Mejorar la cadena de valor del coco en la tendencia ecológica

El cultivo de coco no es sólo una industria agrícola sino también una industria importante en el mundo. Pero como cualquier otra industria, la explotación y procesamiento del coco también debe adaptarse a nuevos contextos tecnológicos y ambientales en la tendencia hacia una economía más ecológica.

Más arriba se presenta un análisis de las innovaciones y los impactos de la tecnología en los productos agrícolas derivados de los cocoteros realizado por el Dr. Le Hoai Quoc, presidente de la Asociación de Automatización de la Ciudad. Ho Chi Minh en el seminario "Mejorar la cadena de valor del coco en la tendencia de ecologizar la economía", 13 de diciembre.

Seminario Mekong Connect 2024 sobre la mejora de la cadena de valor del coco en la tendencia de la economía verde

El seminario con el tema mencionado anteriormente fue organizado por la Asociación de Empresas de Productos Vietnamitas de Alta Calidad en coordinación con el Club de Negocios Ben Tre de la ciudad. El Foro Empresarial de la Ciudad de Ho Chi Minh (HBBC) se organizó para preparar el Foro Mekong Connect 2024. Esta es una de las actividades importantes en la serie de eventos previos a Mekong Connect 2024, la discusión no solo tiene el significado de poner en marcha sino también es una acción específica, afirmando la determinación de implementar iniciativas verdes, desarrollo sostenible en el sector económico de la región del Delta del Mekong.

Actualmente, la industria del coco de Vietnam cubre un área de casi 200.000 hectáreas y se está convirtiendo en uno de los sectores económicos clave en las provincias del Delta del Mekong y las provincias de la Costa Central. La industria del coco ha crecido fuertemente, alcanzando más de 900 millones de dólares en 2023 y se espera que supere la marca de los 1.000 millones de dólares en 2024. En los últimos tiempos, la industria del coco ha logrado avances positivos como la aprobación de los cocos vietnamitas por parte de Estados Unidos y Europa, junto con el proceso de negociación con China sobre las exportaciones oficiales, creando una gran premisa para la expansión del mercado y el desarrollo sostenible de la industria del coco.

El coco es uno de los seis cultivos incluidos en el Proyecto de desarrollo de cultivos industriales clave para 2030 emitido por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural bajo la Decisión No. 431/QD-BNN-TT en 2024. El proyecto apunta a tener una superficie de coco de aproximadamente 195.000 - 210.000 hectáreas para 2030; La zona clave para el cultivo de coco se encuentra en el delta del Mekong, entre 170.000 y 175.000 hectáreas, la zona de la costa centro-sur, entre 16.000 y 20.000 hectáreas, y las 9.000 a 15.000 hectáreas restantes se cultivan en las provincias de las regiones centro-norte y sudeste.

Los primeros contenedores de coco transportados en tren para su exportación oficial a China

Al compartir su perspectiva sobre las exportaciones y la logística del coco, el Sr. Nguyen Phong Phu, Director Técnico Adjunto de Vina T&T Group, dijo que Vietnam tiene ventajas en áreas de cultivo con una producción alta y estable, y está ubicado en el centro de una gran área de mercado. Sin olvidar las ventajas que ofrecen los puertos marítimos y las carreteras con grandes almacenes. Según el Sr. Phu, China sigue siendo el mayor mercado para los cocos vietnamitas. Actualmente, China sólo compra pequeñas cantidades de cocos frescos, pero importa grandes cantidades de cocos secos y leche de coco. Una empresa china puede comprar de 5 a 10 contenedores de leche de coco, 1 contenedor de leche de coco equivale a 100.000 cocos frescos, lo cual es una cantidad muy grande.

Al hablar sobre las dificultades para exportar cocos, el Sr. Nguyen Phong Phu dijo que los cocos son muy difíciles de conservar y transportar, especialmente para aquellos que exportan a Europa y Estados Unidos. Requisitos estrictos de conservación para el transporte de larga distancia. A continuación están los estrictos estándares de calidad de los mercados europeo y americano, así como los crecientes códigos de área para el mercado chino. La situación de compra y venta de códigos de áreas de cultivo en la industria del coco y productos agrícolas de exportación está afectando seriamente la reputación y competitividad de Vietnam en el mercado internacional, especialmente el mercado chino. Algunas empresas o individuos han cometido actos fraudulentos como vender o arrendar códigos de áreas de cultivo y falsificar el origen de los productos. Esto afectará negativamente la reputación nacional, las violaciones a los códigos de área de crecimiento pueden llevar a que los países importadores, especialmente China, endurezcan el control e incluso suspendan las importaciones desde Vietnam.

“Para superar las dificultades en la exportación, las empresas necesitan invertir en tecnología de conservación y transporte. Además, es necesario capacitar a los agricultores en técnicas de siembra y cosecha, lo que requiere políticas del Estado y de las organizaciones sin fines de lucro... Al mismo tiempo, es necesario fortalecer el control de calidad y buscar nuevos mercados y diversificar los productos. Las grandes empresas tendrán diferentes canales, mientras que las pequeñas empresas necesitan participar en ferias en el extranjero y promocionarse con clientes potenciales en todo el mundo...”, propuso el Sr. Phu.

La industria del coco de Vietnam se está transformando gradualmente para satisfacer los requisitos cada vez más estrictos de una economía verde.

Respecto de la producción sostenible de cocoteros, el Dr. Le Hoai Quoc dijo que la industria mundial del coco está concentrada en unos pocos países, y que Filipinas, Indonesia e India representan casi el 75% de la producción total. Vietnam ocupa el sexto lugar entre los países con mayor producción de coco. Sin embargo, la producción de coco es vulnerable a los impactos del cambio climático, como en Filipinas, donde la producción de coco ha disminuido hasta un 10% en los últimos años debido a los huracanes. Para combatir estos problemas, los investigadores están desarrollando variedades de coco adaptadas al clima que pueden soportar sequías, plagas y condiciones climáticas extremas. El objetivo es aumentar la estabilidad del rendimiento y reducir las pérdidas, garantizando que la industria pueda satisfacer la demanda mundial, que se espera que crezca un 5% anual debido al creciente interés de los consumidores en los productos a base de coco.

Según el Dr. Le Hoai Quoc, la sostenibilidad es esencial para el futuro del cultivo del coco. Gracias a los métodos de cultivo tradicionales mejorados con la agroforestería, donde se cultivan cocos junto con otros cultivos como el cacao y el café. Este método no sólo mejora la salud del suelo sino que también aumenta los ingresos de los agricultores al diversificar los cultivos. El cultivo de coco orgánico está en aumento y se espera que el mercado orgánico crezca un 7% anual. En regiones como India, que produce más de 20 mil millones de cocos al año, estas prácticas ayudan a proteger el medio ambiente y al mismo tiempo satisfacen la demanda de los consumidores de productos orgánicos. “El futuro del cultivo del coco depende de la adopción de la innovación y la sostenibilidad. En este futuro, los pequeños agricultores son la columna vertebral de este proceso. “Son ellos quienes necesitan apoyo, desde cambiar la conciencia hasta apoyar la tecnología y la transferencia de razas”, dijo el Dr. Le Hoai Quoc.

“Hablando de los cocos en particular, ¿qué deberíamos hacer ahora para aumentar su valor? ¿Cómo se puede vender un coco a un precio tan alto como los japoneses y los tailandeses venden naranjas y rambutanes? Ése es un aspecto, el otro aspecto es el desarrollo de productos más procesados ​​a partir del coco. Investigar y encontrar formas de explotar los valores medicinales de los cocos a partir de las experiencias y conocimientos locales, creando una característica única de los cocos Ben Tre. “Esto es algo a lo que nosotros, especialmente las empresas y las grandes compañías, debemos prestar atención”, dijo el Dr. Huynh Ky Tran, director ejecutivo de Lan Hao Cosmetics Production Company Limited (Thorakao), presidente del Ben Tre Business Club en la ciudad de Ho Chi Minh. Dijo Ho Chi Minh.

Fuente: https://thoibaonganhang.vn/nang-cao-chuoi-gia-tri-dua-trong-xu-huong-xanh-hoa-158824.html