Una vez más, la historia de cómo obtener de forma proactiva huevos de gusanos de seda recibió atención especial en la conferencia "Desarrollo sostenible de la industria del gusano de seda de Vietnam", organizada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en coordinación con el Comité Popular de la provincia de Lam Dong en la ciudad de Da Lat el 2 de diciembre.
Reactivación de la industria de la sericultura
El Sr. Tong Xuan Chinh, subdirector del Departamento de Ganadería, dijo que la profesión de cría de gusanos de seda existe desde hace mucho tiempo y se ha convertido en una profesión tradicional en Vietnam. La seda de morera se ha asociado con muchas generaciones de agricultores y se ha convertido en una característica cultural de la vida vietnamita. Durante el proceso de formación y desarrollo, ha habido altibajos. En un momento dado, la superficie cultivada con morera alcanzó las 38.000 hectáreas, con una producción de capullos de 26.000 toneladas al año (1995). Sin embargo, hasta ahora sólo unas pocas localidades con ventajas en clima, suelo y tierra continúan desarrollándose.
Producción de seda en una fábrica de hilado de seda en Lam Dong
La tasa de crecimiento promedio de la superficie de morera en el período 2018 – 2022 es del 12,15%. En la actualidad, existen 32 provincias a nivel nacional con cultivo de morera y crianza de gusanos de seda con una superficie de aproximadamente 13.200 hectáreas de morera. El crecimiento de la producción de capullos promedió el 19,33% en el período 2018-2022 (11.855 toneladas de capullos en 2019, 16.824 toneladas en 2022). En la actualidad, con un precio de los capullos amarillos que oscila entre 110.000 y 120.000 VND/kg, y el precio de los capullos blancos que oscila entre 170.000 y 205.000 VND/kg, los agricultores que cultivan moreras para criar gusanos de seda obtienen ingresos de 2 a 3 veces superiores a los de otros cultivos como el arroz, el té, la caña de azúcar... La producción de seda de Vietnam se encuentra entre las 5 primeras del mundo , después de China, India, Uzbekistán y Tailandia.
La sericultura está en aumento
Sin embargo, Vietnam todavía tiene que importar cada año miles de toneladas de seda cruda, principalmente de Japón, China y Uzbekistán... para procesarla con fines de exportación.
Siempre preocupado por los huevos de gusanos de seda.
Según el Sr. Chinh, la estructura de la raza de gusanos de seda vietnamitas tiene dos tipos principales: el gusano de seda de morera y el gusano de seda de ricino de hojas de yuca. La demanda de huevos de gusanos de seda de morera para la producción es de aproximadamente 450.000 a 500.000 cajas de huevos/año, mientras que la demanda de huevos de gusanos de seda de yuca para la producción es de aproximadamente 90.000 a 95.000 cajas/año. En la actualidad, las principales razas de gusanos de seda que se crían para obtener seda son los gusanos de seda bífidos de capullo blanco para obtener seda de alta calidad; La raza de gusanos de seda multisistémicos de capullo dorado produce seda de menor calidad, al igual que la raza de gusanos de seda multisistémicos híbridos. De los cuales, la raza de gusano de seda bisexual de capullo blanco debe importarse aproximadamente el 90% desde China (a través de canales no oficiales). El transporte transfronterizo de larga distancia requiere mucho tiempo y, por otro lado, la falta de control de calidad y de control de enfermedades conlleva altos riesgos para los productores.
Decenas de miles de familias agrícolas involucradas en la industria de la sericultura
La Sra. Nguyen Thi Phuong Lan, directora de Minh Quang Lam Company Limited (ciudad de Bao Loc, Lam Dong), admitió que dependemos de más del 90% de los óvulos bisexuales chinos. Aunque se cría desde hace más de 30 años, todavía no está permitido importarlo oficialmente. Cuando queremos importar por aire, tenemos que hacerlo a través de una empresa colaboradora, lo cual resulta bastante costoso. Utilizar canales no oficiales conlleva muchos riesgos en la etapa de conservación, ya que no cumple con los estándares de la raza, lo que hace que la eclosión sea inestable y afecta su calidad. Durante el reciente brote de COVID-19, tuvimos que destruir más de 1000 cajas de huevos porque no se podía garantizar la calidad ni la eclosión de los huevos, explicó la Sra. Lan.
Cultivo de gusanos de seda en el suelo
En su intervención en la conferencia, el Sr. Nguyen Ngoc Phuc, vicepresidente del Comité Popular Provincial de Lam Dong, informó que, como la "capital" de la morera y la seda en el país, además de los logros, todavía existen deficiencias e insuficiencias. El sistema doméstico de producción de huevos de gusanos de seda aún no ha satisfecho la demanda en términos de cantidad y calidad; Los huevos de cría se importan principalmente de China a través de canales no oficiales sin control de calidad ni de origen; La gestión, producción y comercialización de huevos de gusanos de seda aún presentan muchas deficiencias, el marco legal no es realmente claro...
Mientras tanto, según la Asociación de Sericultura de Vietnam, actualmente no somos proactivos en la fuente de huevos de gusanos de seda de capullo blanco y dependemos en gran medida de los huevos importados de China, lo que conduce al desarrollo insostenible de la industria de cría de gusanos de seda, la incapacidad de planificar proactivamente la producción y la incapacidad de controlar la calidad y las enfermedades. Por lo tanto, es necesario desarrollar una estrategia para desarrollar la industria de la seda vietnamita, negociar con China a nivel nacional para importar huevos de gusanos de seda a través de canales oficiales y poner gradualmente en producción dos variedades nacionales de gusanos de seda, VH2020 y LD-09.
La obtención proactiva de huevos de gusanos de seda sigue siendo un problema difícil para la industria de la sericultura.
Según el Sr. Phung Duc Tien, Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, en todo el país hay alrededor de 38.000 hogares con 101.000 personas que participan en la industria de la sericultura, que genera un gran valor de exportación. Sin embargo, el mayor problema en la actualidad es el problema racial, que necesita solución. Además, el procesamiento y la vinculación también enfrentan muchas dificultades. Por lo tanto, en primer lugar, las unidades deben centrarse en construir un proyecto estratégico para el desarrollo de la industria del gusano de seda, luego organizar la investigación, desarrollar razas e implementar seriamente programas científicos sobre razas. Es necesario fortalecer la gestión de la ciencia y la tecnología, las instalaciones deben garantizar la capacidad de investigación así como los productos deben cumplir factores no solo en calidad sino también en precio, al mismo tiempo coordinar para construir una cadena de eslabones, organizar la promoción comercial para ampliar el mercado...
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