La gente de Hung Yen se adentra en el campo de exuberantes malezas para cortar el árbol niễng, una "verdura especial", llamado raíz, y lo vende a un precio elevado.

Cada final de otoño y principio de invierno es cuando la gente del barrio de Hong Chau (ciudad de Hung Yen, provincia de Hung Yen) comienza a cosechar tubérculos de loto. Actualmente, el barrio de Hong Chau tiene más de 17 hectáreas con alrededor de 150 hogares que cultivan árboles nieng.

Con un mercado de consumo favorable, el árbol nieng se ha convertido en un cultivo que aporta bastante eficiencia económica a la población local.

Según los hogares que cultivan nieng en el barrio de Hong Chau, ciudad de Hung Yen (provincia de Hung Yen), el nieng es una planta que ama el agua, adecuada para campos con suelo arcilloso y mucho barro.

Si el suelo es arenoso es muy difícil que crezca porque la planta no soporta la sequía. Por lo tanto, no en todos los lugares se pueden cultivar raíces de loto y obtener deliciosas raíces de loto.

La variedad de planta de loto elegida por la gente local para cultivar es principalmente la raíz de loto blanco. Este tipo de raíz de loto es esponjosa, suave, rica en proteínas, almidón y más dulce que otras raíces de loto.

Gracias al suelo adecuado, la planta de castaña de agua crece y se desarrolla bien, dando tubérculos de mejor calidad y más dulces que en otros lugares, por lo que el precio de venta también es más alto.

Durante el proceso de cultivo del árbol, los agricultores no tienen que dedicar mucho tiempo a cuidarlo, no utilizan pesticidas, principalmente fertilizan el árbol para ayudarlo a crecer y evitar que las ratas lo destruyan en el momento de la cosecha.

Este cultivo se cosecha solo durante un mes al año. Debido a su mercado favorable y su alto rendimiento, muchos agricultores lo eligen para su cultivo.

La Sra. Tran Thi Dinh, una residente que cultiva batata en el barrio de Phuong Do, dijo: Mi familia ha estado cultivando batata durante casi 10 años.

Cultivar esta planta especial no requiere preocuparse por los costos de las semillas porque cuando la planta llega a la etapa "madura", la raíz es grande, tiene muchas ramas y tiene hojas verdes frescas, uso una vara de bambú para marcarla, tomo la parte de la raíz para continuar propagándola para replantar la próxima primavera. El árbol se planta una vez y se puede cosechar durante 3 años antes de tener que volver a plantarlo.

Las personas que cultivan lotos en el barrio de Hong Chau, ciudad de Hung Yen (provincia de Hung Yen) cosechan tubérculos de loto.

Este año, el clima fue lluvioso pero no afectó el rendimiento porque el árbol nieng es resistente al agua. El mercado y el precio de venta son estables. Al comienzo de la temporada, los comerciantes compran directamente del campo a un precio de 3.000 a 3.500 VND por tubérculo. En promedio, un sao de cultivo de bambú le aporta a mi familia un ingreso de 5 a 6 millones de VND al año, de 3 a 5 veces más que el cultivo de arroz.

A finales de octubre, en los campos de arroz que son más altos que la cabeza de una persona, los agricultores están en la temporada alta de la cosecha de arroz.

Para obtener raíces de loto grandes y blancas, los cultivadores comienzan a sembrar semillas de loto en el segundo mes lunar y cosechan alrededor de mediados del noveno mes lunar. Después de la cosecha, los tubérculos se llevan a casa para cortarlos, clasificarlos en diferentes tamaños y luego atarlos en manojos para el consumo. Los comerciantes los compran a medida que se cosechan.

Durante muchos años, el árbol nieng se ha convertido en un cultivo que aporta ingresos estables a mucha gente local. Se estima que este año en la temporada de nieng, en promedio, un sao generará alrededor de 5 millones de VND en ingresos.

El Sr. Tran Van Tuan, del barrio de Phuong Do, es uno de los hogares que cultivan muchas plantas de jengibre en el barrio de Hong Chau con una superficie de más de 1 hectárea.

Mientras giraba cuidadosamente cada rama y rompía cada tubérculo, el Sr. Tuan dijo emocionado: Antes, el campo de mi familia solo se usaba para cultivar arroz, pero el rendimiento era bajo.

En 2016, comencé a cultivar tubérculos de loto y, en promedio, ganaba más de 50 millones de VND por año. Durante este tiempo, estoy presente en el campo todos los días para cosechar la raíz de loto. Si me retraso un día, la raíz de loto envejecerá rápidamente, la piel se pondrá verde y esponjosa, la textura se reducirá y el delicioso sabor dulce se perderá. Donde esté la cosecha, hay mayoristas.

Las castañas de agua son las preferidas de los consumidores por ser un producto agrícola limpio, una verdura especial rica en nutrientes y buena para la salud. En esta época, al caminar por los mercados locales de la provincia, es fácil encontrarse con puestos de verduras y raíces, y vendedores ambulantes que venden tubérculos nieng.

La raíz de loto es dulce y deliciosa y tiene muchos beneficios para la salud. Según la medicina oriental, la raíz de loto tiene el efecto de refrescar el hígado, desintoxicar el alcohol, reducir la fiebre, estimular la digestión y apoyar el tratamiento del dolor de estómago y la diabetes.

Cada vez hay más platos deliciosos elaborados con castañas de agua, desde platos tradicionales como: Castañas de agua salteadas con huevo, Castañas de agua salteadas con ternera, hasta platos nuevos y únicos como: Ensalada de castañas de agua, Castañas de agua salteadas con lombrices...

Nieng es un cultivo que aporta bastante eficiencia económica a la población local. Además del consumo en la provincia, los tubérculos de loto también se venden a comerciantes de muchas provincias y ciudades vecinas.

En el futuro, el barrio de Hong Chau seguirá alentando a la gente a desarrollar la economía a partir del cultivo de jengibre, la expansión del área de plantación, la aplicación de la ciencia y la tecnología al cultivo para mejorar la calidad del producto y aumentar los ingresos...

Fuente: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm