Hongo termita negro Uyen Khang: reafirmando la marca a través de una plataforma de comercio electrónico

Con el objetivo de llevar el hongo termita negro de Uyen Khang más allá, en paralelo con la inversión en la expansión de la fábrica, se invierte en tecnología de acuerdo con la tecnología 4.0.

Iniciar un negocio con un hongo “difícil”

En la actualidad, los hongos termita negra se cultivan en muchas instalaciones en todo el país debido a su alto valor nutricional y al mismo tiempo aportan una gran fuente de ingresos a los productores. En consecuencia, este tipo de hongo tiene pulpa blanca en su interior, sabor dulce, es más rico en fibra que muchas verduras y semillas, y tiene muchos beneficios para la salud, por lo que tiene un precio bastante elevado. Se sabe que actualmente los hongos termita negra valen alrededor de 300.000 VND/kg, 3-5 veces más caros que otros tipos de hongos.

En particular, el hongo termita negro Uyen Khang es producido por la planta de cultivo y producción de hongos termita Uyen Khang en Hoi An, Quang Nam, que ha afirmado su calidad y reputación en el mercado durante muchos años.

“ Este es un tipo de hongo difícil de cultivar, por lo que los procesos de cuidado, embriones y explotación deben cumplir con los estándares. Buscamos productos seguros para los clientes, consumidos en supermercados agrícolas limpios, por lo que los procesos deben estar garantizados. Los hongos se producen de forma completamente orgánica”, afirmó la Sra. Pham Minh Thuy (propietaria de la planta de cultivo y producción de hongos termiteros de Uyen Khang).

Ganoderma acaba de brotar. Foto: Chieu Ngo

En consecuencia, el proceso de producción del hongo termita negro Uyen Khang se aplica de forma científica y completamente cerrada, incluida la etapa de selección de semillas hasta la cosecha para garantizar una calidad constante del producto. Por lo tanto, al utilizar variedades de hongos termita negra raras y cuidadosamente seleccionadas, el hongo termita negra Uyen Khang ha logrado una alta productividad y un abundante contenido nutricional.

En concreto, en cada lote, la señora Thuy y su marido cultivan unos 5.000 embriones en 100 metros cuadrados de fábrica. Después de importar los embriones a la granja, se colocan en los estantes de crecimiento. La temperatura interior se sitúa entre 24 y 28 grados centígrados y la humedad es de entre 86 y 92%. Después de 7-10 días, abra la tapa y cubra la bolsa de hongos con arena de 3-5 cm de espesor, manténgala húmeda durante unos 20 días y los hongos brotarán. Por supuesto, la arena utilizada para cubrir el espacio en blanco también debe seleccionarse con cuidado. Esta debe ser arena que cumpla con los estándares. Después de ser importada, la arena será tamizada (filtrada) a través de una membrana limpiadora, luego se secará al sol, luego se desinfectará, se esterilizará y finalmente se lavará con agua limpia muchas veces hasta que el agua esté clara.

Según la Sra. Thuy, el ciclo de cultivo del hongo termita negra orgánico dura entre 3 y 4 meses, pero requiere técnicas muy estrictas desde la etapa de procesamiento del hongo hasta la etapa de cultivo, asegurando una limpieza completa.

Los hongos de unos 2 a 12 cm de largo están listos para cosechar. Con buenas condiciones de siembra y un proceso de cultivo y cuidado sin enfermedades, la familia de la Sra. Thuy puede cosechar en promedio más de 10 kg de hongos crudos por día y continuar hasta que se acaben.

Anteriormente, a finales de 2019, después de darse cuenta de la creciente demanda de hongos termitas negras, la Sra. Minh Thuy decidió empacar e ir a la ciudad de Ho Chi Minh para aprender a cultivar hongos termitas negras.

En el primer año de plantación de prueba, con un costo total de alrededor de 250 millones de VND, Thuy y su esposo construyeron alrededor de 100 metros cuadrados de una fábrica para cultivar hongos orgánicos de termitas negras según un proceso cerrado. Luego, la Sra. Thuy continuó comprando 8.000 micelios más de hongos. Sin embargo, el brote de la epidemia de Covid-19 provocó que los primeros lotes de hongos de la instalación cayeran en picado.

A finales de 2020, la Sra. Thuy y su esposo decidieron continuar con la producción y buscar fuentes de embriones de calidad de la ciudad de Ho Chi Minh para cultivar hasta ahora.

Ponte en el suelo para llegar más lejos

Para encontrar una salida estable para los hongos de termita negra, al principio la Sra. Thuy ofreció sus productos en los mercados mayoristas de la ciudad. Hoi An, vendiendo a través de sitios de redes sociales... Después de eso, el mercado de hongos termita negros Uyen Khang se expandió cada vez más a Hoi An, Tam Ky, Da Nang , Ciudad Ho Chi Minh...

