Nota del editor: Como uno de los cuatro principales exportadores de café de Vietnam y el principal exportador de pimienta al mercado europeo, el Sr. Phan Minh Thong, director general de la empresa Phuc Sinh Joint Stock Company, realizó recientemente un estudio de campo en las principales regiones cafetaleras de las Tierras Altas Centrales para preparar la próxima temporada de cosecha. Tras el viaje, envió al periódico Dan Viet un artículo que documenta sus observaciones.
En enero de 2024, el precio de los granos de café crudos rondaba los 70 millones de VND/tonelada, y ahora ha subido a aproximadamente 120 millones de VND/tonelada. Los precios del café en la bolsa de Londres fluctúan enormemente; nunca antes el café robusta se había mantenido tan estable y había "reinado" a precios tan altos durante tanto tiempo, incluso superando al arábica entre 500 y 1000 USD/tonelada. El mercado digital está en auge, pero el mercado de materias primas vietnamita se ha mantenido estancado durante mucho tiempo debido a la escasez de café para vender. Ha habido poca actividad comercial. A nivel mundial , solo Brasil sigue comercializando café.
Por lo general, cuando se acerca la temporada de cosecha de café, salimos a inspeccionar y visitar las plantaciones de café en las Tierras Altas Centrales. Desde hace más de un año, debido a los precios históricamente altos del café, la mayoría de los agricultores que hemos conocido están muy contentos. Han estado plantando nuevos árboles continuamente.
Los agricultores cuidan sus plantaciones de café cultivadas de forma sostenible dentro del área de materia prima de la empresa Phuc Sinh Joint Stock Company en la comuna de Nhan Dao, distrito de Dak R'Lap, provincia de Dak Nong . Foto: Hoai Yen
Si visitas las Tierras Altas Centrales, verás a diario camiones y camionetas cargados de plantones de café que se están sembrando. Estas jóvenes plantas de café llenan rápidamente los espacios que quedaron vacíos en muchos cafetales debido a los bajos precios de años anteriores. Incluso, parcelas de tierra vendidas previamente a especuladores, si se dejan sin cultivar, serán arrendadas de nuevo por sus dueños originales para cultivar café. El alto precio del café les facilita la replantación de sus antiguos cafetales y les da mucha más confianza.
Al llegar a Dak R'Lap, en Dak Ru (Dak Nong), una zona limítrofe con Binh Phuoc , nos recibieron exuberantes plantaciones de café, con cada rama cargada de frutos. Al preguntar por la cosecha, los lugareños comentaron que había sido un buen año.
Hablamos con el propietario de una plantación de café de 3 hectáreas que espera cosechar 8 toneladas de granos de café crudo este año. En esta plantación también cultivan árboles de durián, y recientemente tuvieron una cosecha muy exitosa. Esta zona tiene la cosecha más temprana de las Tierras Altas Centrales, y los lugareños cultivan en sus huertos diversos tipos de plantas, como café, anacardos, durián y pimienta.
En las plantaciones de café de Dak R'Lap y Dak Ru (provincia de Dak Nong), cada rama está cargada de frutos. Foto: Hoai Yen
Cuando llegamos a Nam N'rang (distrito de Dak Song), mucha gente estaba replantando cafetos mediante injertos y también plantando nuevos árboles a partir de plántulas. Con la nueva variedad de café, la primera cosecha se puede obtener en tan solo dos años.
Continuando nuestro viaje, nos dirigimos a la zona de Dak Nia (distrito de Gia Nghia), donde se prevé que muchos huertos produzcan buenas cosechas, con una productividad de alrededor de 3 toneladas por hectárea. Además, los lugareños practican extensamente el cultivo intercalado. A este ritmo, se pronostica que la cosecha de café se realizará a finales de noviembre o principios de diciembre de este año.
De igual manera, la zona cafetalera en Quang Khe, cerca de Lam Dong, también está teniendo un buen desempeño, con un rendimiento estimado de entre 3 y 4 toneladas por hectárea. De hecho, esta zona presenta rendimientos incluso superiores a los de las áreas que analizamos anteriormente. Se espera que la nueva cosecha de café comience a finales de noviembre.
