Desde hace muchos años, cada noche, la acera de la calle Phan Dinh Phung (distrito de Phu Nhuan, ciudad de Ho Chi Minh) se ha convertido en un lugar de reunión para muchos jóvenes de ciudad de Ho Chi Minh. Este lugar tiene una cafetería que tiene más de 70 años.
Aunque la cafetería está ubicada en un callejón, la mayoría de los clientes prefieren sentarse en la acera de la calle principal. Cuanto más tarde se hace, más jóvenes se reúnen.
Mucha gente viene aquí para aliviar el estrés después de trabajar a altas horas de la noche con una fecha límite. “Sentados así al aire libre nos sentimos más cómodos y más cerca”, compartió un joven.
A diferencia de las cafeterías tradicionales, aquí el propietario tuesta y muele él mismo el café de filtro según su propia receta. Para prepararlo, colocan el café en polvo en un filtro de tela y lo sumergen en agua hirviendo hasta que el café suelte toda su esencia. Habiendo estado en funcionamiento durante 70 años, el café aquí aún conserva su sabor original, atrayendo a muchas generaciones de comensales de Ciudad Ho Chi Minh para disfrutarlo todos los días.
Según el Sr. Manh (propietario del restaurante), cada día el personal se divide en 3 turnos para servir. Por la noche, el número de visitantes se concentra desde las 20.00 hasta las 4.00 horas del día siguiente, alcanzando su punto máximo alrededor de las 23.00 horas.
"Pedí café negro sin azúcar para probar el verdadero sabor del café. Una taza de café de filtro cuesta sólo 15.000 VND y es muy delicioso", dijo la Sra. My (Distrito 1).
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Aquí los comensales deben servirse ellos mismos. Después de comprar las bebidas, tomarán sillas de plástico y elegirán un asiento adecuado.
A casi las 2 de la mañana, muchos jóvenes luchaban por encontrar asientos porque los asientos estaban ocupados.
Huy (izquierda) fue desde Binh Duong a la cafetería con amigos para pasar la noche. "Nos reunimos aquí a menudo por la noche. El espacio es amplio y podemos conversar tranquilamente sin molestar a los demás", dijo Huy.
Los clientes habituales de las cafeterías Khoi y Duong (distrito de Binh Thanh) también suelen venir a disfrutar de un café entre la 1 y las 3 de la mañana. "Al final del día, después de terminar el trabajo, vengo aquí con mis amigos para relajarnos y charlar", dijo Duong.
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Este es también un lugar para disfrutar del ambiente tranquilo por la noche. Hay grupos de jóvenes simplemente sentados alrededor de una taza de café y navegando por Internet en sus teléfonos, apenas hay conversaciones.
Muchos clientes son taxistas y mototaxis que trabajan toda la noche y también vienen a la cafetería a comprar café para llevar.
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