Las empresas dicen que las regulaciones sobre la adición de micronutrientes a los ingredientes utilizados en el procesamiento de alimentos limitan las opciones de los consumidores - Foto: QUANG DINH
En la tarde del 15 de julio, la comunidad empresarial alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh continuó aportando comentarios al proyecto de enmienda al Decreto Nº 09/2016/ND-CP (Decreto 09) del Ministerio de Salud sobre la fortificación de micronutrientes en materias primas utilizadas en el procesamiento de alimentos.
Esperemos que esta sea la última petición.
El Sr. Nguyen Hoai Nam, Secretario General Adjunto de la Asociación de Exportadores y Productores de Mariscos de Vietnam, dijo que espera que ésta sea la última vez que la comunidad empresarial haga una petición sobre este tema. Porque durante los últimos 8 años han habido muchas opiniones sobre las deficiencias del Decreto 09, pero no han sido resueltas a fondo.
En concreto, la normativa más inadecuada es la exigencia de que “la sal utilizada para el consumo directo o en el procesamiento de alimentos debe estar fortificada con yodo, y la harina utilizada en el procesamiento de alimentos debe estar fortificada con hierro y zinc”, que ha causado muchos problemas desde su redacción pero que no ha sido escuchada.
Según las empresas, estas dos regulaciones no son coherentes con la ciencia y la gestión de riesgos, no son consistentes con la práctica y la experiencia internacionales y causan grandes dificultades para la producción y los negocios.
No sólo eso, la regulación sólo se centra en los beneficios de la suplementación con micronutrientes para las personas deficientes, sin tomar en cuenta los riesgos para la salud de las personas que tienen suficientes o exceso de micronutrientes cuando se requiere una suplementación masiva.
El Sr. Dang Thanh Tai, vicepresidente de la Asociación de Producción de Salsa de Pescado de Phu Quoc, dijo que el Decreto 09 estipula que la sal utilizada en el procesamiento de alimentos debe complementarse con yodo, pero las anchoas ya tienen un contenido natural de yodo. En cuanto al proceso de producción, la salsa de pescado de Phu Quoc se caracteriza por estar fermentada en barriles de madera, un método tradicional totalmente natural y en 2012 obtuvo la protección de indicación geográfica por parte de la UE.
"Como el proceso de producción de salsa de pescado está protegido en Europa, la salsa de pescado de Phu Quoc no puede añadir yodo según el Decreto 09", afirmó el Sr. Tai sobre la imposibilidad de la regulación sobre la que el Ministerio de Salud está solicitando opiniones.
Las exportaciones también se ven afectadas.
Las empresas de la industria alimentaria se han enfrentado a muchas dificultades durante casi 8 años porque no se han eliminado las regulaciones - Foto: N.BINH
Incluso en el sector de producción de fideos instantáneos, las empresas de esta industria también dijeron que la suplementación de yodo para alimentos industriales es ineficaz, porque el yodo se pierde casi por completo durante el procesamiento.
Los resultados de las pruebas de los fideos instantáneos de Acecook Company, los rollitos de primavera y el cerdo guisado de Vissan Company y la salsa condimentada con sal yodada agregada de Nam Phuong VN Company no detectaron yodo en el producto final.
El Sr. Pham Trung Thanh, director de relaciones externas de Acecook Vietnam Joint Stock Company, calculó el costo incurrido en evitar la contaminación cruzada entre las materias primas fortificadas con micronutrientes utilizadas para la producción de productos de consumo nacionales y de exportación... con lo que se pierden 13.500 millones de VND adicionales al año.
Además, las actividades de exportación también se ven afectadas porque muchos mercados como Japón, Australia... no permiten el uso de yodo en los alimentos.
El Sr. Nguyen Phuc Khoa, presidente del consejo de administración de VISSAN, también afirmó que la regulación sobre la adición de micronutrientes en beneficio de los consumidores no es clara. Pero esta regulación aumenta los costos y los precios de los productos de las empresas, reduciendo la competitividad de los productos en los mercados nacionales y extranjeros.
En respuesta a las opiniones de las empresas, la Sra. Ly Kim Chi, Presidenta de la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que seguirá recomendando que el Gobierno sólo fomente la adición de yodo a la sal y de hierro y zinc a la harina utilizada en el procesamiento industrial de alimentos.
Las propias empresas encontrarán direcciones de producción adecuadas para incorporar micronutrientes amigables en los productos, garantizar la calidad y cumplir con las responsabilidades sociales.
8 años de peticiones aún sin respuesta
29 de enero de 2016: El Gobierno emitió el Decreto No. 09/2016/ND-CP (Decreto 09), que regula la fortificación de micronutrientes en los alimentos.
2017: Las empresas de la industria alimentaria comenzaron a reflejar dificultades y solicitar al Gobierno que modifique las regulaciones antes mencionadas porque afectan tanto a las exportaciones como al consumo interno.
15 de mayo de 2018: El Gobierno emitió la Resolución No. 19-2018/NQ-CP (Resolución 19), solicitando al Ministerio de Salud estudiar y modificar el Decreto 09 en dirección a abolir las regulaciones sobre la fortificación con yodo en la sal y con hierro y zinc en la harina de trigo. En cambio, se anima a utilizarlo únicamente a las empresas de procesamiento de alimentos.
Noviembre 2021: El Decreto 09 no tiene modificaciones, 5 gremios industriales evaluaron en conjunto la situación actual y los resultados de impacto luego de 5 años de implementación del Decreto 09 y continuaron recomendando implementar la Resolución 19.
De marzo de 2023 a enero de 2024: La Oficina del Gobierno emitió dos documentos que transmiten la dirección del Viceprimer Ministro Tran Hong Ha, solicitando al Ministerio de Salud que presida y coordine con los ministerios para estudiar, modificar y complementar urgentemente el Decreto 09 y presentarlo al Gobierno en el tercer trimestre de 2024.
15 de julio: 5 asociaciones realizaron un taller "Comentarios sobre la política de fortificación de micronutrientes en materias primas utilizadas en el procesamiento de alimentos", continuando con la recomendación de eliminar la regulación de la suplementación con yodo para la sal utilizada en el procesamiento de alimentos y eliminar la fortificación con hierro y zinc para la harina de trigo utilizada en el procesamiento de alimentos.
Fuente: https://tuoitre.vn/nuoc-mam-truyen-thong-mi-an-lien-lao-dao-vi-quy-dinh-da-kien-nghi-8-nam-20240715194106664.htm
Kommentar (0)