Una vez más, la historia de cómo obtener de forma proactiva huevos de gusanos de seda recibió atención especial en la conferencia "Desarrollo sostenible de la industria del gusano de seda de Vietnam", organizada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en coordinación con el Comité Popular de la provincia de Lam Dong en la ciudad de Da Lat el 2 de diciembre.
Reactivación de la industria de la sericultura
El Sr. Tong Xuan Chinh, subdirector del Departamento de Ganadería, dijo que la profesión de cría de gusanos de seda existe desde hace mucho tiempo y se ha convertido en una profesión tradicional en Vietnam. La seda de morera se ha asociado con muchas generaciones de agricultores y se ha convertido en una característica cultural de la vida vietnamita. Durante el proceso de formación y desarrollo, ha habido altibajos. En un momento dado, la superficie de morera alcanzó las 38.000 hectáreas, con una producción de capullos de 26.000 toneladas/año (1995). Sin embargo, hasta ahora sólo unas pocas localidades con ventajas en cuanto a clima, suelo y tierra continúan desarrollándose.
Producción de seda en una fábrica de hilado de seda en Lam Dong
La tasa de crecimiento promedio de la superficie de morera en el período 2018 - 2022 es del 12,15%. En la actualidad, existen 32 provincias a nivel nacional con cultivo de morera y crianza de gusanos de seda con una superficie de aproximadamente 13.200 hectáreas de morera. El crecimiento de la producción de capullos promedió el 19,33% en el período 2018-2022 (11.855 toneladas de capullos en 2019, 16.824 toneladas en 2022). En la actualidad, el precio de los capullos amarillos oscila entre 110.000 y 120.000 VND/kg, y el precio de los capullos blancos entre 170.000 y 205.000 VND/kg, por lo que los agricultores que cultivan morera para criar gusanos de seda obtienen ingresos de 2 a 3 veces superiores a los de otros cultivos, como el arroz, el té, la caña de azúcar... La producción de seda de Vietnam se sitúa entre las 5 primeras del mundo, después de China, India, Uzbekistán y Tailandia.
La sericultura está en auge
Sin embargo, Vietnam todavía tiene que importar cada año miles de toneladas de seda cruda, principalmente de Japón, China y Uzbekistán... para su procesamiento con fines de exportación.
Siempre preocupado por los huevos de gusanos de seda.
Según el Sr. Chinh, la estructura de la raza de gusanos de seda vietnamitas tiene dos tipos principales: el gusano de seda de morera y el gusano de seda de ricino de hoja de yuca. La demanda de huevos de gusanos de seda de morera para la producción es de aproximadamente 450.000 a 500.000 cajas de huevos/año, mientras que la demanda de huevos de gusanos de seda de yuca para la producción es de aproximadamente 90.000 a 95.000 cajas/año. En la actualidad, las principales razas de gusanos de seda que se crían para obtener seda son los gusanos de seda de capullo blanco para obtener seda de alta calidad; La raza de gusanos de seda multisistema de capullo dorado produce seda de menor calidad y la raza de gusanos de seda multisistema híbrida. De los cuales, la raza de gusano de seda bisexual de capullo blanco debe importarse aproximadamente el 90% de China (a través de canales no oficiales). El transporte transfronterizo de larga distancia requiere mucho tiempo y, por otro lado, la falta de control de calidad y de control de enfermedades conlleva altos riesgos para los productores.
Decenas de miles de familias de agricultores participan en la industria de la sericultura
La Sra. Nguyen Thi Phuong Lan, directora de Minh Quang Lam Company Limited (ciudad de Bao Loc, Lam Dong), admitió que dependemos en más del 90% de óvulos bisexuales chinos. Aunque se cría desde hace más de 30 años, todavía no está permitido importarlo oficialmente. "Cuando queremos importar por vía aérea, tenemos que hacerlo a través de una empresa asociada y el coste es bastante alto. Pasar por canales no oficiales conlleva muchos riesgos en la etapa de conservación, no cumplir con los estándares de la raza, hacer que la eclosión de la raza sea inestable, afectando la calidad de la misma. Durante el reciente brote de Covid-19, tuvimos que destruir más de 1.000 cartones de huevos porque no se podía garantizar la calidad y la eclosión de los huevos", dijo la Sra. Lan.
Cultivo de gusanos de seda en el suelo
Al hablar en la conferencia, el Sr. Nguyen Ngoc Phuc, vicepresidente del Comité Popular Provincial de Lam Dong, informó que como la "capital" de la morera y la seda en el país, además de los logros, todavía hay deficiencias e insuficiencias. El sistema doméstico de producción de huevos de gusanos de seda aún no ha satisfecho la demanda en términos de cantidad y calidad; Los huevos de cría se importan principalmente de China a través de canales no oficiales sin control de calidad ni de origen; La gestión, producción y comercialización de huevos de gusanos de seda aún presentan muchas deficiencias, el marco legal no es realmente claro...
Mientras tanto, según la Asociación de Sericultura de Vietnam, actualmente no somos proactivos en la fuente de huevos de gusanos de seda de capullo blanco y dependemos en gran medida de los huevos importados de China, lo que lleva al desarrollo insostenible de la industria de cría de gusanos de seda, la incapacidad de planificar proactivamente la producción y la incapacidad de controlar la calidad y las enfermedades. Por lo tanto, es necesario desarrollar una estrategia para desarrollar la industria de la seda vietnamita, negociar con China a nivel nacional para importar huevos de gusanos de seda a través de canales oficiales y poner gradualmente en producción dos variedades nacionales de gusanos de seda, VH2020 y LD-09.
La obtención proactiva de huevos de gusanos de seda sigue siendo un problema difícil para la industria de la sericultura.
Según el Sr. Phung Duc Tien, Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, en todo el país hay alrededor de 38.000 hogares con 101.000 personas que participan en la industria de la sericultura, que genera un gran valor de exportación. Sin embargo, el mayor problema en la actualidad es el problema racial, que necesita ser resuelto. Además, el procesamiento y la vinculación también enfrentan muchas dificultades. Por lo tanto, en primer lugar, las unidades deben centrarse en construir un proyecto estratégico para el desarrollo de la industria de la sericultura, luego organizar la investigación, desarrollar variedades e implementar seriamente programas científicos sobre variedades. Es necesario fortalecer la gestión de la ciencia y la tecnología, las instalaciones deben garantizar la capacidad de investigación, así como los productos deben cumplir factores no solo en calidad sino también en precio, al mismo tiempo coordinar para construir una cadena de eslabones, organizar la promoción comercial para ampliar el mercado...
Enlace de origen
Kommentar (0)