Durante la temporada de caída de agua en el bosque de cajuput de Ca Mau, me sorprendió ver gente intentando atrapar peces de agua dulce, camarones gigantes y anguilas gigantes del bosque.

Tuvimos la oportunidad de seguir a los agricultores del bosque de cajuput de U Minh Ha para visitar trampas para peces, retirar trampas para anguilas, visitar trampas para serpientes, visitar nidos de abejas para recolectar miel...; o ir a las áreas de arroz y camarones de Bien Bach Dong, Tri Luc (distrito de Thoi Binh), Khanh Thuan (distrito de U Minh), Tran Hoi (distrito de Tran Van Thoi) para cosechar la cosecha de cangrejos de río, ver a los aldeanos traer el color a los campos..., sentir la vida bulliciosa en el campo y disfrutar de los platos culinarios cuidadosamente creados con el sudor y el esfuerzo de los honestos agricultores de Ca Mau.

Cuando llega el viento del norte, la gente de Khanh Thuan (distrito de U Minh, provincia de Ca Mau) entra en la temporada de cosecha de arroz de invierno y primavera. Con esta cosecha de arroz la gente está muy entusiasmada porque es una buena cosecha y el precio es bueno.

Después de la cosecha del arroz, el agua fluye por el canal, que es también el momento en que el Sr. Nguyen Hoang Nghiem (aldea de Quyen Thien, comuna de Bien Bach Dong, distrito de Thoi Binh, provincia de Ca Mau) comienza a cosechar cangrejos de río en la temporada de caída de agua.

El agua retrocedió, la gente levantó canteros y trajo cultivos a los campos, incluido un modelo de cultivo de calabazas. (Foto tomada en la comuna de Tran Hoi, distrito de Tran Van Thoi, provincia de Ca Mau).

Esta temporada, el agua del bosque de cajuput de U Minh Ha comienza a secarse y anguilas, serpientes, tortugas, peces y camarones bajan al canal. El señor Huynh Vu Hoang utilizó un tubo de bambú para atrapar anguilas de bosque de un amarillo brillante, de más de medio kilo.

Las cientos de hectáreas de bosque de cajuput propiedad del Sr. Muoi Ngọt (aldea 4, comuna de Khanh Binh Tay Bac, distrito de Tran Van Thoi, provincia de Ca Mau) cosechan cada una cientos de litros de miel gracias a la profesión de apicultor durante la temporada de estiaje.

Fuente: https://danviet.vn/mua-nuoc-rot-o-rung-tram-ca-mau-bat-ngo-thay-dan-du-bat-ca-dong-bat-tom-cang-to-luon-rung-bu-20240613152135516.htm