Las chalotas saladas Yen Thuy son un producto OCOP de 3 estrellas.
El distrito de Yen Thuy tiene actualmente casi 100 hectáreas de chalotes, concentrados en la comuna de Phu Lai. Con el fin de aumentar el valor de las chalotas, la Cooperativa Agrícola Phu Lai (aldea de Ro, comuna de Phu Lai, distrito de Yen Thuy) ha construido con éxito la marca de chalotas saladas Yen Thuy.
En 2022, los productos de chalotes salados de la Cooperativa cumplirán con el estándar provincial de 3 estrellas OCOP. Esto no solo aumentará el valor de los productos de chalotes, sino que también ayudará a que la marca de chalotes salados Yen Thuy llegue a más mercados dentro y fuera de la provincia.
Recientemente, los productos de chalote salado Yen Thuy se han exportado al mercado del Reino Unido. Esta es una buena señal para los productos de chalota salada de la Cooperativa.
Productos de chalote salado Yen Thuy de la Cooperativa Agrícola Phu Lai (aldea de Ro, comuna de Phu Lai, distrito de Yen Thuy, provincia de Hoa Binh). Foto: Thu Thuy.
El Sr. Bui Van An, director de la Cooperativa Agrícola de Phu Lai, dijo: Desde 2020 hasta ahora, después de obtener un certificado de registro de marca por parte del Departamento de Propiedad Intelectual, el área de cebolletas cultivadas en la comuna se ha ampliado cada vez más.
Para garantizar que el producto cumple con los requisitos al momento del muestreo para análisis antes de la exportación, el proceso de producción de chalotes encurtidos se lleva a cabo para garantizar el absoluto cumplimiento de los requisitos de higiene y seguridad alimentaria, sin utilizar conservantes.
Cada cebolla se clasifica y selecciona cuidadosamente, luego se procesa, se limpia, se fermenta y se envasa para obtener el producto terminado. La cooperativa utiliza frascos de vidrio para conservar los productos para mantener las cebollas frescas durante mucho tiempo, conservar su sabor característico y sus preciosas esencias medicinales en su interior y mantener su textura crujiente al consumirlas.
Todos los productos están etiquetados, codificados, con código de barras y tienen información de trazabilidad impresa en ellos, desde el embalaje hasta la bolsa de papel que contiene el producto. Para los productos de exportación, la Cooperativa envasa los productos en frascos que cumplen con las especificaciones y requisitos del país importador, cada frasco pesa 390 gramos.
Los productos de chalote salado de Yen Thuy se exhiben y promocionan en conferencias y actividades de promoción comercial dentro y fuera de la provincia. Foto: Pham Hoai.
Las chalotas saladas de Yen Thuy llegan al mundo
La Sra. Bui Thi Xanh, jefa adjunta del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Yen Thuy, dijo: La reciente exportación de chalotes fue el primer envío de productos agrícolas procesados de la provincia al mercado del Reino Unido.
Esta es una señal positiva, que abre un nuevo rumbo para los productos típicos del distrito y promueve el cambio en la estructura de los cultivos hacia la producción de productos básicos. Para acompañar a las empresas y cooperativas de producción de chalote de la zona, el distrito continúa implementando programas de promoción de inversiones, apoyando y organizando a las empresas y cooperativas para que participen en programas de promoción comercial y promoción de productos.
Además, fortalecer la orientación y transferencia de ciencia y tecnología para mejorar la capacidad productiva y empresarial de las unidades y cooperativas, asegurando el cumplimiento de los requisitos en cantidad y calidad de los productos no sólo para la exportación sino también para el consumo en el mercado interno.
La Sra. Nguyen Thi Thanh Huong, directora ejecutiva de RYB Joint Stock Company, dijo: Antes de exportar, el importador y la empresa seleccionaron cuidadosamente los artículos entre miles de productos OCOP producidos por las localidades.
Las chalotas saladas Yen Thuy son un producto potencial en los mercados extranjeros, porque se pueden procesar y conservar durante mucho tiempo, se pueden utilizar inmediatamente, se producen a partir de fuentes naturales y son buenas para la salud. Por lo tanto, es adecuado para las tendencias y necesidades de algunos mercados de exportación actuales.
A partir de este primer pedido, la empresa se coordinará con localidades y unidades de producción para desarrollar más mercados y pedidos de exportación si los productos satisfacen las necesidades del mercado del Reino Unido y desarrollar más productos procesados similares con buena calidad y gran potencial.
En octubre pasado, los chalotes salados de Yen Thuy y los productos de miel silvestre de Kim Boi aprobaron los requisitos de seguridad alimentaria para su exportación al mercado del Reino Unido. Foto: Pham Hoai.
El Sr. Nguyen Hong Yen, Jefe del Departamento de Cultivo y Protección Vegetal, dijo: Para preparar el envío de exportación, incluidas las chalotas saladas de Yen Thuy, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural se ha coordinado con el Comité Popular del distrito de Yen Thuy para guiar y apoyar las instalaciones de producción para estandarizar las áreas de materia prima, mejorar las técnicas de procesamiento y envasado para satisfacer los requisitos del mercado. Antes de su envasado y envío, todas las muestras de análisis del producto cumplen con los estándares de pruebas de seguridad alimentaria exigidos por la UE y el Reino Unido.
Aunque la cantidad no es mucha, este es un gran paso adelante para ayudar a que los productos OCOP de la provincia "pongan un pie" en uno de los mercados de exportación más exigentes.
En el futuro, las unidades especializadas, así como el sector agrícola provincial, buscarán activamente mercados y se conectarán con los consumidores para ampliar los mercados de exportación y el consumo interno de productos agrícolas frescos y procesados de alta calidad, incluidos los chalotes.
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