Brotes de bambú Hang Dong con chile y sal: sabor del noroeste en el suelo vietnamita

Los brotes de bambú con chile y sal de la cooperativa Hang Dong, una especialidad del noroeste, causaron una fuerte impresión en San Viet y rápidamente se expandieron a nivel nacional con una cantidad sobresaliente de pedidos.

Sabores únicos de las montañas y bosques del noroeste

En una era donde la salud y la seguridad alimentaria son prioridades absolutas, los consumidores modernos buscan productos deliciosos, limpios y seguros. Entendiendo eso, los brotes de bambú salados con chile de Hang Dong Cooperative - Son La han llevado la quintaesencia de la cocina del noroeste a las mesas de muchas familias en todo el país a través de la plataforma de comercio electrónico San Viet.

El Sr. Thao A Trong, director de la Cooperativa de Plantas Agrícolas y Medicinales de Hang Dong, informó: « La cooperativa se fundó en 2017 con 10 socios. Tras casi 5 años de funcionamiento, cuenta con más de 130 hectáreas de espino, 500 hectáreas de bambú, 180 hectáreas de cardamomo y una fábrica de brotes de bambú con sal y chile. Un estudio reveló que los brotes de bambú con sal y chile satisfacen los gustos de los consumidores, por lo que la cooperativa ha ampliado la superficie de plantación de brotes de bambú» .

Los brotes de bambú salados con chile de la Cooperativa Hang Dong son un producto especial de las tierras altas del noroeste, elaborado a partir de los brotes de bambú jóvenes más frescos con una receta familiar única del pueblo Mong.

Los brotes de bambú salados con chile de la Cooperativa Hang Dong son un producto especial de las tierras altas del noroeste. Foto: San Viet

Con materias primas de brotes de bambú jóvenes cosechados de los bosques primigenios de Hang Dong, Son La, donde el clima es fresco todo el año, se crean brotes de bambú de excelente calidad. Después de la cosecha, la Cooperativa Agrícola y Medicinal Hang Dong comprará los brotes de bambú. Serán procesados ​​cuidadosamente, eliminando las partes viejas, luego se remojarán con sal, chile y especias según una receta secreta, garantizando la higiene y seguridad de los alimentos.

Los brotes de bambú tienen un sabor crujiente, el sabor picante del chile, el rico sabor salado de la sal mezclado con el sabor dulce de los brotes de bambú, creando un plato extremadamente atractivo. Los brotes de bambú salados y picantes de Hang Dong se pueden procesar en muchos platos deliciosos, como salteados, sopas, ensaladas, etc., lo que ayuda a enriquecer y diversificar las comidas familiares.

La cooperativa ha colaborado para construir fábricas, invertir en equipo especializado y capacitar e instruir a sus miembros en el proceso de procesamiento de brotes de bambú con chile. Hasta la fecha, este producto se ha comercializado en el mercado nacional. En 2019, los brotes de bambú con chile de Hang Dong participaron en el programa OCOP de la provincia y son uno de los productos preferidos por los clientes, lo que contribuye a aumentar los ingresos de los agricultores, afirmó el Sr. Thao A Trong.

Difundir productos de montaña y bosques a través del comercio electrónico

En medio del bullicio de la vida moderna, encontrar alimentos únicos con sabores de montaña, calidad y seguridad para la salud a veces se vuelve difícil. Pero con los brotes de bambú salados de Hang Dong, los consumidores pueden estar completamente seguros porque el producto está disponible en la plataforma de comercio electrónico San Viet, un lugar que reúne la quintaesencia de las especialidades de todo el país. San Viet no sólo es un puente entre los consumidores y los productos de calidad, sino también una fundación que contribuye a preservar y desarrollar los valores tradicionales y la quintaesencia culinaria de Vietnam.

Se sabe que, para promover la transformación digital en las actividades de promoción comercial, anteriormente, el Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Son La se coordinó con el Departamento de Comercio Electrónico y Economía Digital - Ministerio de Industria y Comercio para construir la Plataforma de Comercio Electrónico Son La (www.sonla.sanviet.vn) integrada en la Plataforma de Comercio Electrónico Unificada (Sanviet.vn) construida y administrada por el Departamento de Comercio Electrónico y Economía Digital - Ministerio de Industria y Comercio.

A través de la plataforma de comercio electrónico de San Viet, durante el último tiempo, los productos OCOP y los productos especiales locales han afirmado gradualmente sus marcas y han encontrado mercados adecuados. Muchos productos se han conectado y exportado internacionalmente.

Plataforma de comercio electrónico San Viet con stands y canales de información profesionales y rápidos para establecimientos y negocios y funcionalidades superiores, permitiendo una alta optimización y personalización, aportando mucho valor tanto a vendedores como a compradores. Con solo unos sencillos pasos, comprar y vender en esta plataforma de comercio electrónico es fácil, rápido y extremadamente cómodo.

Cabe destacar que las plataformas de comercio electrónico han acompañado a las cooperativas en cada paso, desde el empaquetado de los productos para garantizar que lleguen intactos a los consumidores, la orientación sobre la fotografía de productos, la creación de tiendas en línea, hasta la construcción de historias de marca, transmitiendo valores e identidad locales. Cada producto agrícola presente en la exposición es cuidado con esmero y presentado de forma vistosa y atractiva.

Un ejemplo típico son los brotes de bambú salados de la Cooperativa Hang Dong en la plataforma Sanviet, con imágenes nítidas e información clara, que atraen la atención de muchos consumidores. Los brotes de bambú salados con chile no solo encontraron nuevos clientes, sino que también recibieron numerosos pedidos gracias a la difusión de clientes satisfechos que ordenaron el producto a través de la plataforma de comercio electrónico.

Los brotes de bambú jóvenes se cosechan de los bosques primigenios de Hang Dong, Son La, se agrupan cuidadosamente y se procesan para obtener brotes de bambú salados y picantes. Fotografía: Ngo Vu

“ Se puede decir que la plataforma de comercio electrónico de San Viet está contribuyendo a cambiar y difundir los productos de las montañas y los bosques, brindando alegría a los productores y asegurando producción y empleos para las cooperativas”, dijo el Sr. Thao A Trong.

La Cooperativa Hang Dong siempre es consciente de su papel en la preservación del sabor tradicional de los brotes de bambú salados con chile. La cooperativa está comprometida con el uso de ingredientes naturales y seguros para los alimentos, y con la aplicación de la ciencia y la tecnología a la producción para mejorar la calidad del producto. Con esfuerzos incansables, la Cooperativa Hang Dong ha llevado los brotes de bambú salados con chile Hang Dong a un gran número de consumidores nacionales y extranjeros. El producto ha sido certificado con 3 estrellas OCOP a nivel provincial y es popular entre muchos consumidores. La Cooperativa Hang Dong desea seguir desarrollando y haciendo de los brotes de bambú salados con chile Hang Dong una famosa marca especializada del Noroeste.

Los brotes de bambú salados con chile de la Cooperativa Hang Dong no sólo son un plato delicioso, sino también la cristalización de la dedicación y los esfuerzos de la gente de aquí. A partir de brotes de bambú jóvenes y frescos cosechados de bosques primitivos, a través de un proceso de procesamiento meticuloso y cuidadoso, los brotes de bambú salados con chile de Hang Dong se han convertido en un sabor especial de las montañas y bosques del noroeste para los comensales.

Fuente: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html