La fruta de la “insulina natural”
La calabaza verde, también conocida como melón de invierno, es un alimento ideal para personas con diabetes.
Según las investigaciones, la calabaza tiene un índice glucémico muy bajo (IG = 15), tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre como la "insulina natural", ayuda a enfriar el hígado, desintoxicar los riñones... por lo que tiene el efecto de apoyar el tratamiento de la diabetes.
La ciencia ha demostrado que la calabaza tiene el efecto de controlar el azúcar en la sangre y aumentar la sensibilidad de las células a la insulina. Por lo tanto, la calabaza tiene la capacidad de reducir la resistencia a la insulina, más común en personas obesas.
Un estudio realizado en ratas diabéticas demostró que consumir agua de calabaza joven hervida durante 1 mes, combinada con agua de calabaza joven cocida, pudo estabilizar el azúcar en sangre. Durante los primeros 20 días, los niveles de azúcar en la sangre de los ratones disminuyeron gradualmente. Para el día 30, los niveles de azúcar en sangre estaban cerca de lo normal.
Además, muchos estudios han demostrado que la calabaza tiene la capacidad de aumentar la sensibilidad de las células a la insulina, ayudando así a reducir los niveles de azúcar en la sangre, al tiempo que reduce la grasa en las semillas, lo que es muy bueno para las personas obesas y con diabetes.
¿Cómo comer calabaza correctamente?
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- La calabaza tiene muchos usos para los diabéticos. Sin embargo, sólo deberías comerlo de 2 a 4 veces por semana.
- No se debe beber jugo de calabaza ni comerla cruda porque contiene altos niveles de jabones naturales. Si se ingiere, puede causar fácilmente dolores de estómago y afectar negativamente al sistema digestivo.
- Las personas con diabetes, personas con exceso de yin y deficiencia de yang, cuerpo frío, dolor abdominal, estómago frío, diarrea prolongada, madres primerizas, niños con sistemas digestivos deficientes deben limitar el consumo de calabaza.
Para limitar los efectos secundarios de la calabaza, puedes combinarla con jengibre fresco para ayudar a aumentar los efectos de eliminar el calor, reducir la flema, beneficiar el qi y fortalecer el bazo.
Personas que no deben comer calabaza
Aunque la calabaza es fresca y saludable, no es buena para todos. Hay algunos casos en los que se debe evitar comer esta fruta.
Personas con presión arterial baja: En caso de presión arterial baja no se debe consumir calabaza para adelgazar. Los ingredientes de la calabaza contienen muy pocas calorías, pueden bajar la presión arterial muy rápidamente y provocar fácilmente un derrame cerebral. Solo debes considerar la calabaza como una verdura, una bebida complementaria después de las comidas, no uses calabaza en lugar de arroz u otros alimentos.
Personas de constitución fría: El melón de invierno es fresco, las personas de constitución fría deben usar una dosis pequeña y aumentar gradualmente cada día para dejar que el cuerpo se adapte.
Las personas con bazo y estómago débiles , hinchazón y diarrea deben limitar el consumo de calabaza.
Platos medicinales de calabaza para diabéticos
Remedio para el edema : Use calabaza y cebolla para cocinar sopa con carpa y comer diariamente; o 40 g de calabaza, 40 g de frijoles rojos, hervidos para concentrar y beber diariamente.
Remedio para la incontinencia urinaria, orina turbia y moco en la orina: Hervir la cáscara de melón de invierno, tomar el agua y beber.
Remedio para la diabetes : 20 g de cáscara de calabaza, 20 g de cáscara de sandía, 20 g de polen. Cocine todo con un litro de agua, hierva durante 10 minutos y luego guarde en una tetera para beber todo el día. O utilice 100 g de calabaza fresca con piel y semillas, 50 g de ñame, 50 g de hojas de loto, hierva agua y beba durante todo el día.
Remedio para la diabetes, la sed y la ansiedad : Utilice 300 g de pulpa de calabaza de invierno (dong qua nhuong) recolectada en verano - otoño, luego secada al sol fuerte o secada con carbón, triturada. Cada vez utilizar 1/10 de la decocción, retirar el residuo y beber aún caliente.
Notas al comer calabaza
El melón de invierno tiene altas propiedades jabonosas. En el pasado, en las aldeas textiles, a menudo se utilizaba jugo de calabaza crudo para blanquear las telas en lugar de lejía. Por lo tanto, debes limitar el consumo de calabaza cruda o beber jugo crudo porque dañará el sistema digestivo.
Fuente: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-than-duoc-suc-khoe-giup-keo-dai-tuoi-tho-vua-ngon-lai-de-che-bien-192240926172255461.htm
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