Alimentos que combaten la gripe invernal
Agregar colinabo, un tubérculo propio del invierno, al menú de su familia ayudará a nutrir su cuerpo y aumentar su resistencia, porque el clima frío puede fácilmente hacer que el sistema inmunológico de su cuerpo se debilite y usted se resfríe.
Además de mantener el cuerpo caliente, una dieta que caliente el cuerpo y mejore la inmunidad es algo a lo que todos debemos prestar atención.
Estudios han demostrado que el colinabo contiene muchos nutrientes buenos para la salud como vitamina C, fibra, calcio, fósforo, albúmina, hierro, ácido nicotínico...
El médico Vu Quoc Trung también dijo que según la medicina oriental, tanto la raíz como las hojas del colinabo se utilizan como medicina. El colinabo tiene un sabor dulce, ligeramente amargo, propiedades refrescantes, desintoxicantes, expectorantes, diuréticas, antiinflamatorias y buenas para el estómago.
Con 1,4 veces más vitamina C de la que el cuerpo necesita cada día, añadir colinabo a tu dieta diaria aumentará la inmunidad y combatirá muy bien los resfriados en invierno.
El colinabo, disponible sólo en invierno, tiene muchos beneficios para la salud. Foto TL
En invierno, la baja resistencia puede causar fácilmente tos, tos con flema, puede usar colinabo para reducir la flema.
En consecuencia, utilice hojas o raíces de colinabo limpias, córtelas en trozos, agregue aceite de sésamo y saltee, luego cocine la sopa, cómala 1 o 2 veces al día o triture el colinabo y agregue miel.
Los platos diarios elaborados con colinabo también ayudan a mejorar la digestión y a tratar las úlceras de estómago y duodeno...
Algunos platos deliciosos elaborados con colinabo
Ensalada de zanahoria y colinabo
Simplemente ralle el colinabo y la zanahoria y prepare los demás ingredientes, luego mézclelos con la salsa y dispóngalos en un plato para disfrutar.
Cada hebra de colinabo y zanahoria es irresistiblemente dulce y crujiente, y también tiene un rico sabor. Espolvorea un poco de maní tostado y cilantro por encima y ¡listo!
Colinabo seco
Como el colinabo no está ampliamente disponible durante todo el año como otras verduras, sino que solo se vende estacionalmente, esto es un verdadero problema para los "amantes" del colinabo.
Simplemente limpia el colinabo, córtalo en trozos del tamaño de un bocado y sécalo. Sin embargo, cuando el colinabo se haya vuelto de color marrón dorado y ya no esté húmedo, ¡puedes guardarlo en recipientes para alimentos hasta por 6 meses!
Así que a partir de ahora, cada vez que quieras usarlo, simplemente déjalo en remojo en agua durante 15 a 20 minutos y luego procésalo como cualquier plato salteado o sopa normal.
Colinabo salteado con calamares
Este plato es nutritivo y fácil de preparar.
Con la adición de zanahorias, apio... ¡este plato de colinabo y calamares salteados definitivamente será delicioso! Primero, el color del colinabo es muy llamativo, luego los calamares y el colinabo son crujientes y deliciosos, no puedo esperar a hundirme en un tazón de arroz blanco para comerlo.
Sopa de colinabo y carne de res
Si tus comidas son demasiado "secas" y no lo suficientemente nutritivas, ¡echa un vistazo a esta sopa de carne y colinabo y agrégala inmediatamente a la lista del menú de tu familia!
El caldo está hecho a base de carne de res, por lo que es increíblemente dulce, y con el agregado de colinabos suaves y zanahorias, espolvoreadas con un poco de cebolla verde... ¡no hace falta decirlo!
Colinabo estofado con carne
En invierno, los platos estofados son deliciosos y combinan bien con el arroz. El colinabo estofado con carne es fácil de hacer y delicioso.
Lave la carne de cerdo, córtela en trozos del tamaño de un bocado y marínela con chalotes, condimento en polvo, azúcar, glutamato monosódico, salsa de pescado, pimienta y caramelo durante 20 minutos para que absorba el sabor. Pelar el colinabo, lavarlo con agua y cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.
Añade aceite de cocina a la olla y saltea la carne marinada hasta que esté firme. Luego agrega agua hasta cubrir la carne, hierve el agua, reduce el fuego y sazona a gusto y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Luego agregue el colinabo y cocine a fuego lento hasta que el colinabo esté cocido. En invierno puedes añadir un poco de pimienta.
Notas para el consumo de colinabo
El colinabo es muy bueno para la salud y se puede utilizar en muchos platos nutritivos. Sin embargo, según los expertos, las personas no deberían comer demasiado colinabo en un día, ya que puede provocar fácilmente pérdida de sangre y energía. Dado que el colinabo puede desintoxicar y es diurético, comer demasiado hace que el proceso de limpieza se produzca demasiado rápido.
Además, muchas personas optan por comer el colinabo crudo. Aunque comerlo crudo tendrá un mayor contenido de nutrientes, puede causar dolor de estómago en personas con indigestión. Especialmente los niños y las personas con dolor de estómago deben prestar atención y también limitar el consumo de platos crudos como ensalada de colinabo, colinabo agridulce, colinabo mixto...
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