Sentados y cortando jaca madura para alimentar a los jabalíes, animales voraces, los agricultores de Soc Trang reciben un salario de 500 millones al año.

Alimentando a los jabalíes con fruta

Al visitar el jardín de 2.000 m2 del Sr. Nguyen Tan Dat, el reportero de Lao Dong no pudo evitar sorprenderse al ver que por encima del dosel de caimitos y árboles de yaca estaban cargados de frutas, mientras que en el suelo había una manada de unos 200 jabalíes corriendo en busca de comida.

El señor Dat rápidamente tomó una yaca (de calidad inferior) y la cortó en trozos pequeños para alimentar a los cerdos. La piara de cerdos corrió rápidamente hacia el lugar donde acababan de arrojar la yaca.

El Sr. Dat compartió que los jabalíes tienen la naturaleza de vivir en estado salvaje, por lo que liberar orquídeas en el jardín ayudará a restaurar el hábitat natural, asegurando un crecimiento saludable para los cerdos. Entonces, después de alimentar a los cerdos en el corral, los dejará salir al jardín para que hagan ejercicio.

Según el Sr. Dat, en comparación con el método de criar cerdos con alimentos industriales o mantenerlos en jaulas, criarlos de forma semisalvaje, dejándolos vagar libremente por el jardín y teniendo espacio para moverse, ayuda a que los cerdos crezcan más rápido, con una carne más firme y sabrosa.

El Sr. Nguyen Tan Dat (comuna de Nhon My, distrito de Ke Sach, provincia de Soc Trang ) gana cientos de millones de dongs cada año criando jabalíes en su huerto. Foto: Phuong Anh

Además, también utiliza yaca, guayaba, mango, etc. en su huerto para alimentar a los cerdos.

El uso de los alimentos mencionados para jabalíes ayuda a que la carne de cerdo tenga menos grasa, menos olor y aumenta la resistencia de los animales. Gracias a ello, los jabalíes crecen más rápido y producen mejor carne que los criados con piensos industriales. Este método también ahorra costos de insumos, ya que cada cerdo cuesta solo unos pocos miles de dongs al día, afirmó el Sr. Dat.

El uso de frutas (incluida la yaca tailandesa madura) como alimento para jabalíes ayuda a que la carne de cerdo tenga menos grasa, menos olor y aumenta la resistencia de los animales. Foto: Phuong Anh

Según el Sr. Dat, la cría de jabalíes en huertos frutales no sólo contribuye a aumentar los ingresos, sino que también permite utilizar los subproductos de los cultivos como alimento para los cerdos.

Los desechos de cerdo después del tratamiento también se convierten en un fertilizante útil para complementar los nutrientes de las plantas. En particular, este modelo ayuda a ahorrar significativamente en costes de inversión en establos y piensos.

Ingresos de casi 500 millones de dongs al año

En declaraciones a los periodistas, el Sr. Dat dijo que se graduó con una especialización en Literatura en una universidad de la provincia de Hau Giang . Sin embargo, como tenía una pasión natural por la agricultura, se tomó la molestia de aprender sobre la ganadería en granjas de Occidente, acumulando gradualmente conocimientos, experiencia y técnicas.

En 2016, viendo el potencial de la cría de jabalíes, y disponiendo de un gran huerto en casa, decidió criar jabalíes en un modelo semisalvaje, alimentándolos con alimentos disponibles en el huerto y fáciles de encontrar localmente como patatas, jackfruit, residuos de soja, etc.

Al principio sólo criaba más de 20 cerdos. Gracias a la experiencia acumulada, la aplicó al proceso de crianza. Al ver que los cerdos crecían bien y se reproducían, decidió invertir en más cerdos reproductores. Actualmente el rebaño total supera los 200 animales.

Según el Sr. Dat, desde que se cría un jabalí hasta que se vende transcurren unos seis meses. Los cerdos criados entre 9 y 12 meses comenzarán a reproducirse. Los cerdos se reproducen dos veces al año y cada camada tiene entre 6 y 10 lechones.

Actualmente, cada año suministra cerdos de cría y carne de jabalí al mercado de las provincias y ciudades del oeste con una cantidad de 600 a 800 cerdos, con precios de 130.000 a 150.000 VND/kg para cerdos de carne y 180.000 VND/kg para cerdos de cría, lo que ayuda a su familia a ganar alrededor de 300 millones de VND, sin incluir los ingresos del huerto.

En Occidente, los jabalíes se han cruzado mucho, así que mi objetivo es producir las mejores razas para la venta. Por lo tanto, los jabalíes deben pesar al menos 20 kg antes de su venta para que los compradores puedan reconocer su calidad. Un aspecto feroz y mucho pelo son los estándares adecuados, dijo el Sr. Dat.

La cría de jabalíes en un huerto, incluido un jardín de yaca tailandesa, permite al Sr. Dat, un agricultor de la comuna de Nhon My (distrito de Ke Sach, provincia de Soc Trang), tener una doble fuente de ingresos. Foto: Phuong Anh

El señor Dat compartió el secreto: para tener una carne deliciosa y firme, los cerdos deben ser criados de forma semisalvaje para que puedan correr. Durante la temporada de lluvias, los cerdos deben mantenerse en corrales para evitar parásitos en la piel.

Para criar jabalíes con éxito, es necesario contar con un proceso propio y una dieta equilibrada que combine residuos de soja, verduras, tubérculos y posos de cerveza para equilibrar la nutrición y permitir un desarrollo equilibrado. Para evitar que los jabalíes enfermen, deben ser vacunados desde su nacimiento hasta su edad adulta, explicó el Sr. Dat.

Fuente: https://danviet.vn/ngoi-chat-mit-chin-nuoi-heo-rung-dong-vat-pham-an-nong-dan-soc-trang-nhan-luong-500-trieu-nam-20240619193949434.htm