La zona cafetalera de la empresa Phuc Sinh Joint Stock Company se encuentra en la comuna de Nhan Dao, distrito de Dak R'Lap, provincia de Dak Nong. Foto: Hoai Yen
En general, la cosecha de café de este año madurará un poco tarde, en su mayoría no hasta finales de noviembre. Continuamos nuestro viaje hacia Di Linh, y en las zonas de Dinh Trang Thuong, Lam Ha, Dan Phuong y Nam Bang, los rendimientos de café fueron significativamente mayores, con algunas áreas estimadas en 5 toneladas/ha y que potencialmente alcanzarían las 6-7 toneladas/ha.
La gente está bastante satisfecha con los precios actuales del café; el único inconveniente es que la cosecha se ha retrasado un poco, y la nueva cosecha no estará disponible hasta finales de noviembre.
Cabe destacar que, en comparación con años anteriores, la cantidad de productos reservados es menor. Quizás las dos últimas campañas (2022/2023 y 2023/2024) fueron demasiado difíciles, por lo que ya no hay muchas empresas que compren por adelantado ni proveedores que vendan con antelación. El tipo de depósito es muy elevado; antes, quienes vendían por adelantado podían depositar solo un 10%, un 5% o incluso un 0%, pero ahora llega hasta el 25%, incluso el 30%, para asegurar un pedido anticipado.
Cada año, los vendedores ofrecían depósitos bajos para la preventa, pero cuando llegaba la temporada de cosecha y subían los precios del café, incumplían sus compromisos, lo que provocaba dificultades a muchos negocios. Sin embargo, este año, si no se realiza la preventa y todos se apresuran a vender al comienzo de la temporada de cosecha, ¿quién sabe cuál será el precio?
Hemos observado que el mercado del café ha sido volátil e impredecible durante los últimos dos años, con una sorpresa tras otra, lo que ha causado dificultades a casi todos los proveedores. Se estima que más del 60% no ha podido continuar con su actividad, por lo que la prudencia es absolutamente necesaria.
La mayoría de las personas con las que hablamos expresaron entusiasmo y satisfacción al ver que los precios del café se mantenían altos. Foto: HY
Este año, Europa también implementó numerosas regulaciones nuevas sobre productos importados, incluido el Reglamento de la UE contra la Deforestación (EUDR, por sus siglas en inglés), que se aplica al café vietnamita. Hasta la fecha, las directrices aún no son del todo claras, y las empresas de todo el mundo las aplican de manera diferente.
Pero de una cosa estoy seguro: sin el Reglamento de la UE sobre el café, sería imposible exportar café a Europa. Sin embargo, debido a la volatilidad del mercado del café en los últimos dos años, y ahora con prácticamente ninguna disponibilidad de café para la exportación durante cuatro meses, además del Reglamento de la UE sobre el café, el mercado del café en grano se ha vuelto más impredecible que nunca.
Las plantas de café, cargadas de frutos, presagian una cosecha abundante para la nueva temporada.
Quienes trabajan en la industria del café en grano seguramente nunca olvidarán el ajetreo y el ritmo frenético del año pasado. Tras meses de intenso trabajo y altas ganancias, de repente no hay más trabajo ni más productos. ¿De dónde saldrá el dinero para sobrevivir? ¿De dónde saldrá el dinero para pagar los salarios de cientos o miles de trabajadores en fábricas con décadas de historia?
Con suerte, la próxima cosecha será abundante y la gente cuidará mejor sus cafetos, pudiendo venderlos a buen precio para reinvertir en sus plantaciones. Al obtener ganancias, podrán dedicar todo su esfuerzo y cariño al cultivo del café y, sobre todo, los consumidores de todo el mundo podrán disfrutar de un café delicioso a un precio asequible.
Saigón un fin de semana de septiembre de 2024.
Fuente: https://danviet.vn/nhung-kich-ban-nao-ve-vu-ca-phe-2024-20241002163328779.htm
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