Refrescante sopa de calamares con hojas de yute

Los pescadores, con rostros bronceados, sonreían mientras cargaban cestas de mariscos a tierra. Los comerciantes compraban la pesca y la transportaban a otros lugares para venderla. Las campesinas también acudían al muelle a seleccionar mariscos frescos para llevar a casa y preparar comidas familiares. Muchas optaban por comprar calamares recién capturados. Estos calamares son deliciosos y saludables cuando se cocinan en una sopa de espinacas.

Los calamares y las espinacas forman una sopa deliciosa y refrescante.

En enero y febrero, los setos de espinacas lucen exuberantes bajo el sol. Esta verdura es deliciosa en estofados, sopas, salteados y mucho más. Con solo una cucharada de aceite de cacahuete, un poco de pescado fresco o carne de cerdo finamente picada, y espinacas, se obtiene una sopa agridulce. La sopa de espinacas con calamares es especialmente deliciosa. Es la combinación perfecta para una vida llena de color y con tantas opciones.

Para una sopa deliciosa y sabrosa, los calamares deben estar frescos y tener una piel brillante. Lave bien los calamares y escúrralos en un colador. Vaya al huerto y recoja los brotes y hojas tiernos de espinaca de Malabar, luego lávelos bien. Caliente el aceite de cacahuete con chalotas cortadas hasta que desprenda un aroma agradable. Luego, agregue los calamares a la olla y remueva bien con palillos. A continuación, agregue agua a la olla con un poco de sal y unas rodajas de chile. Cuando el agua hierva, agregue la espinaca de Malabar picada. Cuando el agua vuelva a hervir, sazone al gusto y retire del fuego para disfrutar de una sopa deliciosa.

Esta sopa tiene un toque rústico, con el caldo marrón oscuro que desprenden los calamares, pero es increíblemente deliciosa. Al tomar un sorbo, su sabor dulce y delicado te llena la boca y fluye por el esófago. Mastica lentamente los calamares y las verduras para apreciar realmente su sabor.

La dulzura del calamar se funde con el suave sabor de las espinacas, dejando una profunda huella en mi memoria. El calamar desprende el aroma del mar, mientras que las espinacas transportan la fragancia del sol, el viento y el rocío de un pueblo tranquilo. La sopa de espinacas ayuda a refrescar el cuerpo y a aliviar la fatiga tras horas de duro trabajo.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-mat-lanh-canh-muc-nau-mong-toi-185240312162430127.htm