Michelin recomienda comer pho de ternera, fideos de anguila y visitar el templo Bach Ma y la pagoda Tran Quoc en 2 días en Hanoi

Dos días en Hanoi para explorar lugares para comer y divertirse - Foto: Guía Michelin

En su última publicación, la Guía Michelin afirmó que la comida callejera es un negocio competitivo en Hanoi. Los restaurantes que sobreviven y se desarrollan han tenido que pasar innumerables pruebas por parte de famosos gourmets.

Especialmente en la zona del casco antiguo, además de deliciosa comida, hay muchos templos, iglesias, lagos, parques y cafés. Este es el lugar perfecto para pasar un rato antes de tu próxima comida.

Día 1

Mañana

Después de caminar alrededor del lago Hoan Kiem, los visitantes pueden ir a Au Trieu Beef Noodle Soup, Uno de los establecimientos Bib Gourmand (buena relación calidad-precio) de Michelin.

No será fácil encontrar esta dirección porque no hay ninguna señal.

Pero si ves un restaurante lleno de gente local y con asientos que se extienden hasta la calle, has llegado al lugar correcto.

La característica especial del pho de carne de res de Au Trieu reside en el caldo, cocinado a fuego lento a partir de huesos de res durante 10 horas, con un rico sabor a costillas y tendones de res.

Almuerzo

Después de comer pho, puedes explorar la Catedral. Se puede ingresar a la iglesia a través de una puerta lateral ubicada en el lado sur del edificio.

Después puedes ir a un café cercano para admirar el aspecto musgoso de esta típica estructura de Hanoi.

Cuando el hambre ataca al mediodía, puedes dirigirte a Dong Thinh Eel Noodles, otro pequeño restaurante que figura en la lista Bib Gourmand.

Aquí están los famosos fideos de anguila. Además de fideos y anguila, también hay hierbas, cacahuetes tostados triturados y cebollas fritas crujientes.

Fideos de anguila Dong Thinh - Foto: Guía Michelin

A la hora de disfrutar del plato, puedes acompañarlo con un tazón de sopa si lo deseas. Aquí las gachas de anguila tampoco son un mal lugar.

Durante su viaje, no olvide visitar el Templo Bach Ma y la calle Thuoc Bac, donde podrá encontrar tiendas de medicina tradicional que existen desde hace décadas.

Cena

Uno de los mejores lugares para comer en la ciudad es Cha Ca Thang Long, que tiene tres ubicaciones en la misma calle.

Pastel de pescado Thang Long - Foto: Guía Michelin

Los evaluadores anónimos de la Guía Michelin “puntúan” la dirección 6B Duong Thanh. Es una casa antigua construida hace más de un siglo.

Día 2

Mañana

Además del pho, los vietnamitas también suelen comer banh cuon. Banh cuon Ba Xuan es una de las direcciones que puedes considerar.

Rollos de arroz de la Sra. Xuan - Foto: Guía Michelin

Cerca se encuentran la galería 54 Traditions y el espacio de arte Manzi. Podrás visitarlo y explorar hasta que te canses por la mañana.

Almuerzo

Almuerza como un hanoísta con bun cha, uno de los platos más populares aquí. Tuyet Bun Cha 34, que figura en Bib Gourmand, es una dirección a la que puedes recurrir.

Pagoda Tran Quoc: una de las 16 pagodas antiguas más hermosas del mundo - Foto: Departamento de Turismo de Hanoi

Cerca se encuentran el lago Truc Bach, la pagoda Tran Quoc y la pagoda Quan Su. Todas ellas son atracciones históricas antiguas. Quédate aquí toda la tarde y no olvides tomarte una bebida junto al lago mientras se pone el sol.

Cena

Por la noche podéis invitaros mutuamente a Oc tía Tu. Aquí se venden gran variedad de moluscos de gran calidad, además de camarones, almejas y berberechos.

Los jueces Michelin quedaron especialmente impresionados con la caracola gigante a la parrilla con cebolletas y ajo frito, y las almejas al vapor con limoncillo, chile y piña.

Fuente: https://tuoitre.vn/michelin-goi-y-an-pho-bo-mien-luon-tham-den-bach-ma-va-chua-tran-quoc-trong-2-ngay-o-ha-noi-20240825144413222.htm