Muchos chefs de fama mundial mostrarán sus habilidades en la preparación de atún de mar en Binh Dinh.

El 18 de junio, el Comité Popular de la provincia de Binh Dinh anunció que el Festival de la Quintaesencia de la Tierra y el Mar de Binh Dinh 2024 con el tema "Binh Dinh - Aspiración por el Mar" se llevará a cabo por primera vez en la ciudad de Quy Nhon (Binh Dinh) del 11 al 15 de julio.

Presentar el arte culinario del atún de mar es una de las principales actividades del festival "Tinh hoa dat ban Binh Dinh".

La ceremonia de apertura del festival Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh tuvo lugar la noche del 11 de julio en la plaza Nguyen Tat Thanh (ciudad de Quy Nhon) con la participación de cantantes profesionales como: Quang Dung, Min, Kyo York, Pham Anh Duy, el rapero Phuc Bo, el rapero Rick, el rapero 9Fire, el grupo de baile Gio Viet, el grupo de canto Giai Dieu Viet, el grupo de canto Sac Viet, el teatro Phuong Nam...

Una de las actividades destacadas del Festival de la Quintaesencia del Mar y la Tierra de Binh Dinh es el taller sobre el desarrollo de la explotación, el procesamiento y la promoción comercial del atún oceánico en la provincia de Binh Dinh y el programa de introducción al arte culinario del atún oceánico. El programa servirá 1.500 comidas gratuitas a los visitantes del parque infantil en la calle An Duong Vuong (ciudad de Quy Nhon) a las 5:30 p.m. del 11 al 15 de julio.

Binh Dinh es una de las localidades con mayor captura de atún del país.

Según los organizadores, chefs de Ciudad Ho Chi Minh, Japón y Australia prepararon platos creativos, nutritivos y únicos a base de atún.

Entre ellos, el chef Kim Bernard Chilcott, director culinario de AL Frescos Group, creó la ensalada de atún y la salsa de coco picante; El chef Ly Kim Long, uno de los 100 mejores chefs del mundo en 2023, juez de WorldChefs, prepara curry de atún con coco Tam Quan (Binh Dinh); El Sr. Matsuo Tomoyuki, presidente de la Asociación de Cultura Culinaria Vietnam-Japón, prepara Matsuri Tekka (combo de sushi de atún)...

El programa del Festival de la Quintaesencia de la Tierra y el Mar de Binh Dinh 2024 también incluye actividades como: Feria de Alimentos "Deliciosos platos del mar" y productos OCOP, pueblos artesanales de la provincia de Binh Dinh; festivales callejeros, festivales de luces, representaciones de ópera, bai choi, artes marciales tradicionales...

Fuente: https://thanhnien.vn/nhieu-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-se-tro-tai-che-bien-ca-ngu-dai-duong-o-binh-dinh-185240618185423354.htm