La aldea de Pham, comuna de Duong Thanh, distrito de Phu Binh, provincia de Thai Nguyen , es famosa entre los entusiastas de los caballos blancos no sólo por sus criadores experimentados y hábiles, sino también porque esta profesión ha ayudado a muchos hogares de la aldea a convertirse en millonarios.
Un pueblo lleno de villas
Para los habitantes de la aldea de Pham, los caballos blancos no son simplemente mercancías que se compran y venden; también están entrelazados con la cultura y los recuerdos de esta región del centro de hace décadas, cuando el país aún enfrentaba dificultades.
Las villas están construidas con un gran estilo en el pueblo de Pham.
De los caballos utilizados para transportar mercancías, tirar de carros y arar los campos, la aldea de Pham se ha convertido ahora en uno de los mayores centros de cría de caballos blancos del norte de Vietnam.
En la aldea de Pham, dondequiera que mires, ves caballos blancos, granjas grandes y pequeñas, y un bullicio de vehículos que transportan comerciantes. Entre ellos, se intercalan espaciosas villas que brotan como hongos. Este es el resultado del modelo de cría de caballos blancos que ha traído prosperidad a la gente.
En declaraciones a un periodista en su espaciosa casa familiar, la Sra. Nguyen Thi Thanh (60 años, de la aldea de Pham) comentó que, desde tiempos antiguos, los habitantes de Pham han sabido comerciar y vender caballos. Desde hace más de 10 años, el uso de caballos para la producción agrícola ha cesado, por lo que los aldeanos han optado por la cría de caballos para obtener carne y huesos para elaborar extractos medicinales.
Hoy en día, en la aldea de Pham se consume carne de caballo con frecuencia en banquetes y bodas. Además, los restaurantes de la provincia de Thai Nguyen y de otros lugares también tienen una gran demanda de carne de caballo, afirmó la Sra. Thanh.
La Sra. Thanh añadió que, durante la reciente festividad del Tet, un negocio de la aldea de Pham sacrificó casi 100 caballos para servir a la población. Los principales productos eran carne fresca de caballo, salchichas de caballo, extracto de hueso de caballo, etc.
Incluso ahora, esta familia sigue sacrificando uno o dos cerdos al día para servir a la gente local y abastecer los restaurantes. En la aldea de Pham, las villas están proliferando; en promedio, de cada 100 casas, unas 80 son villas, dijo la Sra. Thanh.
Ganar miles de millones de dólares no es difícil.
Al entrar en la aldea de Pham 2, el reportero se encontró con el Sr. Tran Van Thu (62 años, de la aldea de Pham) que se dirigía a una casa a comprar caballos para la cría. El Sr. Thu comentó que había estado en contacto con los caballos desde la infancia. Además de criarlos para carne, también los entrena para montar.
"Mi salud se ha deteriorado, así que solo crío uno o dos caballos para obtener una pequeña ganancia. Antes del Tet, mi familia vendió un caballo blanco, y ahora buscamos otra raza para criar y vender a los hogares para obtener carne y hacer extracto de hueso de caballo", dijo el Sr. Thu.
El Sr. Thu también habló sobre los ingresos provenientes de la cría de caballos: "Criar caballos también genera mucho dinero . Por ejemplo, si crío un caballo, y después de deducir los gastos, gano casi 2 millones de dongs al mes. Si una familia cría muchos caballos, ganar varios miles de millones de dongs al año es normal".
Cuando se le preguntó sobre las familias dedicadas a la ganadería a gran escala en la zona, el Sr. Thu mencionó a la familia del Sr. Duong Xuan Truong como un excelente ejemplo.
Cuidar caballos es como cuidar bebés recién nacidos.
Gracias a la presentación del Sr. Thu, el periodista se reunió con el Sr. Duong Xuan Truong, subdirector de la Cooperativa de Cría de Caballos Blancos de la aldea de Pham.
Para criar un caballo blanco sano, la gente de la aldea de Pham tiene que cuidarlo meticulosamente.
El Sr. Truong comentó que su familia llegó a criar hasta 60 caballos blancos, y actualmente cría entre 30 y 40. Tras muchos años de experiencia en la cría de caballos, el Sr. Truong posee un profundo conocimiento de cómo identificar y seleccionar los mejores y más sanos caballos blancos.
Según él, al elegir un caballo de cría, este debe tener al menos 4 meses de edad y pesar alrededor de 120 kg. Esto garantizará su óptimo crecimiento y desarrollo. Criar caballos blancos es relativamente fácil. Sin embargo, los caballos son propensos a toser cuando se trasladan a un nuevo lugar o cuando hay un cambio repentino en su entorno vital. Por lo tanto, es necesario vacunarlos contra infecciones para prevenir enfermedades.
La principal fuente de alimento para los caballos blancos es la hierba. En promedio, un caballo blanco adulto consume unos 30 kg de hierba fresca al día. Además, complementa su dieta con alimentos ricos en almidón, como salvado de maíz y arroz, para asegurar que los caballos reciban la nutrición necesaria para su crecimiento.
Vende caballos de cría blancos a 270.000-300.000 VND/kg de peso vivo, mientras que la carne de caballo cuesta 300.000 VND/kg. En cuanto al extracto de hueso de caballo blanco, la cooperativa lo vende actualmente a 1,2 millones de VND/100 g, y los pulmones de caballo blanco remojados en miel se venden a 1 millón de VND/litro.
El Sr. Truong añadió que, además de la carne que se vende en el mercado, cada caballo de unos 200 kg puede procesarse para obtener entre 4 y 5 kg de extracto de hueso de caballo, lo que equivale a entre 40 y 50 millones de dongs. Los caballos blancos con ojos rojos son aún más valiosos.
Según el Sr. Truong, en comparación con otros tipos de ganado, como búfalos y vacas, la cría de caballos blancos aporta una eficiencia económica mucho mayor.
Según el Sr. Nguyen Van Thanh, presidente del Comité Popular de la comuna de Duong Thanh, la aldea de Pham cuenta actualmente con unos 400 hogares. Entre ellos, los hogares dedicados a la cría y procesamiento de productos de caballos blancos tienen ingresos muy elevados; algunos hogares ganan miles de millones de dongs al año, como las familias de los Sres. Duong Xuan Truong, Dao Van Cuong y Duong Van Trung.
Se sabe que, para preservar los recursos genéticos de los caballos blancos y desarrollar esta especie animal única, en los últimos años la aldea de Pham ha recibido capacitación técnica en cría y preservación de recursos genéticos de caballos blancos por parte de la provincia de Thai Nguyen, el distrito de Phu Binh, la Universidad de Agricultura y Silvicultura de Thai Nguyen y la Granja de Caballos Ba Van, un centro para la preservación de recursos genéticos equinos raros (dependiente del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural). También han invertido y apoyado la construcción de establos, caminos y canales de riego para el cultivo de pasto para la cría de caballos.
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Fuente: https://www.baogiaothong.vn/lang-ty-phu-nho-nuoi-ngua-bach-19225022722223248.htm
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