La aldea de Pham, comuna de Duong Thanh, distrito de Phu Binh, Thai Nguyen es famosa en el mundo del juego del caballo blanco no solo por sus jugadores experimentados y hábiles, sino también porque esta profesión ha ayudado a muchos hogares de la aldea a convertirse en multimillonarios.
Pueblo de villas
Para los habitantes de la aldea de Pham, el caballo blanco no es simplemente una mercancía para comprar y vender, sino que también está estrechamente asociado con la cultura y los recuerdos de esta región del centro del país de hace décadas, cuando el país todavía estaba en dificultades.
Las villas están construidas espaciosas en el pueblo de Pham.
Desde caballos que transportaban mercancías, tiraban de carros, araban campos... ahora, el pueblo de Pham se ha convertido en la capital de cría de caballos blancos más grande del Norte.
Al llegar al pueblo de Pham, por todas partes se pueden ver caballos blancos, granjas grandes y pequeñas y concurridas filas de vehículos de comerciantes y vendedores. Entre ellas se encuentran espaciosas villas que surgen como setas. Ése es el resultado del modelo de crianza del caballo blanco que trae al pueblo.
Hablando con los periodistas en la espaciosa casa de su familia, la Sra. Nguyen Thi Thanh (60 años, de la aldea de Pham) dijo que desde la antigüedad, la gente de la aldea de Pham ha sabido cómo comerciar y vender caballos. Desde hace más de 10 años se ha descontinuado el uso de caballos para la producción agrícola, por lo que la gente ha optado por criar caballos para vender carne y huesos para hacer pegamento.
"En la actualidad, la gente de la aldea de Pham suele utilizar carne de caballo en fiestas y bodas. Además, los restaurantes de la provincia de Thai Nguyen y de otros lugares también tienen una gran demanda de carne de caballo", afirmó la Sra. Thanh.
La Sra. Thanh agregó que durante las recientes vacaciones del Tet, una familia de comerciantes de la aldea de Pham sacrificó casi 100 caballos para servir a la gente. Los principales productos son carne fresca de caballo, jamón de caballo, cola de caballo...
"Hasta ahora, esta familia sigue sacrificando entre uno y dos cerdos al día para servir a la gente y abastecer al restaurante. Ahora están apareciendo villas como hongos en la aldea de Pham; de media, de cada 100 casas, 80 son villas", dijo la Sra. Thanh.
Ganar miles de millones no es difícil
Al ingresar a la aldea de Pham 2, el reportero se encontró con el Sr. Tran Van Thu (62 años, de la aldea de Pham) que se dirigía a una casa para comprar un caballo para criar. El Sr. Thu compartió que ha estado expuesto a los caballos desde que era niño. Además de criar caballos para carne, también domestica caballos para montar.
"Tengo mala salud, por lo que sólo crío uno o dos caballos para obtener ganancias. Antes del Tet, mi familia vendió un caballo blanco. Ahora estamos buscando este tipo para criarlo y venderlo a otras familias para obtener carne para hacer pegamento", dijo Thu.
El señor Thu compartió más sobre los ingresos provenientes de los caballos: "La cría de caballos también genera un valor económico bastante alto. Por ejemplo, si crío un caballo, después de deducir los gastos, gano casi 2 millones de dongs al mes. Si una familia cría muchos caballos, ganar varios miles de millones de dongs al año es normal".
Cuando se le preguntó sobre las familias que se dedican a la ganadería en gran escala en la localidad, el Sr. Thu dijo que un ejemplo típico es la familia del Sr. Duong Xuan Truong.
Cuidar caballos es como cuidar niños.
Tras la presentación del Sr. Thu, el periodista conoció al Sr. Duong Xuan Truong, subdirector de la Cooperativa de cría de caballos blancos de la aldea de Pham.
Para tener un caballo blanco sano, la gente del pueblo de Pham tiene que cuidar cada pequeño detalle.
El Sr. Truong dijo que hubo un tiempo en que su familia criaba hasta 60 caballos blancos, pero ahora mantienen entre 30 y 40. Con muchos años de experiencia en la cría de caballos, el Sr. Truong tiene un buen conocimiento de cómo reconocer y elegir los caballos blancos más saludables y estándar.
Según él, a la hora de elegir un caballo, hay que elegir uno que tenga 4 meses o más y que pese unos 120 kg. Esto asegurará el mejor crecimiento y desarrollo del caballo. La cría de caballos blancos es relativamente fácil. Sin embargo, los caballos son susceptibles a toser cuando se trasladan de región o cambian repentinamente su entorno vital. Por lo tanto, es necesario vacunar contra la infección para que el caballo no enferme.
La principal fuente de alimento del caballo blanco es la hierba. En promedio, un caballo blanco adulto comerá unos 30 kg de hierba fresca por día. Además, también agrega algunos alimentos ricos en almidón como salvado de maíz y arroz para garantizar una nutrición suficiente para el desarrollo del caballo.
Vende caballos blancos por 270.000 - 300.000 VND/kg de peso vivo, y la carne de caballo cuesta 300.000 VND/kg. En cuanto al producto de bálsamo de caballo blanco, la cooperativa lo vende actualmente a 1,2 millones de VND/tael, y los pulmones de caballo blanco empapados en miel se venden a 1 millón de VND/litro.
El Sr. Truong agregó que, además de la carne que se vende en el mercado, cada caballo que pesa unos 200 kg puede procesar alrededor de 4-5 kg de pegamento, lo que equivale a 40-50 millones de VND. El caballo blanco con ojos rojos es más valioso.
Según el Sr. Truong, en comparación con otros tipos de ganado, como búfalos y vacas, la cría de caballos blancos aporta una eficiencia económica mucho mayor.
El presidente del Comité Popular de la Comuna de Duong Thanh, Sr. Nguyen Van Thanh, dijo que en la aldea de Pham viven actualmente alrededor de 400 familias. Entre ellos, los hogares que crían y procesan productos de caballos blancos tienen ingresos muy altos; algunos hogares ganan miles de millones de VND/año, como las familias de Duong Xuan Truong, Dao Van Cuong, Duong Van Trung...
Se sabe que para preservar la fuente genética del caballo blanco y desarrollar esta especie animal especial, en los últimos años, la aldea de Pham ha recibido transferencia de tecnología de la provincia de Thai Nguyen, el distrito de Phu Binh, la Universidad de Agricultura y Silvicultura Thai Nguyen, la Granja de Caballos Ba Van - una instalación para preservar fuentes raras de genes de caballos (dependiente del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural); invertir y apoyar la construcción de graneros, caminos, canales de riego para cultivar pasto para criar caballos.
Fuente: https://www.baogiaothong.vn/lang-ty-phu-nho-nuoi-ngua-bach-19225022722223248.htm
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