Vietnam exporta casi 3 millones de dólares en 2 meses, un pescado que Estados Unidos considera mejor que el salmón.

Cuando se trata de fuentes de proteína de pescado de alta calidad, el salmón suele ser la mejor opción para muchas personas.

Sin embargo, pocas personas saben que la tilapia, un pescado popular en Vietnam, tiene un mayor contenido de proteínas que el salmón y también contiene muchos otros nutrientes esenciales que son beneficiosos para la salud.

La tilapia tiene un mayor contenido de proteínas que el salmón. (Ilustración de Internet)

Tilapia: una fuente rica de proteínas, con un valor nutricional excepcional

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), 100 g de tilapia contienen hasta 26 g de proteína, mientras que la misma cantidad de salmón solo aporta unos 20 g. Se trata de una cifra impresionante, que demuestra que la tilapia no sólo es un alimento accesible sino también muy nutritivo.

Además de proteínas, la tilapia también aporta micronutrientes importantes como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, selenio, vitaminas B3, B9, B12, D y colina. Estos nutrientes ayudan a estimular el sistema inmunológico, la salud del corazón, mejorar la función cerebral y acelerar el metabolismo.

La tilapia es nutritiva y buena para la salud. (Ilustración de Internet)

La tilapia también es baja en grasas saturadas, pero contiene grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, los tipos de grasas recomendadas por la Asociación Estadounidense del Corazón para reducir el colesterol malo y proteger la salud del corazón.

Beneficios para la salud del consumo de tilapia

La tilapia no sólo destaca por su contenido proteico, sino que también aporta otros muchos beneficios para la salud:

Favorece el control de peso: El bajo contenido de calorías y el alto contenido de proteínas ayudan a crear una sensación de saciedad durante mucho tiempo, favoreciendo así un control de peso eficaz.

Protege el sistema cardiovascular: Los ácidos grasos buenos del pescado ayudan a regular el colesterol y la presión arterial, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas.

Bueno para los huesos: La tilapia contiene vitamina D y calcio, dos ingredientes esenciales para mantener la densidad ósea y prevenir la osteoporosis.

Menor riesgo de cáncer: se cree que el selenio, un mineral abundante en la tilapia, ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.

La tilapia se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos. (Ilustración de Internet)

La tilapia no sólo es popular en Vietnam, sino que también es especialmente apreciada por los consumidores internacionales, especialmente en Estados Unidos. Según la Asociación de Exportadores y Productores de Mariscos de Vietnam (VASEP), la tilapia es uno de los 10 mariscos más consumidos en Estados Unidos, solo detrás del camarón y el salmón.

Cada año, Estados Unidos importa entre 19.700 y 26.700 toneladas de filetes frescos de tilapia. En los dos primeros meses de 2025, Vietnam exportó tilapia por valor de más de 5 millones de dólares, de los cuales el mercado estadounidense por sí solo representó casi 3 millones de dólares, lo que equivale al 47% de la facturación total de las exportaciones de tilapia.

La producción de tilapia en Vietnam es muy grande. (Ilustración de Internet)

Consciente del gran potencial exportador, Vietnam ha invertido en la expansión de las áreas de cultivo de tilapia en muchas provincias y ciudades como Hai Duong, Quang Ninh, Bac Ninh y Nghe An. Para el año 2024, la superficie de cultivo de tilapia a nivel nacional alcanzará unas 30.000 hectáreas, con una producción de cosecha de hasta 300.000 toneladas.

Además de EE. UU., Rusia también es un mercado potencial: el volumen total de exportaciones de tilapia de Vietnam en los dos primeros meses de 2025 alcanzó más de 1 millón de dólares, lo que representa el 21 % de las exportaciones totales a los mercados.

Fuente saostar

Fuente: https://baotayninh.vn/loai-ca-duoc-my-danh-gia-tot-hon-ca-hoi-viet-nam-xuat-khau-gan-3-trieu-do-2-thang-a188818.html