Riesgo de contaminación ambiental por residuos en zonas cafetaleras

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Actualmente, el uso de fertilizantes y pesticidas en la producción de café en Dak Nong corre el riesgo de aumentar la contaminación del aire, el agua y el suelo. Por lo tanto, se necesitan soluciones de gestión de residuos para contribuir a la producción sostenible y a la protección del medio ambiente.

Alto riesgo de contaminación

El café es un cultivo que ocupa una gran proporción en la estructura de uso de la tierra agrícola de la provincia de Dak Nong, representando aproximadamente el 35%. La provincia posee la tercera mayor superficie cafetalera del país y de la región del Altiplano Central con cerca de 143.000 hectáreas, con una producción de unas 360.000 toneladas/año. En promedio, cada año, la producción de café en Dak Nong utiliza alrededor de 206.000 toneladas de fertilizantes y 270 toneladas de pesticidas. Esta fuente de materiales ha liberado decenas de toneladas de envases y botellas al medio ambiente, provocando potencialmente contaminación del aire, el agua y el suelo.

El uso de herbicidas, desechos de envases de pesticidas y una fertilización desequilibrada están afectando a la industria del café vietnamita. Según el Sr. To Viet Chau, subdirector del Departamento de Cooperación Internacional ( Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ), el café es uno de los principales productos de exportación, que aporta una gran fuente de divisas a Vietnam, crea puestos de trabajo y aumenta los ingresos de millones de hogares agrícolas. Sin embargo, la industria del café vietnamita enfrenta muchos desafíos, especialmente el problema de la gestión de residuos en la producción. El uso de herbicidas debido a la escasez de mano de obra y los altos costos de producción ha causado impactos negativos en los recursos hídricos, la salud pública y la reputación del café vietnamita en el mercado internacional. El uso inadecuado de materiales agrícolas y fertilizantes todavía es común en muchas localidades. Actualmente, algunas localidades del Altiplano Central en general y de Dak Nong en particular han implementado modelos piloto de recolección de residuos en la producción de café, pero a través de la evaluación, el tratamiento aún no es exhaustivo. Garantizar los estándares de saneamiento ambiental sigue siendo un desafío importante.

Actualmente, Dak Nong cuenta con cerca de 23.000 hectáreas de café cultivadas según estándares certificados, con una producción estimada de 76.000 toneladas/año. De éstas, 220 hectáreas están certificadas VietGAP, 9 hectáreas están certificadas orgánicas y más de 22.500 hectáreas cumplen estándares como 4C y UTZ.

Nguyen Van Chuong, director del Centro de Semillas Forestales y de Extensión Agrícola de Dak Nong, dijo que en los últimos años, la unidad ha determinado que para aumentar la calidad y el valor del café, es necesario promover propaganda para concienciar a la gente sobre la producción de café ambientalmente responsable. Cada año, la unidad ha organizado numerosos foros y conferencias con participación de agricultores, empresas y fabricantes de materiales agrícolas, contribuyendo a la sensibilización de los productores.

Para reducir la contaminación ambiental causada por los productos químicos fitosanitarios, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Dak Nong, en colaboración con el Foro Mundial del Café (GCP), lanzó un movimiento para recolectar desechos en las zonas de cultivo de café de la provincia. El programa fue ampliamente lanzado por estudiantes, miembros de sindicatos, jóvenes y productores de café en los distritos de Krong No, Dak Glong, Dak Song... A través de la propaganda sobre los modelos de recolección de residuos, los productores de café han tenido cambios positivos en la conciencia y la acción. Los agricultores han utilizado fertilizantes de forma razonable y equilibrada, han empleado pesticidas de la lista, han empleado más fertilizantes orgánicos y han recogido residuos agrícolas.

Reducción de las emisiones de la agricultura ecológica

La familia del Sr. Nguyen Thien Trung, de la aldea 15, comuna de Dak Wer, distrito de Dak R'lap, tiene 5 hectáreas de café y ha estado produciendo según el modelo de certificación 4C durante muchos años. Según el Sr. Trung, la producción de café según un modelo estándar aporta muchos beneficios, reduce las emisiones tóxicas del proceso de producción, crea un entorno verde y limita los impactos sobre la salud humana. Por otro lado, la producción según el modelo estándar, el café se vende a un precio más alto, favorecido por el mercado.

