La industria del arroz necesita diseñar rápidamente un plan de negocios adecuado.

En el contexto de un mercado global volátil, la industria arrocera vietnamita necesita considerar estrategias comerciales y de producción apropiadas ya a principios de 2025.

Filipinas es el mayor mercado consumidor de arroz de Vietnam.

Según el informe del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural al Ministerio de Finanzas para la reunión del Comité Directivo de Gestión de Precios del primer trimestre de 2025, se proyecta que el volumen y el valor de las exportaciones de arroz en 2024 alcancen los 9 millones de toneladas y los 5.670 millones de dólares, un aumento del 11,1% en volumen y del 21,2% en valor en comparación con 2023. Se proyecta que el precio promedio de exportación del arroz en 2024 alcance los 627 dólares por tonelada, un aumento del 9,1% en comparación con 2023.

En 2025, la superficie dedicada a la producción de arroz alcanzará los 7,0 millones de hectáreas, lo que supone una disminución de 132.000 hectáreas respecto a 2024. (Imagen ilustrativa)

En 2024, Filipinas fue el mayor mercado de arroz de Vietnam, con el 46,1% del total. Indonesia y Malasia fueron los dos mercados siguientes, con cuotas de mercado del 13,2% y el 7,5%, respectivamente. En comparación con 2023, el valor de las exportaciones de arroz a Filipinas aumentó un 48,9% en 2024, a Indonesia un 16,6% y a Malasia se multiplicó por 2,1.

Entre los 15 principales mercados de exportación de arroz, Malasia registró el mayor aumento en el valor de las exportaciones, aumentando 2,1 veces, mientras que China experimentó la caída más pronunciada, cayendo un 8,4%.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , en 2024, el mercado nacional de arroz se vio directamente afectado por la situación de las exportaciones. Los precios del arroz paddy y del arroz elaborado tendieron a aumentar entre 1.000 y 2.000 VND/kg (el arroz elaborado regular en el norte rondaba los 17.000-20.000 VND/kg; en el sur, entre 12.500 y 13.500 VND/kg). Antes, durante y después del Tet (Año Nuevo Lunar), los precios del arroz se mantuvieron relativamente estables.

El precio promedio de exportación del arroz en 2024 se estima en US$626,5/tonelada, un aumento del 9% en comparación con 2023. Específicamente, en el primer trimestre de 2024, el precio del arroz partido al 5% fue alto a principios de año, aumentando considerablemente debido a la fuerte demanda de los mercados importadores, promediando alrededor de US$623/tonelada; en el segundo trimestre, el precio alcanzó su máximo en abril en alrededor de US$642,7/tonelada, pero disminuyó considerablemente en mayo y junio, promediando alrededor de US$572/tonelada; en el tercer trimestre, el precio se recuperó ligeramente debido al aumento de la demanda a mediados de año en alrededor de US$605/tonelada; en el cuarto trimestre, el precio promedio se mantuvo alto y estable en alrededor de US$628/tonelada, mostrando un crecimiento positivo en comparación con 2023.

Necesitamos diversificar nuestros mercados de exportación.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en 2025, la superficie de producción de arroz será de 7,0 millones de hectáreas, una disminución de 132.000 hectáreas en comparación con 2024; el rendimiento esperado es de 61,6 quintales/hectárea, un aumento de 0,6 quintales/hectárea; y la producción estimada es de aproximadamente 43,143 millones de toneladas, una disminución de alrededor de 357.000 toneladas en comparación con 2024.

El balance de la producción de arroz para exportación en 2025 es el siguiente: la mayor parte de la producción de arroz para exportación se concentra en las provincias del delta del Mekong; las demás regiones se destinan principalmente al consumo interno. La producción total estimada de arroz en el delta del Mekong para 2025 es de 3,778 millones de hectáreas, con un rendimiento promedio estimado de 63,4 quintales/hectárea; la producción total se estima en 23,965 millones de toneladas.

De esta cantidad, el consumo interno en el delta del Mekong y en Ciudad Ho Chi Minh (el número total estimado de consumidores de arroz en el delta del Mekong es de 28 millones de personas, incluidos aproximadamente 18 millones en el delta del Mekong y 10 millones en Ciudad Ho Chi Minh) y el uso para semillas, alimento para animales, etc., la cantidad total de arroz consumido en la región es de aproximadamente 8,90 millones de toneladas.

La cantidad de arroz paddy destinada a la exportación se estima en aproximadamente 15,085 millones de toneladas, lo que equivale a 7,54 millones de toneladas de arroz comercializable para la exportación. De esta cantidad, la cantidad de arroz comercializable para la exportación en el primer semestre del año se estima en 4,50 millones de toneladas.

En concreto, las cifras fueron de aproximadamente 450.000 toneladas en enero; 570.000 toneladas en febrero; 1.130.000 toneladas en marzo; 1.000.000 de toneladas en abril; 850.000 toneladas en mayo; y 500.000 toneladas en junio.

La cantidad estimada de arroz para exportación en los últimos seis meses del año es de 3,04 millones de toneladas. En concreto, en julio se registraron alrededor de 550.000 toneladas; en agosto, alrededor de 900.000 toneladas; en septiembre, alrededor de 900.000 toneladas; en octubre, alrededor de 300.000 toneladas; en noviembre, alrededor de 250.000 toneladas; y en diciembre, alrededor de 140.000 toneladas.

En 2025, cuando India levante la prohibición de las exportaciones de arroz, Indonesia —el segundo mayor mercado exportador de arroz de Vietnam— alcanzará la autosuficiencia alimentaria, importando solo pequeñas cantidades de arroz según la oferta, lo que afectará las exportaciones de arroz de Vietnam. Por lo tanto, la industria arrocera vietnamita debe considerar planes de producción y negocios adecuados desde principios de 2025.

En cuanto a los mercados de exportación, si bien se centran en mercados clave como Filipinas e Indonesia, es necesario diversificar proactivamente los mercados de exportación y las variedades de arroz, no solo concentrándose en mercados asiáticos como Filipinas, Indonesia y China, sino también expandiendo las exportaciones a otros mercados potenciales como Europa, Estados Unidos, Oriente Medio, Asia Occidental y África. Las localidades deben centrarse en la producción de variedades de arroz de alta calidad y precio elevado que sean las preferidas por el mercado, como el arroz aromático y el arroz especial.

En particular, se debe prestar atención a la asignación de recursos para la implementación del proyecto "Desarrollo sostenible de un millón de hectáreas de cultivo de arroz de alta calidad y bajas emisiones en el delta del Mekong para 2030", cuyo objetivo es convertir a Vietnam en uno de los países pioneros en la producción de arroz de alta calidad con emisiones que satisfagan las tendencias de consumo mundial, creando al mismo tiempo un valor agregado aún mayor para el arroz vietnamita.

El volumen y valor estimado de las exportaciones de arroz para enero de 2025 son 500.000 toneladas y 308 millones de dólares, un aumento del 1% en volumen pero una disminución del 10,4% en valor en comparación con el mismo período de 2024.

Fuente: https://congthuong.vn/nganh-lua-gao-can-som-tinh-phuong-an-kinh-doanh-phu-hop-373227.html