, utiliza un machete o cuchillo para cortar un trozo fino del tallo y ponlo en otra botella de plástico para obtenerla al día siguiente.

El vino Ta Vat se utiliza en festivales y para dar la bienvenida a invitados distinguidos.

La gente de Ta Rieng pone la corteza del árbol en el agua del árbol Doak, ésta fermentará y creará una bebida con un sabor dulce, amargo y adormecedor. Dependiendo del gusto de cada persona, añadir más o menos corteza del árbol. Como el árbol del bosque no tiene conservantes, el vino elaborado a partir del tronco del roble solo se puede utilizar durante un día. Es muy delicioso beberlo sin causar dolor de cabeza. En particular, también es una preciosa hierba medicinal del pueblo Ta Rieng.

Cuando obtienen mucha agua del árbol Doak, los Ta Rieng hierven el pegamento, lo secan, lo colocan en tubos de bambú, lo sellan y lo almacenan para su uso posterior. Cuando las mujeres dan a luz y tienen escasez de leche, los ancianos, los niños con raquitismo, etc., usan algunos trozos de fruta seca en arroz o gachas para nutrirse, añadió el Sr. Nhun.

La gente de Ta Rieng no puede disfrutar del festival sin el vino Ta Vat.

En el pasado, las familias de Ta Rieng que poseían muchos árboles Doak en el bosque eran consideradas un regalo de Yang. Hoy en día, además de los árboles doak silvestres que crecen en el bosque, los Ta rieng también plantan árboles doak en sus jardines para una explotación más conveniente. Se trata de un agua "celestial" absolutamente limpia que contiene el alma de las montañas, de los bosques y de la gente de aquí. El vino Ta Vat se utiliza en festivales y para dar la bienvenida a invitados distinguidos. Cualquiera que haya estado en Nam Giang queda conmovido por la hospitalidad celestial de la gente de aquí.

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Fuente: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm