La profesión de explotación y procesamiento de nidos de pájaros de Khanh Hoa es patrimonio cultural inmaterial nacional.

VHO - El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo acaba de emitir la Decisión nº 3992/QD-BVHTTDL para incluir la profesión de explotación y procesamiento de nidos de aves en Khanh Hoa en la Lista del patrimonio cultural inmaterial nacional.

Cría de vencejos en casa

La industria de nidos de pájaro en Khanh Hoa tiene una historia de casi 700 años, contiene valores históricos y culturales únicos y es muy importante para la gente. El conocimiento sobre la explotación y procesamiento de nidos de aves en la comunidad se considera un valioso tesoro que tiene valor cultural y significado para el desarrollo socioeconómico local.

Cada año, el décimo día del quinto mes lunar, Khanh Hoa organiza el Festival del Nido de Pájaro en Hon Noi (isla Yen en la bahía de Nha Trang) para conmemorar los grandes méritos de los antepasados ​​que fundaron y desarrollaron la industria de los nidos de pájaro. El nido de pájaro de Khanh Hoa es el preferido de los consumidores debido a su alto contenido nutricional, sus fibras blancas suaves y masticables y su característico sabor delicioso. Los productos son muy apreciados por los clientes nacionales y extranjeros por su calidad y se han exportado a mercados internacionales como Japón, Estados Unidos, China, etc.

Fuente: https://baovanhoa.vn/van-hoa/nghe-khai-thac-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-116630.html