Venir a la comuna de Dac Toi, distrito fronterizo de Nam Giang (Quang Nam) sin disfrutar del "agua celestial" es realmente un desperdicio. A lo largo de la cordillera de Truong Son, los bosques verdes de árboles Doak contienen un agua blanca lechosa, dulce y apasionada que se ha asociado con el pueblo Ta Rieng (un grupo local del grupo étnico Gie-Trieng) y se ha convertido en una especialidad de su ciudad natal, Nam Giang. Este lugar se llama Ta Vat Wine. Regresar es el comienzo de muchas cosas buenas. Tener un retorno es una inspiración sin fin para el esfuerzo de superar las dificultades y levantarse en la vida. Hay que pagar la deuda con la patria, mostrar gratitud al pueblo... Los jóvenes que abandonaron sus pueblos, cruzaron las montañas para estudiar y convertirse en médicos, a quienes encontramos en muchas carreteras fronterizas de Nghe An, son prueba de todo eso. En la tarde del 9 de febrero, el Primer Ministro Pham Minh Chinh y la delegación de trabajo trabajaron con el Comité Permanente del Comité Provincial del Partido de Quang Ngai sobre la situación socioeconómica en 2024, la dirección y las tareas en 2025, resolviendo las propuestas y recomendaciones de la provincia y eliminando las dificultades y obstáculos. Venir a la comuna de Dac Toi, distrito fronterizo de Nam Giang (Quang Nam) sin disfrutar una vez del "agua celestial" es realmente un desperdicio. A lo largo de la cordillera de Truong Son, los bosques verdes de árboles Doak contienen un agua blanca lechosa, dulce y apasionada que se ha asociado con el pueblo Ta Rieng (un grupo local del grupo étnico Gie-Trieng) y se ha convertido en una especialidad de su ciudad natal, Nam Giang. Este lugar se llama vino Ta Vat. Centrarse en la inversión y el desarrollo de la infraestructura turística en la región del ginseng y promover los valores culturales únicos del grupo étnico Xo Dang, creando un punto destacado para la imagen turística de Nam Tra My es la dirección que el gobierno local ha estado implementando. El 9 de febrero, en la aldea de Dong Dinh, comuna de Phong Du, distrito de Tien Yen (Quang Ninh), se celebró la ceremonia de apertura del festival de la casa comunal de Dong Dinh y el festival de cultura y deportes étnicos Tay en el distrito de Tien Yen en 2025. El festival atrajo a una gran cantidad de personas y turistas para participar. El 8 de febrero, en la comuna de Vinh Son (distrito de Vinh Thanh, Binh Dinh), se llevó a cabo el Festival de la Flor del Durazno con el tema "Colores de la flor del durazno de primavera - Conexión cultural". El festival se desarrolla durante 2 días (8 y 9 de febrero), es una oportunidad para conectar, intercambiar, compartir y promover los valores culturales tradicionales a los visitantes dentro y fuera de la provincia, contribuyendo al desarrollo del turismo y la economía local. Como parte de la serie de eventos de la Semana Provincial de Cultura y Turismo de Bac Giang 2025, en la mañana del 8 de febrero, en el Área de Turismo Espiritual y Ecológico de Tay Yen Tu, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo (VHTTDL) de la provincia de Bac Giang organizó la inauguración de la exposición "El camino de propagación del budismo de los patriarcas budistas de Truc Lam Yen Tu". Noticias generales del Periódico Étnico y de Desarrollo. Las noticias de la mañana del 8 de febrero de 2025 tienen la siguiente información notable: Festival de barcos de flores y carrera de barcos en el río Dinh. Festival de pesca de la comuna de An Phu. La costumbre de machacar pasteles de arroz en el pueblo de Truc Phe. Junto con otras noticias sobre minorías étnicas y áreas montañosas. La policía provincial de Thanh Hoa acaba de arrestar a Trinh Phuong Mai en Thanh Hoa por estafar a una mujer en Bac Ninh por más de mil millones de dongs mediante adivinación y adivinación en línea. El 7 de febrero de 2025 por la noche, en el patio del Centro Cultural y de Comunicación del Distrito de Quynh Nhai, provincia de Son La, se llevó a cabo la Ceremonia de Apertura de la Semana de Cultura, Deportes y Turismo del Distrito de Quynh Nhai 2025, con muchas actividades emocionantes, que atrajeron a un gran número de personas y turistas. El Primer Ministro Pham Minh Chinh acaba de firmar y emitir el Despacho Oficial No. 13/CD-TTg sobre la revisión y el informe urgentes de todos los proyectos de inversión con dificultades, obstáculos y atrasos a largo plazo para resolverlos con prontitud e implementarlos de inmediato. Telegramas a Ministros, Jefes de organismos de nivel ministerial y organismos gubernamentales; Presidente de los Comités Populares de las provincias y ciudades de gestión central. En la mañana del 9 de febrero, durante el programa de trabajo en Quang Ngai, el Primer Ministro Pham Minh Chinh y la delegación de trabajo visitaron la casa del Sr. Tran Trung Kien en la comuna de Duc Chanh, distrito de Mo Duc, e inspeccionaron la implementación del programa para eliminar las casas temporales y ruinosas en la provincia de Quang Ngai. En la mañana del 9 de febrero, durante el programa de trabajo en Quang Ngai, el Primer Ministro Pham Minh Chinh y la delegación de trabajo inspeccionaron dos importantes proyectos viales en la zona, la carretera costera Dung Quat - Sa Huynh y la autopista Quang Ngai - Hoai Nhon, alentaron a la fuerza de construcción y continuaron eliminando dificultades y obstáculos, y promovieron los proyectos.
