Dak Lak está entrando en la temporada de cosecha de café 2024-2025, que se espera que dure desde noviembre de 2024 hasta enero de 2025. Al mismo tiempo, se pronostica que aparecerán en la provincia fenómenos meteorológicos peligrosos como depresión tropical, fuertes lluvias, tormentas eléctricas, tornados, rayos y granizo. Además, se pronostica que las precipitaciones entre noviembre de 2024 y enero de 2025 serán entre un 10 y un 30 % superiores a la media de muchos años. Las lluvias fuera de temporada son más comunes y es probable que la temporada de lluvias termine más tarde que el promedio de muchos años.
Frente a las complicadas condiciones climáticas y para garantizar una cosecha de café altamente efectiva, el Comité Popular Provincial de Dak Lak ha emitido una Directiva sobre la producción, cosecha, procesamiento y consumo de café para la campaña agrícola 2024-2025. En consecuencia, el Comité Popular Provincial de Dak Lak solicita al Presidente del Comité Popular del Distrito que ordene a los departamentos, oficinas, comités populares a nivel comunal y organizaciones e individuos pertinentes que producen y comercializan café que protejan estrictamente el área de café lista para la cosecha; Instruir a la población para que prepare patios de secado y secadoras de manera que no se afecte la calidad del café cuando el tiempo lluvioso se prolongue por mucho tiempo; Manejar estrictamente los casos de cosecha y comercialización de café joven.
La gente cosecha café.
Además, el Comité Popular Provincial de Dak Lak solicitó al Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural que se coordine con el Departamento de Industria y Comercio y las localidades para fortalecer el control de calidad del café y garantizar la seguridad alimentaria antes de ponerlo en el mercado. Además, el sector agrícola y los Comités Populares a nivel distrital dirigieron la implementación efectiva del Plan de Resiembra de Café y siguieron el proceso de resiembra correcto; Propaganda y movilización de los agricultores para no ampliar espontáneamente la superficie de café, aumentar la aplicación de medidas de cultivo intensivo, mejorar la superficie de café existente hacia una producción sostenible de café y un riego que ahorre agua.
La policía provincial dirige el desarrollo e implementación de los planes de protección del café; Manejar con rigor los casos de robo de café y a sujetos que organizan ilegalmente transacciones intermediarias ocasionando perjuicios a agricultores y empresas. El Departamento de Industria y Comercio capta la demanda de productos agrícolas para conectar la oferta y la demanda para promover el consumo de café; promover el consumo de productos agrícolas; Conectar a las empresas para la compra de productos agrícolas en zonas de cultivo con códigos que cumplan con las normas y regulaciones técnicas; Pronosticar periódicamente la evolución del mercado y tener soluciones cuando el mercado del café presenta fluctuaciones inusuales para limitar los daños a los agricultores y las empresas.
Secar y procesar el café de acuerdo con los estándares y regulaciones de calidad contribuye a mejorar la calidad del producto.
El Banco Estatal de Vietnam, sucursal de la provincia de Dak Lak, orienta y dirige a los bancos comerciales e instituciones crediticias para priorizar las fuentes de capital para las organizaciones e individuos que producen, compran, procesan y exportan café, especialmente préstamos para la resiembra de café, inversión en maquinaria y equipo de procesamiento y sistemas de tratamiento de aguas residuales; Apoyar las tasas de interés de los préstamos para empresas que invierten en innovación en equipos tecnológicos. El Departamento de Gestión del Mercado de Dak Lak se coordina con las agencias y unidades pertinentes para fortalecer la inspección y supervisión de las actividades de compra y consumo de café; Prevenir y abordar con prontitud los actos de manipulación de precios y de peso con fines de lucro.
Según el Sr. Nguyen Hac Hien, jefe del Departamento de Cultivo y Protección de Plantas de la provincia de Dak Lak, Dak Lak es la "capital del café" del país, con 212.106 hectáreas y una producción de 559.000 toneladas. El café es el principal producto agrícola de la estructura económica provincial, incidiendo directamente en el ingreso de la mayoría de los habitantes de la zona. Actualmente, los altos precios del café exigen la estandarización de muchos factores para garantizar la calidad del café, asegurando así un mercado de exportación sostenible y a largo plazo.
Por lo tanto, para garantizar la calidad del café, el factor más importante es cosechar el café con más del 85% de fruta madura, no cosechar café verde, y secar, procesar y conservar el café de acuerdo con los estándares y regulaciones de calidad. Por ello, es necesario generar conciencia y percepción de los productores y empresarios y contar con la participación de departamentos, ramas, sectores y localidades para desarrollar cada vez mejor la industria del café, no solo asegurando una alta productividad sino también asegurando una buena calidad, satisfaciendo eficazmente la demanda del mercado.
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Fuente: https://daklak.gov.vn/-/nang-cao-hieu-qua-san-xuat-thu-hach-che-bien-va-tieu-thu-ca-phe-nien-vu-2024-2025
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