A finales de 2021, el hongo termita negro Uyen Khang recibió un certificado de producto OCOP de 3 estrellas por parte del Comité Popular de la provincia de Quang Nam. Para 2024, junto con varias otras marcas, Uyen Khang Black Termite Mushroom continúa siendo reconocido por cumplir con los estándares OCOP de 3 estrellas. Según las reseñas, el producto se puede utilizar para preparar muchos platos diferentes para comidas familiares gracias a su alto contenido nutricional, como champiñones salteados, champiñones en cazuela, champiñones a la parrilla, sopa de champiñones y huesos...

Con el objetivo de llevar el hongo termita negro de Uyen Khang más allá, además de invertir en la expansión de la fábrica, invertir en técnicas de cultivo de hongos termita negros utilizando tecnología 4.0 y producir hongos de hongos por sí mismos en el sitio, la familia de la Sra. Thuy decidió llevar el producto a plataformas de comercio electrónico nacionales y extranjeras.

Esta se considera la decisión correcta cuando en la actualidad el comercio electrónico está en fuerte auge. Y uno de los canales de venta en línea elegidos por la instalación de cultivo y producción de hongos termitas de Uyen Khang es San Viet (sanviet.vn).

Anteriormente, para promover la transformación digital en las actividades de promoción comercial, el Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Quang Nam se coordinó con el Departamento de Comercio Electrónico y Economía Digital - Ministerio de Industria y Comercio para construir la plataforma de comercio electrónico de Quang Nam (www.quangnam.sanviet.vn) con docenas de empresas, cooperativas y cientos de productos seleccionados y colocados en la plataforma. La plataforma de comercio electrónico de Quang Nam está integrada en la plataforma de comercio electrónico unificada (Sanviet.vn) construida y administrada por el Departamento de Comercio Electrónico y Economía Digital - Ministerio de Industria y Comercio.

Un representante del Centro para el Desarrollo del Comercio Electrónico (Departamento de Comercio Electrónico y Economía Digital) afirmó: «La plataforma unificada de comercio electrónico es un modelo de cadena de suministro centralizada, desde el nivel central hasta el local, y también un espacio para compartir e intercambiar productos entre localidades de todo el país. Además, la plataforma unificada de comercio electrónico también proporciona herramientas de marketing y promoción de ventas en línea, lo que permite a las empresas acceder a un solo nombre de dominio para realizar prácticamente todas sus operaciones en la misma plataforma».

Ayudando así a empresas e individuos a desarrollar el comercio electrónico, al mismo tiempo que se crea foco y se atrae a un gran número de proveedores de productos y clientes”.

En consecuencia, la plataforma de comercio electrónico de Quang Nam se construyó con el objetivo de conectar compradores y vendedores en la provincia, creando un entorno de compras en línea seguro, conveniente y efectivo. Este es uno de los canales de venta importantes de las empresas, instalaciones de producción y hogares comerciales de la provincia.

Respecto al objetivo, la plataforma de comercio electrónico de Quang Nam se centra en presentar y promover productos típicos de la provincia, ayudando a los consumidores a acceder fácilmente a productos locales famosos y de calidad. Los precios competitivos son otra ventaja de la plataforma, ya que los compradores pueden comparar precios de un mismo producto de diferentes proveedores, eligiendo así el producto que se adapte a sus necesidades y capacidades financieras.

La plataforma de comercio electrónico de Quang Nam es un canal de compras en línea confiable y de calidad, que brinda a los consumidores de Quang Nam muchos beneficios prácticos. Con los esfuerzos de las autoridades de todos los niveles y la participación activa de las empresas y los hogares empresarios, la plataforma promete contribuir a promover el desarrollo socioeconómico de la provincia de Quang Nam, creando una plataforma de comercio electrónico fuerte y sostenible.

Actualmente, el Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Quang Nam ha implementado muchas políticas de apoyo para las empresas y los hogares empresarios que participan en ventas en plataformas de comercio electrónico. Estas políticas incluyen apoyo a la capacitación y entrenamiento en comercio electrónico, apoyo a la promoción de productos, conexiones con proveedores de servicios de pago y envío, y apoyo a la participación en ferias y exposiciones de comercio electrónico.

En concreto, en abril de 2024, el Comité Popular de la Ciudad. Hoi An cooperó con el Comité Directivo de Empresas Creativas de la Provincia de Quang Nam para organizar capacitación sobre el desarrollo de proyectos de empresas creativas y artes comerciales y mediáticas. “ Este curso de capacitación me resultó muy útil porque me ayudó a identificar mis limitaciones, así como a adquirir más conocimientos y buenas soluciones para acercar mejor mis productos a los clientes ”, compartió la Sra. Thuy.

También este año, TP. Hoi An continúa apoyando activamente a las entidades en la promoción del comercio de productos OCOP. Junio ​​2024, Ciudad. Hoi An organizó la "2da Feria de Startups y Consumo Verde" en el Centro de Artesanía Kim Bong (Comuna de Cam Kim) con muchos productos OCOP exhibidos y presentados.

Fuente: https://congthuong.vn/nam-moi-den-uyen-khang-khang-dinh-thuong-hieu-nho-san-thuong-mai-dien-tu-365909.html