PAZ La Sra. Bui Thi Thuong, agricultora de la comuna de Van Son (distrito de Tan Lac), todavía recuerda claramente la historia de su viaje a Italia dos veces para asistir a la conferencia orgánica mundial.
PAZ La Sra. Bui Thi Thuong, agricultora de la comuna de Van Son (distrito de Tan Lac), todavía recuerda claramente la historia de su viaje a Italia dos veces para asistir a la conferencia orgánica mundial.
Temporada dorada en las tierras altas de Tan Lac.
Después de capacitar y apoyar al pueblo Muong de la ciudad natal de la Sra. Thuong en agricultura orgánica, la Organización Voluntaria de Japón (JVC) invitó a los líderes comunales y agricultores avanzados de aquí a Italia dos veces en 2006 y 2010. 2008 para asistir a la conferencia orgánica mundial con 141 países y Más de 7.000 delegados participantes. Cada país instaló un stand para presentar sus productos agrícolas.
La Sra. Thuong sacó el arroz glutinoso de su ciudad natal para hacer banh chung, lo hirvió y luego invitó a los delegados mundiales. Después de probarlo, todos exclamaron que el arroz orgánico vietnamita es tan delicioso y que el pastel orgánico vietnamita es tan maravilloso. Esto fue realmente algo extraño para ellos porque muchos países participantes en la conferencia orgánica no tenían arroz como Vietnam, sino sólo avena y trigo.
Anteriormente, la gente Muong en el distrito de Tan Lac (provincia de Hoa Binh) cultivaba arroz en muchos grupos, pero los japoneses les enseñaron cómo cultivar arroz en un solo grupo, fertilizar con estiércol y no rociar productos químicos, reduciendo así las plagas y mejorando la calidad.
El Sr. Bui Van Don, de la aldea Xom (comuna de Van Son), tiene 3 sao de arroz y todavía aplica este método de producción orgánico. En concreto, recoge hierba y subproductos de cultivos, los mezcla con estiércol, los cubre con barro para generar calor y matar todos los patógenos, los convierte en abono de octubre a febrero del año siguiente para hacer abono orgánico y luego los rastrilla. . Durante el proceso de plantación del arroz, casi nunca rocía pesticidas químicos, pero rara vez hay plagas o enfermedades.
Hoy en día, las variedades de arroz autóctonas cultivadas de forma orgánica tradicional corren el riesgo de desaparecer en las aldeas de las tierras altas del distrito de Tan Lac.
A diferencia de décadas atrás, cuando existían cooperativas al estilo antiguo, cuanto más pesticidas se utilizaban, más plagas y enfermedades se desarrollaban. La gente depende completamente de los productos químicos, pero hay años en que los gusanos todavía comen arroz como si lo estuviera comiendo una manada de búfalos. Desde que la gente ha adoptado prácticas orgánicas, las plagas y enfermedades han disminuido significativamente, y muchos cultivos de arroz ya no requieren la pulverización de pesticidas.
Sin embargo, la preocupación es que los productos orgánicos a menudo tienen peores diseños y se venden al mismo precio que los productos convencionales, por lo que no se les incentiva a ampliar su superficie cultivada. Además, las variedades de arroz nativas, como el arroz glutinoso morado y el Taipei Tam, producen solo entre 1,2 y 1,4 quintales/sao, por lo que muchos hogares no quieren conservarlas y han optado por nuevas variedades de arroz híbrido y puro.
La Sra. Thuong dijo que hoy en día muchos jóvenes han abandonado las antiguas variedades de arroz porque piensan que tienen baja productividad, pero ella todavía está decidida a conservarlas. Al igual que la deliciosa variedad nativa Taipei Eight, cuando creció la vio, incluso las personas de 80 o 90 años no saben cuándo apareció.
Esta variedad sólo se puede cultivar en primavera y tiene la ventaja de ser muy resistente al frío, por lo que no es necesario cubrir las plántulas. Hay momentos en invierno en que los árboles en las cimas de las montañas se congelan, el agua de los arroyos se congela, pero las plántulas de Taipei Eight aún viven. Anteriormente, varias comunas de las tierras altas del distrito de Tan Lac tenían arroz glutinoso morado y Dai Bac Tam, pero ahora se están volviendo cada vez más raros porque muchas personas buscan la comodidad y la productividad en la agricultura.
La tendencia a vivir y producir rápido también hace que muchas personas se olviden de modelos de cultivo sostenibles como el del arroz y el pato. En consecuencia, en la misma zona de cultivo de arroz, si se combina la cría de patos, se ahorrará mano de obra para desmalezar, se reducirán los costos de inversión para comprar fertilizantes químicos y pesticidas, y se beneficiará el medio ambiente y la salud. Sin embargo, como la venta de arroz y patos según el modelo de producción orgánica no alcanza un precio más alto que la producción convencional, muchas personas se desaniman y abandonan. Esta es también la situación común de muchos productos agrícolas orgánicos en las tierras altas de Tan Lac.
Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html
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