Modelo de cultivo de camarón tigre negro en dos fases para una alta eficiencia económica

Estanque de cría en la cría de camarones en dos fases de los agricultores de la comuna de Vinh Son, distrito de Vinh Linh - Foto: TAM

Actualmente, en toda la provincia se crían alrededor de 950 hectáreas de camarón, con una cosecha anual promedio de camarón de más de 4.700 toneladas. El cultivo de camarón se ha convertido en una ventaja competitiva de la provincia. Sin embargo, recientemente, los ingresos provenientes del cultivo de camarón han sido inestables y tienden a disminuir debido al deterioro cada vez mayor del entorno agrícola y a los continuos brotes de enfermedades en el camarón patiblanco y el camarón tigre negro, especialmente en aquellos menores de un mes de edad.

Para hacer frente a la frecuente aparición de enfermedades del camarón que suponen muchos riesgos para los criadores, el modelo de cultivo seguro del camarón ha sido bien recibido por la gente desde su implementación piloto. Los camaronicultores van aplicando paulatinamente nuevas tecnologías como: el cultivo de camarón en múltiples etapas; utilizar productos biológicos; cultivo de camarón según VietGAP; La cría de camarones en invernaderos de red, invernaderos... ha ayudado a acortar el tiempo de crianza, limitar enfermedades, reducir la tasa de muerte temprana de camarones en la etapa de menos de un mes de crianza y aumentar el rendimiento.

En 2024, con inversión del capital de extensión agrícola central, el Centro de Extensión Agrícola de Quang Tri implementó el proyecto "Construcción de un modelo de cultivo de camarón tigre negro de 2 fases asociado con una cadena de producción y consumo de productos en algunas provincias costeras centrales" en 3 provincias de Quang Binh , Quang Tri y Thua Thien Hue.

En la provincia de Quang Tri , el modelo se implementó en la comuna de Vinh Giang, distrito de Vinh Linh con un área de 1 hectárea. El proceso de cultivo de camarón se aplica según el método de cultivo de camarón de 2 fases, utilizando productos biológicos y asegurando que la fuente de agua de entrada sea tratada. El sistema de estanques incluye: un estanque de vivero de fase 1, un estanque comercial de fase 2 y un sistema de estanque de sedimentación que suministra agua a los estanques. El personal técnico orienta directamente la implementación de medidas técnicas como: técnicas de vivero, cultivo en 2 fases, cuidados, gestión de factores ambientales...

Además, si durante el proceso de cultivo se producen incidentes inusuales, los supervisores están siempre presentes para ayudar a los hogares a implementar el modelo y resolverlos. El estanque del vivero está revestido con lona y tiene un sistema de oxígeno para garantizar la seguridad. El fondo del estanque de crianza tiene la misma altura que el nivel de agua más alto del estanque de crianza. El estanque cuenta con un sistema completo de suministro de agua y drenaje. Los estanques de sedimentación y los embalses garantizan un suministro de agua adecuado para los estanques de cría y los estanques de crianza durante la temporada de cultivo. El estanque se renueva drenando el agua y dragando el lodo del fondo del estanque; Aplicar cal en dosis de 50 – 70 kg/1.000 m2; Seque el estanque durante 5 a 7 días y luego suminístrele agua a través del sistema de bolsas filtrantes. Realizar la esterilización; coloración del agua con productos biológicos...

Comprobar factores ambientales: pH, alcalinidad, salinidad… si está garantizado, proceder a la liberación de las semillas. Fuentes de semillas de calidad garantizada de establecimientos de buena reputación. Durante la fase de crianza, la cantidad de alimento aumenta gradualmente según el tamaño del camarón. Durante la etapa de vivero, los camarones crecen más lentamente que cuando son liberados directamente, pero gracias al manejo de los factores ambientales así como de los problemas de enfermedades, la tasa de supervivencia es alta, llegando al 90%.

Después de aproximadamente 1 mes de crianza, los camarones alcanzan un tamaño de 1.500 - 3.000 camarones/kg, luego los camarones se transfieren a la segunda etapa del estanque de crianza. El agua del estanque se extrae del estanque de sedimentación después de ser tratada con esterilización. La cantidad de alimento que se suministra diariamente se ajusta comprobando si hay exceso de comida en los cascos.

Los alevines alcanzan un gran tamaño antes de la siembra, lo que ayuda a acortar el tiempo de cultivo, la tasa de supervivencia en la fase 2 alcanza el 80%, los camarones de cultivo tienen una tasa de crecimiento rápido, tamaño uniforme y limitan las enfermedades durante el proceso de cultivo, lo que limita las pérdidas económicas en las primeras etapas. Después de más de 4 meses de cultivo, los camarones en el modelo de cultivo de 2 fases alcanzaron un tamaño de 29 a 30 camarones/kg, con un rendimiento de casi 5 toneladas/ha.

En comparación con el cultivo de camarón patiblanco, el costo de implementar el modelo de camarón tigre negro de dos fases es mucho menor, el costo promedio es de alrededor de 600 millones de VND/ha, pero genera ganancias relativamente altas, menos los costos, la ganancia es de alrededor de 440 millones de VND/ha. Además del consumo local, los agricultores están conectados con instalaciones de consumo en las provincias centrales, lo que garantiza una producción estable.

La aplicación de avances científicos y técnicos al proceso de cultivo de camarón en dos etapas ayuda a los productores de camarón a gestionar las etapas de cultivo, la nutrición del camarón y controlar el entorno de cultivo científicamente. Los camaronicultores conocen la densidad exacta de los camarones en cada etapa para coordinar la cantidad de alimento para los camarones adecuadamente con la edad de los mismos, evitando la situación de proporcionar alimento en exceso que contamina el ambiente acuático y desperdicia el alimento, aumentando los costos de insumos.

La implementación real del modelo en 2024 muestra que el cultivo de camarón tigre negro en dos fases ha cambiado para adaptarse a los requisitos reales, con una producción estable y efectiva. En el modelo, los camaronicultores no utilizan todo el terreno para construir estanques comerciales de camarones, sino que los dividen en diferentes tipos de estanques con diferentes funciones como: estanques de sedimentación para tratar el agua, estanques de crianza de etapa 1 para asegurar los estándares, estanques de crianza de etapa 2 para ayudar a los camarones a crecer bien y tener alta resistencia. Avanzando en dirección a la bioseguridad, limitando el uso de productos químicos y antibióticos ha cumplido con las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria del mercado.

En 2025, el centro continuará implementando un modelo de cultivo de camarón tigre negro de 2 fases asociado a una cadena de producción y consumo de productos en algunas provincias costeras centrales con una escala de 4 hectáreas. Al mismo tiempo, implementar capacitaciones para transferir técnicas a los acuicultores para replicar el modelo, combinado con la crianza de otras especies acuáticas, aplicando ciencia y tecnología adecuadas a cada región para desarrollar una acuicultura sustentable, incluyendo el cultivo de camarón en 2 fases para lograr una alta eficiencia económica.

Tran Anh Minh

Fuente: https://baoquangtri.vn/mo-hinh-nuoi-tom-su-2-giai-doan-cho-hieu-qua-kinh-te-cao-193119.htm