Nota del editor: El modelo de invernadero (casa de membrana cubierta de plástico) ha hecho contribuciones importantes a la agricultura de alta tecnología de los residentes de la ciudad de Da Lat en particular y de la provincia de Lam Dong en general en las últimas décadas. Sin embargo, después de un período de intenso desarrollo, los impactos negativos de los invernaderos sobre el medio ambiente y el paisaje de Da Lat son muy evidentes. Por ello, el gobierno local está planeando trasladar gradualmente los invernaderos fuera de la zona central.
Cambiando la forma de producción
En 1994, la empresa holandesa Dalat Hasfarm Company introdujo los invernaderos en Dalat para invertir en el cultivo de flores de alta tecnología. La aplicación inicial de tecnología de deshumidificación, calefacción, sistemas de riego por goteo... en invernaderos demuestra que las flores crecen bien, tienen una alta productividad y una calidad constante, independientemente del clima. Con un capital de inversión inicial de 700.000 dólares en un área de aproximadamente 1 hectárea, la empresa ahora opera con un capital de más de 130 millones de dólares, ampliando el área del invernadero a 340 hectáreas, creando empleo para más de 4.000 trabajadores.
A partir del éxito de Dalat Hasfarm, los invernaderos fueron apareciendo gradualmente en Dalat y se formaron aldeas de flores en el área del centro de la ciudad. La Sra. Phan Thi Thuy (aldea de flores Thai Phien, distrito 12, ciudad de Da Lat) dijo: "Antes, mis padres construyeron un invernadero con marcos de bambú para cultivar rosas. Aunque no son tan modernos como los invernaderos con estructura de hierro de la actualidad, gracias a ello las flores crecen de forma estable y no temen ser aplastadas por la lluvia. Además, las rosas utilizan una media de 160kg de fertilizante/sao/año, mientras que en exterior utilizan hasta 250kg; Los pesticidas se rocían 40 veces al año, mientras que la plantación al aire libre requiere un promedio de 90 veces al año. Los días del corte del algodón no temen ni a la lluvia ni al viento. Economía estable, construí una casa nueva, compré un auto en parte gracias al invernadero.
Según el Departamento de Cultivo y Protección de Plantas de Lam Dong, si las personas cultivan en invernaderos de manera sincrónica y científica, además de la ventaja de aumentar la productividad, reducirán muchos costos de inversión y limitarán los impactos negativos sobre el medio ambiente, especialmente la cantidad de fertilizantes y pesticidas. Por lo tanto, para servir a la producción agrícola y a la agricultura de alta tecnología, en los últimos años, el modelo de invernadero se ha aplicado fuertemente en Lam Dong. Si en 2010, toda la provincia de Lam Dong tenía solo más de 1.100 hectáreas de invernaderos, en 2015 había alrededor de 3.100 hectáreas, ahora el área de invernaderos de toda la provincia de Lam Dong es de aproximadamente 4.476 hectáreas. De los cuales, la ciudad de Da Lat es la localidad con la mayor superficie de invernadero con 2.554 hectáreas, lo que representa el 57% del área total de invernadero de la provincia; Los siguientes son el distrito de Lac Duong con 942 ha, Don Duong con 340 ha, Lam Ha con 280 ha...
Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Lam Dong, el área de invernaderos simples ensamblados por personas utilizando hierro y bambú representa aproximadamente el 65%, el área de invernaderos modernos importados representa solo el 3,8%, el resto es el área de invernaderos producidos y ensamblados por empresas e instalaciones nacionales. Anteriormente, cuando se introdujo por primera vez, la mayoría de la gente se limitaba a seguir el modelo de invernadero construyendo marcos de bambú y cubriendo el techo con nailon. Hacia 2015, cuando se desarrollaron los proveedores de materiales agrícolas, la construcción de invernaderos se volvió más sencilla y barata que antes. En la actualidad, para construir un invernadero con una estructura básica de hierro, los agricultores gastan entre 180 y 250 millones de VND/sao ( 1.000 m2 ), mientras que los modelos asociados con sistemas hidropónicos y otras altas tecnologías pueden costar hasta 500 millones de VND/sao, incluso más de 1.000 millones de VND/sao. El costo es relativamente bajo en comparación con otros modelos tecnológicos de producción, por lo que los invernaderos siguen siendo priorizados por la gente para la inversión debido a la eficiencia que aportan.