Seguimos al Sr. To Ngol Nhun (71 años), de la aldea Dac Ta Vang, comuna Dac Toi, distrito Nam Giang, quien tiene muchos años de experiencia en la explotación del vino Ta Vat. Al cruzar el arroyo Dak Ry, las manos del señor Nhun cortaron rápidamente todas las ramas de los árboles que bloqueaban el camino. Cuando nuestras piernas se cansaron, el árbol doak apareció ante nuestros ojos. El árbol Doak tiene un tronco recto, como un cocotero, tiene un montón de brotes como un árbol baniano y el árbol Doak a menudo crece en áreas a lo largo de arroyos en el bosque. Y tuvimos la suerte de experimentar la forma de cosechar el vino Ta Vat del tronco del árbol Doak de los residentes de Ta Rieng en esta región de Truong Son.
Según el Sr. To Ngol Nhun, cada año, durante la temporada en que los pájaros del bosque llaman "atrapa a la muchacha y átala al poste", de febrero a marzo es el momento en que el árbol Doak produce racimos de flores con abundante agua y dulzura. En esta época, la gente de Ta Rieng está ocupada cosechando del tronco del árbol Doak para obtener agua para hacer vino Ta Vat para saciar su sed.
El proceso de extracción de agua del árbol doak es muy elaborado y requiere mucho tiempo. Para subir al árbol doak maduro, que tiene más de 10 metros de altura, el Sr. Nhun tuvo que construir una escalera. Luego escogió los racimos más grandes, les cortó los tallos y colocó un embudo hecho con hojas para recoger el agua sobrante en un recipiente de plástico atado debajo. Al mismo tiempo, el Sr. Nhun sacó algunos trozos de corteza de bambú seca de su bolsillo y los puso en una botella de plástico, luego usó una fina capa de corteza de árbol llamada yesca y una tela de malla para cubrirla y preservar el agua.
Según el Sr. Nhun, un árbol de doak puede producir agua para hacer vino ta vat durante todo el año, pero es mejor hacerlo durante la temporada en que el árbol ha florecido y da frutos, de marzo a julio. Si se toma un árbol pequeño, el vino no será delicioso y no podrá crecer.
Los primeros árboles perforados producirán entre 12 y 15 litros de agua al día. Cuanto más grande es el árbol, menos agua necesita. El agua del árbol Doak es de color blanco lechoso y tiene un aroma suave. Después de cosechar el vino, hay que atar hojas o mallas al carbón para evitar que los insectos se adhieran a él y conservarlo para su uso futuro. La planta tarda aproximadamente medio día en secretar toda su agua. Ahora simplemente sube la escalera y baja la botella de plástico. Cuando quieras seguir obteniendo agua, utiliza un machete o cuchillo para cortar un trozo fino del tallo y colócalo en otra botella de plástico para obtenerla al día siguiente.
La gente de Ta Rieng pone la corteza del árbol en el agua del árbol Doak, ésta fermentará y creará una bebida con un sabor dulce, amargo y adormecedor. Dependiendo del gusto de cada persona, añadir más o menos corteza del árbol. Como el árbol del bosque no tiene conservantes, el vino elaborado a partir del tronco del árbol Doak solo se puede utilizar durante un día. Es muy delicioso y se bebe sin causar dolor de cabeza. En particular, también es una preciosa hierba medicinal del pueblo Ta Rieng.
"Cuando pueden obtener mucha agua del árbol Doak, los habitantes de Ta Rieng hierven el pegamento, lo secan, lo colocan en tubos de bambú, lo sellan y lo almacenan para su uso posterior. Cuando las mujeres dan a luz y tienen falta de leche, los ancianos, los niños con raquitismo, etc., utilizan algunos trozos de fruta seca en arroz o papilla para nutrir su salud", compartió más el Sr. Nhun.
En el pasado, las familias Ta Rieng que poseían muchos árboles Doak en el bosque eran consideradas un regalo de Yang. Hoy en día, además de los árboles doak silvestres que crecen en el bosque, el pueblo Ta rieng también planta árboles doak en sus jardines para una explotación conveniente. Se trata de un agua “celestial” absolutamente limpia que contiene el alma de las montañas, de los bosques y de la gente de aquí. El vino Ta Vat se utiliza en festivales y para dar la bienvenida a invitados distinguidos. Cualquiera que haya estado en Nam Giang queda conmovido por la hospitalidad celestial de la gente de aquí.
Fuente: https://baodantoc.vn/nuoc-troi-cua-nguoi-ta-rieng-1737213963805.htm
Kommentar (0)