Los mataderos de cadenas de montaje representan aproximadamente el 60% del suministro de carne de cerdo a la ciudad de Ho Chi Minh.

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El 8 de junio, en una conferencia de prensa periódica sobre la situación socioeconómica de Ciudad Ho Chi Minh, el Sr. Dinh Minh Hiep, Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Ciudad Ho Chi Minh, dijo que la ciudad tiene cinco mataderos de ganado que operan en cadenas industriales.

Del 1 de abril al 8 de junio se producen entre 5.200 y 6.000 cerdos al día, lo que representa aproximadamente el 60% del suministro total de carne de cerdo en el mercado de la ciudad.

Los mataderos de cadena de montaje representan aproximadamente el 60% del suministro de carne de cerdo de la ciudad de Ho Chi Minh - 1 — El Sr. Dinh Minh Hiep, Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Ciudad Ho Chi Minh, informó en la conferencia de prensa. (Foto: Thanh Nhan)

En el distrito de Cu Chi, hay tres mataderos industriales de ganado, entre ellos: el matadero de ganado Loc An de Loc An Food Company Limited, con una capacidad promedio de sacrificio de 900 a 1.000 animales/día; aumentar aproximadamente un 20% en comparación con el 1 de abril de 2023; Matadero de ganado y planta procesadora de alimentos de Saigon Agricultural Corporation Limited, un miembro, con una capacidad promedio de sacrificio de 50 a 80 animales/día.

Matadero de ganado y fábrica de procesamiento de alimentos de An Ha Service Company Limited, con capacidad promedio de sacrificio de 1.900 a 2.300 animales/día.

En el distrito de Hoc Mon: matadero de ganado Xuan Thoi Thuong de la Compañía Anónima de Procesamiento de Alimentos de Hoc Mon con una capacidad promedio de sacrificio de 1.900 a 2.100 animales/día.

En el distrito de Binh Thanh: Matadero de ganado de la Corporación de la Industria Ganadera de Vietnam (Vissan): capacidad media de sacrificio de 400 a 500 animales/día; equivalente al volumen de sacrificio anterior de la Compañía.

" En general, el suministro de carne de cerdo para el mercado de la ciudad en comparación con antes del 1 de abril no ha fluctuado significativamente, manteniéndose relativamente estable, con una producción promedio de alrededor de 9.500 a 10.000 cerdos/día", dijo el Sr. Hiep.

Según el Sr. Hiep, la fuente de cerdos para sacrificio en el área ha disminuido en alrededor de 700 a 1.200 cerdos por día (disminuyó alrededor del 10-15%), porque algunos propietarios de ganado se han mudado a Long An y Binh Duong para el sacrificio o se han convertido al negocio de la carne, en lugar de comprar cerdos vivos para el sacrificio.

Al mismo tiempo, la cantidad de carne de cerdo traída desde las provincias a la ciudad para el consumo aumentó en alrededor de 500 a 1.300 cabezas (un aumento de aproximadamente el 15-20%).

Desde el 1 de abril, ocho instalaciones y áreas para el sacrificio manual de ganado en la ciudad dejaron de funcionar, entre ellas: el matadero Binh Tan Center (distrito de Binh Tan); Matadero de Phuoc Kien (distrito de Nha Be); Mataderos de Tan Phu Trung, Hoa Phu, Phu Hoa Dong, Tan Thanh Dong, Xuyen A (distrito de Cu Chi) y el área de sacrificio manual de Hoc Mon Food Processing Joint Stock Company (distrito de Hoc Mon).
El matadero Trung Tuyen en el distrito de Can Gio continúa funcionando, con un sacrificio promedio de 20 a 30 cerdos por día para atender las necesidades de consumo de los residentes del distrito de Can Gio de acuerdo con la Decisión No. 231/QD-UBND.

Hoang Tho

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