Para una alta productividad
En un invernadero moderno ubicado en un valle en el distrito 10, a unos 7 km del centro de Da Lat, las filas de tomates están en época de cosecha y las frutas están densamente empaquetadas en el enrejado colgante. No vimos la sombra del cuidador, sólo escuchamos un zumbido muy pequeño proveniente del motor eléctrico instalado en el tanque de agua que opera el sistema hidropónico de recirculación. El Sr. Nguyen Duc Huy, director de la Cooperativa Hidropónica de Viet, dijo: "El secreto está en el teléfono. Mediante aplicaciones, sensores y transmisión de señales, los propietarios de jardines pueden comprender todo el proceso de crecimiento y desarrollo, así como detectar patógenos de las plantas. Todo el jardín tiene más de 7.000 metros cuadrados, pero sólo tenemos 2 o 3 trabajadores regularmente.
Cuando se le preguntó sobre las condiciones básicas para aplicar la tecnología, el Sr. Huy dijo: “Es obligatorio instalarla en un invernadero, porque los dispositivos al aire libre no podrán recopilar indicadores precisos. En el invernadero, los usuarios controlarán la temperatura, la humedad y se aislarán del entorno circundante. En particular, con la aplicación de la tecnología de recirculación en el cultivo hidropónico de hortalizas, el Sr. Nguyen Duc Huy se dio cuenta de que anteriormente, el sistema de riego por goteo ya era muy económico en comparación con el riego tradicional (pero luego se descargaba el agua), en promedio, se debían utilizar de 10 a 20 m3 de agua por sao (1.000 m2) cada día, pero con la aplicación de la tecnología de recirculación, el flujo de agua se reutiliza, solo es necesario agregar agua con una cantidad de aproximadamente 500 litros por sao, lo que ahorra agua y reduce los costos operativos.
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Granja de flores de invernadero de la empresa Dalat Hasfarm (distrito 8, ciudad de Da Lat) |
La granja de pimientos dulces, pepinos y lechugas del Sr. Le Van Duc (distrito 8, ciudad de Da Lat) también está 100% cubierta por invernaderos, completamente separada del entorno exterior a través de dos capas de puertas corredizas. El Sr. Duc afirmó: "Si nuestro huerto se produce mediante métodos orgánicos, es obligatorio crear un entorno de acuerdo con los estándares exigidos por el distribuidor. Si se cultiva al aire libre, es muy difícil controlar los indicadores. Si mañana su huerto está listo para la cosecha y el huerto de su vecino está rociado con pesticidas, será difícil garantizar que los pesticidas no vuelen hacia arriba. Los criterios de calidad son cada vez más exigentes, lo que nos obliga a tener estrictas medidas de control.
El modelo de invernadero no solo se utiliza para cultivar hortalizas y flores, sino que también se ha aplicado ampliamente en la etapa de vivero de plántulas. “Cuidar las semillas es muy difícil porque las plantas no tienen resistencia, por lo que plantarlas al aire libre es casi imposible en el contexto actual”, dijo Thai, propietario de un proveedor de semillas de crisantemo en el Distrito 5 de la ciudad de Da Lat. Según el Sr. Thai, cada año los viveros de Da Lat suministran decenas de millones de plántulas a nivel local, en zonas vecinas y para la exportación, todo ello dependiendo de los invernaderos disponibles.
Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Lam Dong, las impresionantes cifras de crecimiento de la agricultura de alta tecnología en Da Lat en particular y en Lam Dong en general a lo largo de los años han sido "contribuidas" en gran medida por los invernaderos. Actualmente, el modelo de invernadero también combina muchas otras aplicaciones de tecnología inteligente, instalando un sistema de internet de las cosas, sensores de control automático y tecnología LED para optimizar el proceso de crecimiento de las flores cortadas; La tecnología hidropónica aísla el entorno natural; Construir laboratorios y utilizar tecnología de cultivo de tejidos de alta calidad...
En Da Lat, a excepción de los distritos 1 y 2 en la zona central, todos los distritos y comunas restantes tienen presencia de invernaderos, concentrados en pueblos de flores tradicionales como Thai Phien, Ha Dong, Van Thanh... Si en 2005, el valor de los productos era de unos 65 millones de VND/ha, ahora los agricultores de Da Lat ganan alrededor de 350 millones de VND/ha/año. La aplicación del modelo de invernadero proporciona una productividad 2-3 veces mayor y un valor del producto agrícola 1,5-2 veces mayor en comparación con el modelo sin cultivo en invernadero, dependiendo del tipo de verdura y flor.
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