El Sofitel Legend Metropole Hanoi, de 124 años de antigüedad, recibe a la chef y propietaria del restaurante Zilte, galardonado con tres estrellas Michelin, Viki Geunes, en su famoso restaurante francés Le Beaulieu para el evento culinario “Four-Hands” que tendrá lugar del 4 al 5 de abril.
Como una de las cocineras más reconocidas de Bélgica, Viki Geunes es conocida por sus refinadas técnicas de cocina y su estilo creativo. Alcanzó la cima de su carrera a través del trabajo duro, el autoestudio y una estricta autodisciplina.
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| La chef y propietaria del restaurante Zilte, galardonado con 3 estrellas Michelin, Viki Geunes (izquierda) y el chef ejecutivo Charles Degrendele del hotel Sofitel Legend Metropole Hanoi. |
En 2021, Zilte del chef Viki Geunes es uno de los pocos restaurantes que ha recibido 3 estrellas Michelin. La prestigiosa guía culinaria mundial lo ha elogiado como "un chef delicado y meticuloso que sabe combinar hábilmente ingredientes y sabores para crear platos atractivos pero sin complicaciones".
Ubicado en el último piso del Museo MAS con vistas panorámicas de la ciudad portuaria de Amberes, Viki's Zilte es uno de los dos únicos restaurantes en Bélgica que ha recibido tres estrellas Michelin. En 2023, Zilte se convirtió en miembro honorario de la asociación hotelera Relais & Châteaux. En 2024, Zilte tuvo el honor de unirse a la prestigiosa asociación Les Grandes Tables du Monde, que reúne a los mejores restaurantes del mundo.
Zilte también tiene una puntuación de 18,5/20 puntos según Gault & Millau , la famosa guía de restaurantes francesa.
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| Sofitel Legend Metropole Hanoi ofrece una cena exclusiva de clase mundial en el lujoso espacio del restaurante Le Beaulieu los días 4 y 5 de abril. |
En el evento “Four-Hands” en Le Beaulieu, la chef Viki Geunes y el chef ejecutivo Charles Degrendele llevarán a los comensales a un inspirador viaje culinario con un menú gourmet de seis platos que combina audazmente ingredientes exquisitos y nuevos sabores.
Originario de la ciudad portuaria de Marsella, en el sur de Francia, el chef Charles aporta un soplo de aire fresco a la cocina francesa moderna con su diversa experiencia culinaria de muchas culturas. Con una visión culinaria expresada a través de tres palabras: Sostenible – Creativo – Simple, el Chef Charles siempre trae a los comensales los platos más frescos, mostrando respeto por cada ingrediente, junto con un estilo de presentación elegante y artístico.
La colaboración entre Zilte y Metropole Hanoi promete brindar una experiencia culinaria única a los gourmets y turistas de Hanoi que llegan a la capital en esta ocasión.
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Fuente: https://baoquocte.vn/metropole-ha-noi-chao-don-dau-bep-nha-hang-3-sao-michelin-viki-geunes-307932.html
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