Los brotes de bambú con sal y chile de la cooperativa Hang Dong, una especialidad del noroeste, causaron una fuerte impresión en San Viet y rápidamente se extendieron a todo el país con una cantidad sobresaliente de pedidos.
Sabores únicos de las montañas y bosques del noroeste
En una era en la que la salud y la seguridad alimentaria son prioridades absolutas, los consumidores modernos buscan productos deliciosos, limpios y seguros. Entendiendo esto, los brotes de bambú salados con chile de Hang Dong Cooperative - Son La han llevado la quintaesencia de la cocina del noroeste a las mesas de muchas familias en todo el país a través de la plataforma de comercio electrónico San Viet.
El Sr. Thao A Trong, director de la Cooperativa de Plantas Medicinales y Agrícolas de Hang Dong, informó: “ La cooperativa se estableció en 2017 con 10 miembros. Después de casi 5 años de funcionamiento, la cooperativa ahora tiene más de 130 hectáreas de árboles de espino, 500 hectáreas de bambú, 180 hectáreas de cardamomo y 1 fábrica que procesa brotes de bambú con sal de chile. A través de la encuesta, se encontró que los brotes de bambú salados y picantes satisfacen los gustos de los consumidores, por lo que la cooperativa ha ampliado el área de plantación de bambú para los brotes de bambú .
Los brotes de bambú salados con chile de la Cooperativa Hang Dong son un producto especial de las tierras altas del noroeste, elaborado a partir de los brotes de bambú más frescos y con una receta familiar única del pueblo Mong.
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| Los brotes de bambú salados con chile de la Cooperativa Hang Dong son un producto especial de las tierras altas del noroeste. Foto: San Viet |
Con materias primas de brotes de bambú jóvenes cosechados de los bosques primitivos de Hang Dong, Son La, donde el clima es fresco todo el año, se crean brotes de bambú de excelente calidad. Después de la cosecha, la Cooperativa Agrícola y Medicinal de Hang Dong compra los brotes de bambú, los procesa con cuidado, eliminando las partes viejas y luego los sumerge en sal, chile y especias según una receta secreta, lo que garantiza la higiene y la seguridad alimentaria.
Los brotes de bambú tienen un sabor crujiente, el sabor picante del chile, el rico sabor salado de la sal mezclado con el sabor dulce de los brotes de bambú, creando un plato extremadamente atractivo. Los brotes de bambú salados y picantes de Hang Dong se pueden procesar en muchos platos deliciosos, como salteados, sopas, ensaladas, etc., lo que ayuda a enriquecer y diversificar las comidas familiares.
" La cooperativa ha cooperado para construir fábricas, invertir en equipos especializados y capacitar e instruir a los miembros sobre el proceso de procesamiento de brotes de bambú con chile. Hasta ahora, este producto ha estado disponible en el mercado nacional. En 2019, los brotes de bambú con chile de Hang Dong participaron en el programa OCOP de la provincia y fueron uno de los productos preferidos por los clientes, lo que contribuyó a aumentar los ingresos de los agricultores", dijo el Sr. Thao A Trong.
Difusión de productos de montaña y bosques a través del comercio electrónico
En medio del bullicio de la vida moderna, encontrar alimentos únicos con sabores de montaña, calidad y seguridad para la salud a veces se vuelve difícil. Pero con los brotes de bambú salados de Hang Dong, los consumidores pueden estar completamente seguros porque el producto está disponible en la plataforma de comercio electrónico de San Viet, un lugar que reúne la quintaesencia de las especialidades de todo el país. San Viet no es sólo un puente entre los consumidores y los productos de calidad, sino también una fundación que contribuye a preservar y desarrollar los valores tradicionales y la quintaesencia culinaria de Vietnam.
Se sabe que, para promover la transformación digital en las actividades de promoción comercial, anteriormente, el Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Son La se coordinó con el Departamento de Comercio Electrónico y Economía Digital - Ministerio de Industria y Comercio para construir la Plataforma de Comercio Electrónico de Son La (www.sonla.sanviet.vn) integrada en la Plataforma de Comercio Electrónico Unificada (Sanviet.vn) construida y administrada por el Departamento de Comercio Electrónico y Economía Digital - Ministerio de Industria y Comercio.
A través de la plataforma de comercio electrónico de San Viet, en el último tiempo, los productos de OCOP y los productos especiales locales han ido consolidando sus marcas y han encontrado mercados adecuados. Muchos productos se han conectado y exportado a nivel internacional.
Plataforma de comercio electrónico San Viet con stands y canales de información profesionales y rápidos para establecimientos y negocios y prestaciones superiores, permitiendo una alta optimización y personalización, aportando mucho valor tanto a vendedores como a compradores. Con solo unos sencillos pasos, comprar y vender en esta plataforma de comercio electrónico es fácil, rápido y extremadamente cómodo.
Cabe destacar que las plataformas de comercio electrónico han acompañado a las cooperativas en cada paso, desde el empaquetado de los productos para garantizar que lleguen intactos a los consumidores, orientando la fotografía de productos, creando tiendas en línea, hasta la construcción de historias de marca, transmitiendo valores e identidad locales. Cada producto agrícola expuesto es cuidado minuciosamente y presentado de forma animada y atractiva.
Un ejemplo típico son los brotes de bambú salados de la Cooperativa Hang Dong en la plataforma Sanviet, con imágenes nítidas e información clara, que atraen la atención de muchos consumidores. Los brotes de bambú salados con chile no solo encontraron nuevos clientes, sino que también recibieron muchos pedidos gracias a la difusión de clientes satisfechos que ordenaron el producto a través de la plataforma de comercio electrónico.
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| Los brotes de bambú jóvenes se cosechan de los bosques primitivos de Hang Dong, Son La, se agrupan cuidadosamente y se traen para procesarlos en brotes de bambú salados y picantes. Foto: Ngo Vu |
“ Se puede decir que la plataforma de comercio electrónico de San Viet está contribuyendo a cambiar y difundir los productos de las montañas y los bosques, brindando alegría a los productores y asegurando producción y empleos para las cooperativas”, dijo el Sr. Thao A Trong.
La Cooperativa Hang Dong siempre es consciente de su papel en la preservación del sabor tradicional de los brotes de bambú salados con chile. La cooperativa está comprometida a utilizar ingredientes naturales y seguros para los alimentos, y a aplicar la ciencia y la tecnología a la producción para mejorar la calidad del producto. Con esfuerzos incansables, la Cooperativa Hang Dong ha llevado los brotes de bambú salados con chile Hang Dong a un gran número de consumidores nacionales y extranjeros. El producto ha sido certificado con 3 estrellas OCOP a nivel provincial y es popular entre muchos consumidores. La Cooperativa Hang Dong desea seguir desarrollando y haciendo de los brotes de bambú salados y los chiles Hang Dong una famosa marca especializada del Noroeste.
| Los productos de brotes de bambú salados y chile picante de la Cooperativa Hang Dong no solo son un plato delicioso, sino también la cristalización de la dedicación y los esfuerzos de la gente de aquí. A partir de brotes de bambú frescos y jóvenes cosechados de bosques primitivos, a través de un proceso de procesamiento meticuloso y cuidadoso, los brotes de bambú salados con chile de Hang Dong se han convertido en un sabor especial de las montañas y bosques del noroeste para los comensales. |
Fuente: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html
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