“Festival de comida: deliciosos platos de carne de avestruz”: una experiencia única en la bahía de Yang

20/10/2024 17:48

El concurso contó con la participación de 15 equipos y 60 cocineros amateurs.

(PLVN) - Con motivo de la celebración del Día de la Mujer Vietnamita (20 de octubre), en el Parque Turístico de la Bahía de Yang (Nha Trang), se llevó a cabo el concurso "Festival de Comida - Deliciosos platos de carne de avestruz".

El programa ofrece a los visitantes un espacio culinario único que tiene como ingrediente principal la carne de avestruz, un alimento nutritivo cada vez más popular.

El concurso “Festival Gastronómico – Deliciosos platos de carne de avestruz” atrajo la participación de 15 equipos con 60 chefs no profesionales de las unidades afiliadas a Khatoco y otras unidades. En 90 minutos, cada equipo de 4 miembros prepara 3 platos cuyo ingrediente principal es la carne de avestruz.

Los jueces del concurso son destacados chefs y expertos culinarios de Khanh Hoa, como: el maestro y experto culinario Nguyen Van Hoang, profesor de técnicas culinarias en la Facultad de Turismo de Nha Trang; Sra. Hoang Thi Anh Tuyet - Vicepresidenta de la Asociación Mundial de Maestros de Cocina en Vietnam, Directora del Centro de Capacitación Culinaria de Chefs HT; Sr. Do Thanh Trung - Jefe de cocina del Amiana Resort, Vicepresidente de la Asociación de Chefs Profesionales de Nha Trang.

El festival no sólo crea un atractivo espacio para que los equipos creen platos nuevos y nutritivos, sino que también es una oportunidad para que los visitantesdescubran sabores únicos de esta nutritiva fuente de ingredientes.

Al acudir al festival, los visitantes podrán disfrutar de platos elaborados con carne de avestruz con sabores atractivos y nutritivos; Experimente cocinar con los equipos que compiten , creando nuevos platos a partir de carne de avestruz. Además, los visitantes también tienen la oportunidad de aprender sobre el proceso de crianza de avestruces, el ave más grande del planeta, el proceso de curtido y la producción de productos de moda con cuero de avestruz.

Al final del concurso, el Comité Organizador otorgó 1 Primer Premio, 1 Segundo Premio, 2 Terceros Premios, 3 Premios de Estímulo y 2 premios secundarios, incluido el premio a la mejor presentación y el premio al plato mejor decorado, con un valor total en premios de 40 millones de VND.

La carne de avestruz se conoce como "el alimento limpio del siglo XXI" y aporta numerosos beneficios maravillosos para la salud. Según el informe que analiza el contenido nutricional de los alimentos del Instituto Nacional de Nutrición, 100 g de carne de avestruz contienen 22,03 g de proteína, 0,52 g de grasa y 26,02 mg de colesterol.

La carne de avestruz es baja en grasa, tiene un mayor contenido de proteínas que el pollo, la carne de res, el cerdo y un contenido de colesterol mucho menor que el pollo, la carne de res y el cerdo, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sobrepeso, obesidad, etc.

Además, la carne de avestruz también es rica en hierro, muy beneficioso para mujeres embarazadas y personas con anemia. La carne de avestruz también es adecuada para las personas mayores, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y a fortalecer el sistema inmunológico del organismo.

Fuente: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html