Con 2 hectáreas de café, cada año la familia del Sr. Pham Dang Khuong en la comuna de Dak Ha, distrito de Dak Glong, utiliza una gran cantidad de pesticidas y fertilizantes para tratar las plagas y cuidar las plantas. Sin embargo, durante su uso no se ha prestado atención al tratamiento de las botellas y envases de pesticidas y no existen muchos puntos de recogida a nivel local, por lo que a menudo los residuos se arrojan directamente en el cafetal. Cuando se implementó el modelo de agricultura verde y sustentable, el Sr. Khuong vio los beneficios de protección ambiental que suponía recolectar y tratar adecuadamente los desechos, por lo que se unió. Dijo que en el pasado, debido a que no eran conscientes de los peligros de los residuos de envases y los pesticidas, las personas eran subjetivas. Desde que fue promovida por la fuerza de extensión agrícola, la familia ha participado en el modelo y al mismo tiempo ha movilizado a muchos hogares cafetaleros locales para que participen.

La gestión y recolección de residuos han mostrado efectos claros sobre la economía, el medio ambiente y la salud humana en las zonas productoras de café. Al mismo tiempo, las actividades de recolección y tratamiento de residuos crean las premisas para que grupos de hogares y cooperativas avancen hacia una producción paisajística orgánica y ecológica.

Además de la recolección y el tratamiento adecuados de residuos, el modelo de cultivo de café orgánico también ayuda a reducir la cantidad de fertilizantes inorgánicos, productos químicos y pesticidas; reducir las fuentes de desechos liberados al medio ambiente, reducir los residuos de fertilizantes, pesticidas que quedan en el suelo, el agua... Contribuyendo así a la protección del medio ambiente, al equilibrio ecológico, a la conservación de los recursos naturales, aumentando la calidad del producto y mejorando la competitividad de los productos de café en el mercado mundial.

Nguyen Thi Thao, jefa del Departamento de Capacitación y Transferencia del Centro de Semillas Forestales y de Extensión Agrícola de la Provincia de Dak Nong, dijo: Con el fin de propagar y concienciar a la gente sobre la recolección de desechos en el proceso de producción de café, en los últimos tiempos, el centro ha implementado muchos programas, proyectos y construido modelos de producción de café orgánico que han traído resultados positivos. La concientización en la producción ayudará a las personas a crear productos seguros para la sociedad.

Según el Sr. Do Thanh Chung, representante del Foro Global del Café, Vietnam es el segundo mayor exportador de café del mundo, con un volumen de exportación de café que alcanza más de 4 mil millones de dólares al año. Sin embargo, para exportar café a mercados tan exigentes como Estados Unidos y Europa, los productores deben producir de manera limpia, cumplir estrictamente con los procesos de producción y los requisitos de calidad de los socios. El presidente de la Asociación de Agricultores de Dak Nong, Ho Gam, dijo que para reducir la contaminación ambiental causada por los productos químicos fitosanitarios, toda la comunidad debe unir sus esfuerzos. Todos los niveles, sectores y localidades necesitan soluciones positivas y científicas en la gestión y tratamiento de residuos peligrosos en el sector agrícola.

Desde movimientos y programas de asociación público-privada (APP) en recolección de residuos hasta la construcción de un modelo de “huerto verde, campo limpio”, los caficultores han garantizado la seguridad sanitaria y eliminado los riesgos provocados por el uso inadvertido de plaguicidas. La recolección y el tratamiento de residuos de acuerdo con las regulaciones contribuirán a ayudar a la agricultura de Dak Nong a avanzar hacia el desarrollo sostenible y a proteger el entorno vital para las generaciones futuras.

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Fuente: https://baodaknong.vn/nguy-co-o-nhiem-moi-truong-tu-rac-thai-vung-trong-ca-phe-250393.html